2023学校后勤自查报告范文（精选8篇）
我校现有189名学生在食堂用餐（含学前班38人），学校食堂简陋，新建食堂未完工，有从业人员2人。我校不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合小学生的食堂管理制度和办法现将我校后勤工作做如下自查：
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组
学校食堂从开学起就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长宋正富任组长，后勤主任和报账员任副组长、校委会成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有189名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制
度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《住校生管理操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点采购、采购时有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细住址、联系方式，每天由保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆、等少买或不买；每次都由教师轮流采购，食堂进货必须由食堂主管验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，
食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用高温消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的'权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，力求组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫
生安全意识，坚持每月召开一次食堂工作人员会议，每个月食堂从业人员自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供强有力的后勤保证。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，当然存在的问题也还很多，力求在今后工作中，进一步把学校食堂卫生安全管理工作做实，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
为加强饮食卫生管理，办好学生食堂，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的`食堂伙食目标，我校对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报：
一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品容器要求；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；剩菜、剩饭处理原则等几个大方面和很多个小方面的内容。
二、按要求我校聘用了一名门卫，三名炊事员，共计四人，没有脱岗现象。
三、学生宿舍的日常行为管理，要求学生应严格遵守《小学生守则》，遵守学校制定的有关宿舍管理规章制度，提倡团结友爱和集体主义，反对自私自利和个人主义，尊重管理人员的劳动，服从管理，配合工作，创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。
中学现有52个教学班，在职职工217人，学生数由原来的900余人增加至近4000人，后勤工作量比原来加大了近三分之二。而后勤工作人员数量并未增加，现有10人分别负责学校财富管理、采购、保管管理工作以及水电、校园绿化、学生食堂、小区计生等后勤方面工作。学校后期工作涉及面广、头绪多、为教学服务，为教师服务，为学生服务是我们后期工作的主要目的。现将学校后勤管理工作作如下汇报：
一、校园环境人文化，教学设备现代化
自xx年争创省级示范高中以来，经过专家的精心设计和学校职工的辛勤劳动，仅用两年多时间完成了规划要求的十多项工程，新建了教学楼、学生综合宿舍楼、学生公寓楼、学生综合服务楼、科教实验楼等，总建筑面积达4万余平方米。兴建了人工湖、曲桥、凉亭和环湖曲径，修建了喷泉、雕塑、大小绿地广场及花圃、草坪等。整个校园绿树成荫、团花簇锦，充满了诗情画意，营造了良好的读书环境。 年被评为市级文明单位和“花园式学校”，学校还投资数百万元装备了理化生实验室、校园网、天文台、电子阅览室、多媒体教室等，使得办学条件及教学设备得到很大的改善。
二、后勤服务社会化
中学食堂管理自 年起走上了后勤服务社会化之路。学校引入竞争机制，通过竞标，引进社会力量分别承包了一、二号食堂，实行业主承包经营，自负盈亏，上级主管部门、卫生监督部门、学校监督管理的模式。在组织领导上，学校成立膳食委员会，由分管后勤的校长任组长、总务处具体负责食堂工作、政教处、团委、工会协同检查、监督。学校制定了各项规章制度，如《食堂管理制度》、《环境卫生保洁制度》、《食品保管验收制度》、《从业人员岗位责任制》等，在制度上要求两食堂经营合法化、规范化。学校定期由总务处牵头联合政教处、团委、工会对两个食堂进行检查、检查业主的环境卫生、食品卫生、进货渠道、加工流程以及从业人员个人卫生状况，要求工人持证、着工作服上岗等。查后将结果填写食堂卫生检查监督情况表，发现问题及时向承包业主提出，并限期整改。向师生发放食堂就餐情况问卷、调查表，收集师生意见、汇总归纳后向两个食堂反馈师生意见，提出合理化建议，加强膳食管理。学校经常与卫生防疫部门、技术监督部门以及上级主管部门联系，邀请他们对学校食堂经营情况、锅炉等安全等进行检查监督，督促其定期进行员工健康检查，锅炉工操作培训等，确保两食堂经营合法性、规范性和安全性。
学校的一号食堂位于学生综合服务楼，集学生餐饮、浴池、超市于一体。二号食堂为轻钢结构建筑。食堂环境优雅、卫生条件良好，有合理集散、活动场地、内部结构合理，有食品仓库、操作间、分洗池、冷柜等，餐厅内通风采光情况良好，配有电扇、电视、饮水机等。就餐环境良好。
三、学生宿舍管理情况
随着近几年招生规模的不断扩大，住校生人数逐年增加。为了改善学生住宿条件，学校投资兴建了两幢女生宿舍楼、两幢男生公寓楼，改造了一幢女生公寓楼，总建筑面积达7684平方米，生均建筑面积达3.84平方米。宿舍通风、采光情况良好，有大门、围墙、值班室、卫生间、水冲式厕所等。院内及走道有晾晒设施，照明、消费设备齐全。除了具备学生宿舍应有的生活设施外，还配有吸顶扇、书柜、电话等，方便了学生生活，做到服务人性化。
根据师市教育局《转发兵团教育局《关于对兵团各师教育局中小学后勤管理工作进行检查的通知》的通知》文件精神，学校积极贯彻落实《关于加强义务教育阶段学校后勤管理工作的指导意见》、兵教办发[20xx]94号及91号文件及兵团后勤管理工作会议精神、《关于印发的通知》、兵教办发[20xx]109号文件、兵教办发[20xx]114号文件精神，学校对后勤管理工作进行了全方位的自查，自查得分86分。现将自查情况汇报如下：
一、学校食堂管理
学校食堂现在还是私人承包，学校曾与上级领导多次协商，由于多方面原因，未能做到公益性，但食堂各项管理工作让上级领导、学校、学生家长及学生感到非常满意。学校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的原则，学校对食堂进行管理和监督。
1、健全规章制度
学校食堂能够严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规。在此基础上，学校还制定了《食品卫生安全管理制度》、《从业人员个人卫生管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品采购制度》、《仓库卫生管理制度》、以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。食堂一日三餐搭配符合营养要求。
2、学校对食堂从业人员严格要求，坚持持证上岗（健康证、卫生知识培训合格证），保证师生放心就餐、安全就餐。坚持每餐餐具进行消毒，并做好餐具的保洁工作，防止病菌污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。执行餐饮具清洗消毒规定和食品加工制作要求，符合卫生标准。实行每餐48小时留样制度。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，发现问题及时解决，不定期请防疫部门及卫监所对食堂进行检查指导。
二、学校公寓（宿舍）管理
（一）、加强政治理论学习，提高思想认识
学校后勤人员认真学习“三个代表”重要思想，每两周进行一次业务培训。后勤人员能积极参加学校开展的各项活动，明确了自己的工作使命：后勤工作虽不直接参与教学，但他们所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校教育中必不可少的，而且是十分重要的部门，在教育事业的发展中起着不可替代的重要作用，他们树立了为教学一线服务的.思想，坚持“后勤工作必须服务于教学工作中心”的原则，处处严格要求自己，吃苦在前，享受在后，尽心尽力做好后勤服务工作。
（二）、建立健全规章制度
学校后勤部在原来的规章制度实施中，不断改进和完善，又制定了几项规章制度。值班老师交接班制度要求教师早晚交接时，要亲自交接，不能电话交接。填好当班的工作记录，本楼层住宿人数并嘱咐好家长来访和学生中发生或可能发生的事情，堵住漏洞，责任划分界线清楚。楼层白班值岗制度保证每层宿舍楼有人值岗，接待来人来访或领导检查，不能离岗脱岗，防止家长探望无人询问，防止学生宿舍丢失物品，还要兼顾烧开水并注入保温桶，保证学生安全饮用到开水，洗漱能用上热水。
就餐制度落到实处，值班教师必须按时到岗，维持好就餐秩序，排队进餐厅，排队打饭，防止插队引起纠纷或烫伤学生，领导或生活区负责人不定期检查，经常询问学生能否吃上热饭，吃饱饭，每周监督餐厅按食谱供应，做到营养搭配，让学生满意，家长放心。
班车接送制度更为细致，也是后勤工作重点，这个工作的好与差，直接关系到学生的安全系数和责任程度，往年值班教师和司机对自己的工作性质不理解，有超载现象，校车不进校园，班车不按时到校，去年经过近一个月的整顿，司机与老师的共同配合，班车接送学生走上正规，做到领导放心，师生满意。
（三）.加强安全管理，增强学生安全防范意识。
1、对学生进行安全教育，每两周召开一次住宿生行为习惯养成教育会议，值班老师在下晚自习后进行上课，要求教师认真备课，不能无的放矢，对学生进行安全教育和学习寝室管理制度，讲饮食知识，确保在校住宿学生的安全。每周召开一次楼长、舍长会议。楼长、舍长会议有记录有检查，发现思想动荡的学生及时与她交流，防止矛盾激化，特别是高年级的问题学生，老师采取不同措施，稳定学生情绪进行思想开导，让他们安心学习，做一个让家长老师放心的好孩子。
（四）、学生宿舍的日常行为管理
1,、要求学生应严格遵守《小学生守则》，遵守学校制定的有关宿舍管理规章制度，尊重宿舍管理人员的劳动，服从管理，配合工作，创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。
2、学校解决住宿生饮用水问题，为男女宿舍各配备了一台电热水器，为住宿生提供生活热水，解决了冬季用水难的问题。
3、制定学生宿舍管理细则和住宿学生安全防护应急预案。学校与宿管老师、住宿学生家长签订各种安全责任书，强化住宿生安全意识教育，加大宿舍安全隐患排查力度，坚持做好安全隐患的排查登记。
4.卫生工作常抓不懈，每周组织生活区教师对卫生进行检查，校领导不定时进行抽查，楼层教师每周组织寝室长进行检查并张榜公布，并颁发流动红旗。使室内外卫生保持整洁干净。
4、在管理上注重细化管理，在宿舍楼内张贴各种警示性的标语及文明礼貌用语，宿舍内张贴各项管理制度，通过建设宿舍区文化园地，营造宿舍文化氛围，用文化氛围来感染学生，进一步促进文明宿舍创建工作。
二、基本建设、基础设施维护及资产管理
1、严格执行财务预算制度，教学办公物资的的采购工作，先做预算，并写出书面报告，待农场领导逐级审批签字后，再集体购买。财务、公物管理等经得起上级审查。真正做到花钱办实事解决教师工作、学生学习及生活所需。
2、安全工作常抓不懈，警钟长鸣，加强水、电、设施管理。我校实行领导值周，日检查、周汇总，月汇报，对学校校舍，教学设备、设施进行安全检查，把问题解决在萌芽状态，使之安全运行。
3、积极争取充分利用上级拨付的款项，开展校园绿化和校园卫生整治，实施校园文化设施建设，为美化校园尽职尽责。
4、做好对固定资产增减工作的登记，定期定时进行固定资产的核对工作，做到帐、物相符，严防学校财产的流失。
三、保险工作
1、学校能够协助保险公司做好保险宣传工作，我校校园责任保险参保率达到100%，学平险和住院附加险缴费能够按文件规定的标准执行，学校未代为收取。20xx年学校小学生平安保险投保率100%；
学生住院附加保险投保率100%；校园责任保险注册投保率100.00%。
2、学校办公室负责学生保险工作，学生保险工作常年坚持家长、学生自愿的原则，通过发放《学校保险工作告家长书》征求家长意见。
3、当学生发生严重疾患或意外事故时能够及时报案，快速启动理赔程序，学校平安住院保险理赔及时到位，令家长满意。
四、学生着装工作
1、为规范我校校服订购工作，学校成立购买校服领导小组、统购校服办公室、成员由学校领导、部门负责人、班主任，学校报账员、家长代表（每班一名）组成。
2、学校发放《校服订购告家长书》征求家长意见。
3、组织校服厂商、家长代表、学校三方共同商讨校服价格，服装款式，质量，直到家长满意。
五、存在问题及整改方向
在自查中，学校后勤工作中存在如下问题：
1、由于学校食堂还是个人承包，未能达到公益性。
2、学校学生活动场地小。
3、学生公寓缺少洗浴间。
4、学校未能开发学生实践劳动基地。
今后，我校将积极争取建设项目，加大资金投入，改善办学条件，进一步抓好校园绿化、美化工作。在今后工作，我们将进一步提高后勤服务质量，团结广大师生员工，尽心尽力做好后勤服务工作。为学校的教育教学活动做好保障，让学生满意，让家长放心。
时间飞逝，20xx即将过去。回顾我校一年来的食堂管理，在上级领导的关心和支持下，食堂工作取得了长足的进步，总结如下。
一、基本情况。
我们学校有三个食堂，一个学生食堂，一个教师食堂，一个幼儿园食堂。一共雇了四个临时厨师，一个安排在幼儿园食堂，一个安排在教职工食堂，两个安排在学生食堂，还有一个正式员工在学生食堂。全校寄宿生152人，学生食堂约160人就餐，教职工食堂约20人就餐，幼儿园食堂每天128人就餐。
二、食堂管理现状。
1.年初，综合办公室制定了各项管理制度，如管理职责、食堂工作人员职责、卫生消毒制度、食品采购和储存制度等。，分别报校委会和学校工会批准，然后分别贴在食堂和储藏室的墙上。选举两名食堂经理管理食堂的日常事务，一名负责学生食堂和教职工食堂的管理，另一名负责幼儿园食堂的管理。总务处每周会不定期的去各个食堂和茶水间检查工作两次以上。如果发现问题，将追究相关人员的责任，并及时进行改进。
2.管理人员的职责。
学生食堂管理员负责收集学生的米饭，将米饭和蔬菜送到学生食堂和教师食堂，登记进出台账，并监督食堂经营者的工作。每周日和学校管理员一起去汇通市购买三食堂的蔬菜、器皿等食品，并负责食品保管，检查食堂卫生，三食堂买柴火。
幼儿园食堂管理人员负责米饭、食品、食品储存、食堂卫生、登记就餐人数等。
3.原材料的采购和储存。
每周日，四位管理员与学生食堂管理员轮流在县城采购蔬菜、肉类、油料、调味料等原料，互相见证，监督质量，本着保本无利的原则尽量采购新鲜、优质的原料。回学校，各种原材料分类保管，各食堂原材料分开，记好入库台账。在采购原料的同时，做好领证工作，尤其是油类食品和肉类食品。食物应该分类存放，远离地面和墙壁。肉类和易腐食品必须储存在冰箱或冰柜中。
4、食堂工作人员要求持有健康证，有较高的烹饪水平，衣着整洁，注重卫生，经常保持手术室整洁，对学生友好，有服务师生的意识，有吃苦耐劳的奉献精神，有勤俭节约的优良品质。
5.听取县疾控中心和SFDA领导的检查意见，并尽可能落实和完善。每学期开学和长假结束后，对食堂的餐具和器皿进行消毒，打扫食堂设施。定期检查和维修防鼠防蝇设施。及时妥善处理食堂垃圾。
6.听取老师、学生、家长对食堂工作的反馈。总务处定期组织食堂管理人员和工作人员、工会代表和学生代表举行食品质量听证会，及时总结经验教训，改进管理，改善工作和服务态度。
7.每学期开学时，组织食堂管理人员和员工学习管理制度，与食堂员工签订《聘用合同》和《安全责任状》，防止安全事故的发生。
三、缺点。
1.管理上还存在很多漏洞，管理制度有待进一步完善。
2.忽视食堂员工的思想管理，集体意识和服务意识有待进一步加强。
3.食堂设施不达标，就要继续投钱，完善设施。
4.食堂卫生不尽如人意，卫生管理有待加强。
为了充分发挥学校后勤工作“服务育人”功能，促进学校后勤管理工作规范化建设，更好地服务于教育教学和师生生活。根据县教育局要求，现结合我校后勤管理工作实际。20xx年4月初在校长带领下组织学校班子成员对学校后勤工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、学校把食堂和小卖部对外承包经营。承包方与学校签订《承包协议书》，明确了安全责任，并按《承包协议书》的内容进行经营管理，承包方必须服从学校管理，接受学校对承包方的采购、卫生、菜加工的数量、质量及食品安全的监督检查。并把食堂每天的环境卫生、食品采购、食品留样检查纳入日常检查工作内容。食堂加工场所内外环境卫生能做到干净整洁。承包费用于学校的日常开支，承包方案合理，承包程序合法、合规。
二、承包方在大宗食品采购方面流程公开、透明、合法、合规。不存在违法违纪违规现象。
三、学生商业保险由学生自愿购买，保险费用由保险公司直接到学校收取，不存在收受红包现象。
四、学校未购买校服。
五、住校生的住校费严格按照相关部门的收费标准进行，不存在乱收费现象。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作中，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
为加强饮食卫生管理，办好学生食堂，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的食堂伙食目标，我校对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报：
一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品容器要求；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；剩菜、剩饭处理原则等几个大方面和很多个小方面的内容。
二、按要求我校聘用了一名门卫，三名炊事员，共计四人，没有脱岗现象。
三、学生宿舍的日常行为管理，要求学生应严格遵守《小学生守则》，遵守学校制定的有关宿舍管理规章制度，提倡团结友爱和集体主义，反对自私自利和个人主义，尊重管理人员的劳动，服从管理，配合工作，创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。
我校现有189名学生在食堂用餐（含学前班38人），学校食堂简陋，新建食堂未完工，有从业人员2人。我校不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合小学生的食堂管理制度和办法现
将我校后勤工作做如下自查：
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组
学校食堂从开学起就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长宋正富任组长，后勤主任和报账员任副组长、校委会成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有189名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制
度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《住校生管理操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点采购、采购时有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细住址、联系方式，每天由保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆、等少买或不买；每次都由教师轮流采购，食堂进货必须由食堂主管验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，
食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用高温消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，力求组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每月召开一次食堂工作人员会议，每个月食堂从业人员自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供强有力的后勤保证。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，当然存在的问题也还很多，力求在今后工作中，进一步把学校食堂卫生安全管理工作做实，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
在接到随州市教育局《关于开展全市学校后勤管理与服务性收费专项检查的通知》的文件之后，我校迅速成立了工作专班，针对此项工作展开自查自纠，现将自查结果汇报如下：
一、学校服务性收费管理规范。
1、按规定收费。学校在服务性收费管理上严格按照《省物价局省教育厅关于进一步规范中小学服务性收费和代收费管理有关问题的通知》（鄂价费规[20xx]114号）的文件精神，在20xx年秋季开学只向一至五年级的学生收取了以下五项费用：学生奶费；作业本费；学生平安保险费；生活费；豆奶费。幼儿园收取了以下四项费用：学生奶费；学生平安保险费；生活费；豆奶费。收费之前学校将收费项目、金额和部分费用自愿的原则一并告知家长。
2、按标准收费。学生奶每人每学期210元；作业本费每人每学期10元；学生平安保险费每人每学期50元。
3、严格按照学生自愿的原则收费。学生奶和平安保险费都是采用先下发《致家长的一封信》，根据学生及家长的意愿，向自愿的学生代收210元的学生奶费用或50元的保险费，并将两种信件回执回收存档。我校共有182名学生，自愿订购学生奶的学生共128人，自愿购买平安保险的181人。次两项费用均不入账。
4、学生在校就餐采取自愿。学校为一、二年级学生提供中、晚餐，为三至五年级学生提供早、中、晚餐；为幼儿园大班学生提供早、中餐，为幼儿园小班学生提供中餐。学校不强制学生就餐。
5、学生就餐餐费低廉，基本上是保本经营。目前我校幼儿园小班是按每生每餐3.5元收费（饭菜质量是按教师的标准），幼儿大班是按每生每餐3元收费；一、二年级是按每生每餐3.1元收费，三、四、五年是按每生每餐3.2元的标准收费。豆奶按每生每天0.5元收费。
6、学生餐费、豆奶费均按照据实结算的原则。所有的餐费、豆奶费都是采用先消费后收费，即本周收上一周的费用，学生因为请假或其它原因没有消费的在收费是一律扣减。
7、学校免费为学生提供开水，能满足学生日常所需。
二、此项工作中的不足
学校食堂没有自动售饭系统，所以不能实施预售充值，刷卡消费的方式。
三、改进措施
1、进一步加大宣传力度，让全校教师和全体学生家长明白收费政策好严肃性，增加收费项目和收费程序透明度。
2、加强管理，坚决查处各种乱收费。