今天上午,我和范奕均一起在家里学包粽子,之前的准备是;一碗调好料的糯米,一些粽叶,兰草和调好料的肉。
妈妈拿起两张粽叶把叶子圈起来变成一个漏斗形,但一个小洞也不能有,接着把糯米装进去,把肉埋进米里,再把口封住,最后用兰草把它紧紧地绑好就OK了。
我看了以后已经急不可待了,立刻抽出两片叶子要圈起来,可我左圈右圈都圈不起来,只好让妈妈帮助我圈,我把一大勺的糯米倒进去,挑了一块大大的瘦肉放进去,在我要封口时“沙——”“啊哟!我的粽子”我大叫一声米全撒了,妈妈见了直摇头,连声说不行,妈妈把着我的手轻轻的包粽子妈妈说“好了”,现在我该看一看范奕均包的粽子了,哈!她包的可不是粽子而是肉包子——只有肉没有糯米(她超爱吃肉)。妈妈把包好的粽子放进高压锅了煮,不一会儿熟了,我们吃了好几个,味道太好了。
我以后要多练习包粽子,你会包粽子吗?
提到端午,大家一定会想到吃粽子、赛龙舟、佩香囊这些习俗,而我最喜欢的,便是包粽子了。包粽子的前后过程,在我看来,就是一幕幕情景剧。
第一幕:摘箬叶
端午节前,我和奶奶一起去河岸边摘箬叶。箬叶细长细长的,油绿油绿的,散发着一股清香。不一会儿,我们就摘了一大篮。回到家,奶奶就把箬叶放在水里浸泡。盆里的箬叶,更加水润、绿意。
第二幕:包小方粽
端午节到了,我谦虚地让奶奶教我包粽子。奶奶说:“普通的粽子难不倒你,让你爷爷教你包方粽。”爷爷对我招手,说:“来!先拿八根长箬叶,一定要长。”我把箬叶宽的一端弄得一样整齐,看另外一头冒尖的便是长的了。“把箬叶中的茎去掉,然后把剩下的两部分弄得一样大,其余的七根也是这样的。”我小心翼翼地拿起箬叶做起来了,连大气也不敢出,因为这箬叶实在是太嫩了。“快看!快看!先把箬叶平放在桌子上,然后把箬叶一张一张地插进去,这样就好了。”咦,爷爷包得整整齐齐,可我的却歪歪扭扭。之后,把箬叶弄方正,放米,一切顺利,我正得意时,听见了米粒洒落的声响。哦,原来是爷爷包的粽子“外衣”破了一个小洞,里面的米漏出来了。爷爷笑着辩解道:“没事,没事,小失误而已嘛!”嗯,再精明的人也有失手的时候。我偷着乐:我的都包好了,爷爷的竟然“破了个洞”,嘻嘻!
第三幕:吃粽子
奶奶把一个个包好的粽子放进了锅中,加入清水开始煮。在我的期待下,粽子总算煮好了。蘸着红糖,吃着自己包的粽子,别提有多高兴了!
两千多年前,伟大的热爱自己的国家诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声,投入了滔滔激流,两千多年后,五月初五成了传统节日——端午节,大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋,用各类方式来纪念这位伟大的热爱自己的国家诗人。
又是一年端午节,我很想体会体会这类气氛,便向祖母要求,让她教我怎样包粽子。
包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜欢的陷煮得香喷喷的,就能够开工了。先把长长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中心放进调配好的糯米和粳稻,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状。
这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是有型。我起头学的时候,总是把四个角搞歪了,不是成了六个角,就是揉成一团球了。
祖母就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这,这能叫粽子吗?你让细线系在什么地方啊?”
我晕!感情粽子包出四个棱角是方便用细线系着挂起来的,怎么这世界上就没有圆粽子呢?
包好的粽子放进锅里用烈火煮,大约1钟头后,改小火煮30分钟就能够。
在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖子察看环境。因为从锅里飘出那粽子的香气,馋得我直流口水。
等待的时间总是特别的漫长,瞅见热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候,我雀跃手舞足蹈。放在碗里,用筷子剥开,就能够瞅见内里金黄松软的“粽肉”了,咬一口,美味无比,我差点连筷子都要咬下来了。
今年端午节,我学会了包粽子,品尝到自己劳动的果实,那感觉不是一般的甜蜜。
听到老师说要写关于端午节的作文,我就有点跃跃欲试了。我猜你们也一定喜欢过端午节吧!端午节可以吃粽子,不过我觉得最重要的事是自己能够亲自做粽子吃,那样才会觉得更好吃的。
做粽子:先找来三片粽叶叠在一起,然后要认真地折成漏斗型,接着,就要分三步走了。第一步,放糯米;第二步,放陷料,陷料有很多,可以自主选择,比如:豆沙、红枣、腊肠、剁碎的猪肉第三步,再放糯米。我们将粽子上方的粽叶折下来,把粽身用细线缠起来。这包粽子的方法,是我在仔细听老师讲解后学到的。你们先别急,粽子现在还不能吃,要放在锅里煮上二十分钟左右,待煮熟后才能吃的。生的是不能吃的。
吃粽子:粽子煮好了,我们就可以吃了。剥开粽叶一看,粽子金黄金黄的,就想一个金碧辉煌的小型的金字塔,真恨不得一口就把吃掉。想着想着,我的口水都已经流出来了。我一把拿起粽子,不管三七二十一,就大口大口地吃起来。吃完后,我觉得满口喷香,香得直入肺腑,真是好吃极了。
小朋友,你们也一定要记住这个端午节,这个节日可以吃粽子呀!
端午节是一首诗一般的节日,粽子芦叶中的糯米,不仅飘香家庭,飘香人间,那抹芦叶沉淀着脱俗的香。
细看这芦叶,那抹绿透人心弦,看似飘袅轻轻,光滑细腻,其实却有那根根叶脉相连。叶子若失叶脉则枯萎,人若失血管则消逝。那根根突起的叶脉,让蓬勃的绿长在中间。近闻那淡淡的清香,淡雅脱俗,让人远离这尘世,远离繁华。这贞洁的香啊!让人心旷神怡。
我家的端午,便是粽子飘香。每逢端午,从灌满水的盆子,提上沾满水珠的芦叶,那绿啊,绿到了人心,先将芦叶弯成圆锥形,再将糯米、鲜肉、红枣等倒入其中,用芦叶盖住缺口,顺势包裹,用线固定,一个精灵般的粽子便做好了。用锅一蒸,那芦叶的清香被热气挤压,有夹杂着糯米的芬香,让整间房屋都布满了粽香。锅盖一掀开,滴着水蒸气的粽子显得格外诱人,让人垂涎三尺。
说到粽子不由得就都提到屈原。屈原是一个一身正气的官员,由于小人的排挤,让屈原的才华和抱负无从施展。无奈之下屈原投身汩罗江,他用自己的死唤醒了人民,更留下了千古绝唱《离骚》。这个贞洁、两袖清风的诗人,在中华上下五千年的历留下了“清香”。
端午节的习俗还不止这些,端午节时,我总会戴一个奶奶亲手做得香囊,还会在家中的瓶子里插上艾草,然后还会看龙舟比赛。在那些震天的鼓声中,端午节离我们更近了。
端午节是粽子飘香的时候,更是立志报负的时候,愿粽子之香飘散繁华。
“五月五,是端阳。插艾叶,戴香囊……”每当我唱起这首民谣,便想起即将到来的端午节。每年端午节,当然少不了粽子。
为了迎接端午节的到来,奶奶早早准备好了包粽子的各种材料。只见奶奶把泡好的糯米洗干净,从盆里拿出两片泡好的深绿色芦苇叶,卷成一个上宽下窄的圆锥形,再把雪白的糯米放在里面,放上几个红彤彤的小枣,上面又盖上些糯米,又用芦苇叶把糯米裹起来,用绳子扎紧。就这样,一个三角形的粽子就包好了。
我心想:原来包粽子就这么容易呀,真想试一试。奶奶好像看出了我的心思,笑眯眯地说:“你想学包粽子吗?那就动手试试呗!”我学着奶奶的样子,先卷芦苇叶,再放糯米、红枣,接着包起芦苇叶,用绳子一系,谁知米都从旁边漏出来了。唉!原来包粽子并不是件容易的事儿。奶奶微笑着说:“别太着急了,先掌握方法。”
奶奶告诉我:“芦苇叶要折紧,糯米不要放太多。”我按奶奶教的方法试着去包,果真包出来的粽子有点儿像样了,可还是有米漏出来。我没有泄气,继续找方法,一个接一个地包,终于包出漂亮完美的粽子了。我发现包粽子时,圆锥形要卷的小一点儿,芦苇叶两头要压得多一点儿,糯米压紧,绳子扎得要快,这样就能包出漂亮的粽子了。我摸索到包粽子的窍门,心里有说不出的喜悦。
包好的粽子放在高压锅里,不到一个小时就出锅了,打开泛黄的芦苇叶,白里透黄,红红的大枣随着喷香的味儿露了出来。“真好吃!”我品尝到自己的劳动成果,那感觉真是不一般的'甜蜜!
端午节,妈妈特地买来正宗粽叶儿、大肉和咸蛋黄。哈哈,我们又要包粽子了喽!
妈妈将大肉切块,与梅干菜蒸在一起,沙感的咸鸭蛋去壳,将蛋黄对半剖开,放入盘中备用;白白净净的长粒糯米泡发四小时后,滤水加入适量的酱油——巧手的妈妈准备好了美味的馅料与糯米,万事俱备,只欠东风。
包粽子大会正式开始,几种调料整齐地摆在桌上,我和妈妈一起包粽子。只见妈妈抽了一张大粽叶,一折一卷,粽叶便魔术般地成了一只小漏斗,乖巧地卧在妈妈的手中;我也照着样一卷,却怎么也握不牢这小小的粽叶。接着,妈妈放入一勺糯米和一块香味四溢的梅干菜肉,然后拿来一根筷子在粽子里插几下,对我说:“包到一半时要拿筷子往里戳几下,这样能把粽子填实。”我往“小漏斗”里装了一小勺糯米,照着妈妈的样子用筷子往粽子里戳,“滋……”可怜的粽叶居然被我戳了个洞,望着破了洞的粽叶,我哭笑不得。
妈妈轻而易举地包好了一个又一个粽子,这些粽子看上去是那么地诱人:鲜绿的外表分外好看,透着粽叶特有的光泽;粽绳是天然的棕榈叶,虽然被开水烫软了,却依然那么绿,还充满韧性;那一个个粽子吊在棕榈叶上,连成了一串,握住棕榈叶的叶柄,一提,粽子都“飞”起来,甚是好看。那诱人的外表下不知藏着怎样的惊喜呢!
我尝试了又尝试,努力了又努力,好不容易终于包出两个歪歪扭扭的粽子,乐得我哈哈大笑。妈妈夸我:“嗯,比去年有进步多了!等下煮熟后一定不会像去年那样煮成一锅粥了。”
包粽子,看着简单,其实还真不简单,是一门有趣的手艺呢。明年端午,我要再跟妈妈学习包粽子,我一定要将它传承下来!
“端午临中夏,时清日复长。”每到中夏时节,端午节便带着艾草的味道来到人们身边。
端午节是我国重要的传统节日,传说是为了纪念古代楚国著名爱国诗人屈原。而端午节的两大重要传统:吃粽子和赛龙舟,也是由喂给鱼儿求其不食用屈原尸身的饭团和打捞屈原遗体的船只演化而成。
可以想象,几千年前,一只只渔船在汨罗江上一次又一次地打捞着屈原的遗体,船上和江边,悲伤的渔民们把一个个饭团扔下江区,期盼着鱼儿不去吃掉屈原的遗体……
但在我的家乡万源,因为河水的原因赛不了龙舟,但粽子还是会做的。
天一亮,我便早早的起了床,却发现妈妈正准备出门,可见她起的更早。
“妈,你去哪?”
“买早餐,还要买些粽叶,肉,糯米什么的,好包粽子。”
是的,我家的粽子一般是端午时现包现吃的。
约半小时后,妈妈提着材料和包子(早餐)回来了。
吃完早餐,便开始包粽子。
首先,把粽叶和棕绳清洗干净,再把糯米清洗干净并浸泡五六个小时。在这期间就把猪肉去皮,切成两至三立方厘米的小块。把肉块和生抽,老抽,料酒,盐,白糖等佐料一起放入汤碗中,腌制三到五小时。
然后,把粽叶放入热水中煮十五分钟左右,煮好捞出放到凉水中备用,这样是因为煮过的粽叶柔韧性好,在包的过程中不易破。
接着,把糯米的水分控干,放入一勺盐,一勺老抽拌匀。
之后就可以包粽子了,取两片粽叶,将一头的硬角剪掉。把粽叶卷成一个圆锥并往里面装入糯米,塞入两块肉,装上糯米,然后用勺子压实。把上面的粽叶向下折,直到完全盖住糯米,之后将两侧的叶子捏下去,折叠起来。
最后,只需要把粽子捆起来,煮熟即可。
餐桌上,我拿起一个粽子就大快朵颐,弟弟也囫囵吞枣地吃下几个,就连平时细嚼慢咽的妈妈也大吃大喝起来,爸爸更是早已酒足饭饱。
节日有的不只是美食,更享受的是做美食的过程,真是乐在其中。
“桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处端阳处处祥。“在柔情的六月初,端午节终于到来了。
街道上、集市里,处处都是吆喝着的小贩和热热闹闹的人群,他们和飘着粽子香的城镇,构成了一道端午的风景线。
打小,我就喜欢吃外婆包的粽子。每到端午节,外婆就会亲自下厨,为从远方赶回来的儿女做美味的粽子。今年也不例外,远在重庆的舅舅一家和妈妈一家一大早就匆匆地赶回了外婆家。
几天前,外婆就开始马不停蹄地准备包粽子的材料:糯米、肉馅、苇叶等,为的就是能够让难得一见的儿女吃上美味的粽子。数张苇叶被外婆一张张洗干净,用沸水煮软后,整齐地晾在一旁。而用来包粽子的糯米是由外婆亲自栽种的,按外婆的话说:“自家的糯米才够香,比起外面卖的那些不知好了多少倍。”
包粽子前,外婆一个人就包揽了所有的准备工作,从不用别人插手。不一会儿,外婆的老屋里便弥漫着粽子馅料的诱人香味。
“包粽子喽!”外婆、外公、舅舅、舅妈一行人围到了小桌边,一边用热气腾腾的冒着热气的馅料包粽子,一边说笑着。笑得最开心的自然要数看到全家人团聚的外婆了。
没过多久,粽子就包得差不多了。外婆又一阵忙碌后,桌上就摆满了香喷喷的粽子。深绿色的苇叶包着雪白的糯米,加上各种馅料,蘸上白糖,清香扑鼻。一家人都不禁对外婆的手艺啧啧赞叹,外婆笑得合不拢嘴,说:“你们大城市里,哪里吃得到这么正宗的粽子哟!”
我突然明白了,外婆包的粽子之所以如此美味,是因为每个粽子里都浸透着外婆对儿女的爱。
今天是一月份的最后一天,我和家里的大人们一起来到酒楼包粽子,迎接新年。包粽子是我们家的习俗,每年在即将到新年的那一天,带着芭蕉叶,糯米,香料,竹绳来到酒楼、奶奶家包粽子。
包粽子的前一天,我们早早的就洗好了粽叶,第二天一大早就来到酒楼了。就在那矮矮的平桌上,我们把叶子放好,在门外淘好了米,放在一个大盆里。那米可不是一般煮饭用的米,而是我们精挑细选出来的上等香糯。我们家包的粽子,既不用花生,也不用绿豆,但它依然散发出香味,为什么呢?这是因为我们包在粽子里的,是一种香料,这种香料,平时种在奶奶家的阳台里,一到包粽子的时候,我们就会把它的叶子摘下来,把它撕成一条一条的,撕的时候,可以闻到清新的香味。当我们小孩已经把叶子撕好的时候,就会把它交给大人们,放在一个小小的用砖制成的小罐子里,大人们拿着一个小棒子,把它捣碎成粉,捣碎后,再放到锅里抄一抄,绿色变成了黑色时候,香料就做好了。接下来,我们还要去准备竹绳。这种竹绳,是生在在老家山上的一种竹子做成的,并不是每棵竹子都可以做成竹绳的。做成竹绳的竹子,必须是节长眼少,不嫩不老,长得匀称。选好竹子以后还要把它撕成一条一条的。当一切的材料都准备好了以后,我们坐在沙发上,开始包粽子了。
姑丈、爷爷、爸爸、妈妈负责绑粽子,姑妈、奶奶、姨婆则负责包粽子。我呢,在旁边观察,帮帮忙什么的……
只见奶奶拿起两张叶子,叠在一起,用碗舀起一碗米放在叶子的中央,再拿起一块沾了香料的肉放在米的中间,再舀起一小碗米盖住肉,然后把叶子和起来呈长方形状,再把多余出来的叶子折起来,交给负责绑的人。绑的人呢,拿起一根竹绳绕在粽子头上,绕两圈,再在粽子的斜侧面绕个小结固定,再拿起一根竹绳,接着重复上面的步骤,直到粽子尾,大概一个小粽子上有五根竹绳,一个大粽子上有差不多8根竹绳。
接下来,在大家的努力下,粽子已经放满了箱子,桌子。我大概的数了一下,竟然有一百多个粽子!
今天包粽子的时候虽然我没有帮什么大忙,但是我也深深地体会到了包粽子的辛苦,大家的手都被竹绳嘞红了。但是大家的心里都是甜蜜蜜的,因为这是我们大家一起团结合作的结果!
今年端午节,我学会了包粽子,品尝到自己劳动的果实,那感觉不是一般的甜蜜。
粽子是端午节的节日食品,传说它是为保护投江的屈原发明的。屈原是战国时期楚怀王的大臣,他忠君爱国,却因遭受*臣陷害而被流放。后来秦军攻破楚国国都,屈原抱着石头跳进汨罗江,与楚国共亡。楚国百姓哀痛异常,纷纷去汨罗江边凭吊屈原。因为打捞不到屈原的身体,大家就纷纷把饭团投到江中,说是让鱼虾吃了,就不会去咬屈大夫了。人们怕引来贪吃的蛟龙,就用蛟龙害怕的楝树叶包饭,彩色丝线捆扎,这样逐渐演变成今天我们看到的粽子了。
今天是端午节,在一片热闹和阵阵粽香中,我们全家聚在一起谈笑风生。外婆和妈妈包起了粽子,我好奇地凑过去看看,只见外婆麻利地拿起几张墨绿的芦叶叠起来,捏住芦叶的一头往里一卷,形成一个圆锥体。外婆紧接着将事先准备好的糯米与肉调和的馅添进圆锥体中,牢固的锥体将馅封得滴水不漏,她再利落地封上口,接着拿起根线把粽子绑了起来,放到锅里煮。就这样,一个个玲珑小巧的粽子出锅了。
吃着口味浓郁的粽子,闻着粽子的阵阵飘香,眼前似乎浮现千年之前,一位满怀爱国情,忧愁的诗人站在宽阔的大江前,向着天地倾诉着苦闷,大浪不断拍击着礁石,仿佛震天的锣鼓作响着,伴随着他跳入江中,为他谱写着一曲壮烈的爱国乐曲。
小小的粽子中,蕴含着深厚的文化,也包含着一位伟大诗人的爱国情,让我们记住每一个端午节吧!
盼星星,盼月亮,端午节终于到了。端午节是我国的传统佳节,在这天,全家人要在一起包粽子,吃粽子,有的还要赛龙舟。听说,这都是为了纪念古代的爱国诗人屈原。
当时,屈原写了许多爱国诗篇,可是国君却不采纳,屈原眼看着自己的国家被他人侵占,无奈之下,投江,于是便有了赛龙舟,吃粽子,和到江边撒粽子的习俗。
端午节早上,我和妈妈去买了,花生,红枣,米和粽叶,准备回家包粽子。
回到家,妈妈把米和粽叶泡在水里,分别放到两个大盆子放里面,又把花生和红枣分别放在了两个小碗里。最后妈妈找来了粗一点的绳子,剪了许多长长的线,然后对折在一起。一切准备就绪,包粽子开始了!
妈妈让我先看她包一个,然后我再拿一个,跟着她学。首先,妈妈拿了两片粽叶,交错放在一起,然后拿起剪刀,把粽叶一头剪平,然后握起来,让它成为一个圆锥形,哈哈,活像一个小漏斗。妈妈对我说:“像小漏斗的这个地方决定了粽子的大小,一会你包时,不要太大,不然你的手抓不住。”我点了点头。妈妈又抓了一大把米放进小漏斗里,到一定位置时,要往里面到一点水。然后可以在放米过程中放花生和红枣。然后把漏斗上面的粽叶往下放,成为一个“立体三角形”,开始包,最后妈妈拿了事先准备好的绳子,把它紧紧的困住,“OK了!”妈妈笑着对我说。我看了看,哇,妈妈包的真好!我一定会“青出于蓝而胜于蓝”的!
我按照妈妈教我的步骤开始包粽子,拿两个粽叶,交错放,然后成为一个小漏斗,开始放米。可是,粽叶在妈妈手里就很听话,一到我这,不是这烂了,就是那烂了,导致漏米,撒了一地。妈妈说:“你不要使太大劲,轻一点。”我按照妈妈给我的建议,重新开始。可是粽叶像是跟我闹脾气一样,就是包不好了。我苦恼极了,把粽叶和米往旁边一扔,不管了,气呼呼的坐在那里。妈妈看了看我,语重心长的对我说:“没关系的,妈妈第一次包粽子也是这样,还没有你包的好呢!”听了妈妈给我的鼓励,我又振作起来,开始了包粽子。
这一次很成功,到最后缠绳子了,我把粽子放在桌子上,用手紧紧按着它。用很大力气,把粽子缠了起来。呼,终于好了,看着我包的粽子,它仿佛在朝着我笑呢!
这是我第一次包粽子,很成功。通过这一次包粽子我知道了,以后不管做什么事情,都不能着急,要慢慢的去做,精益求精。
端午到了,街上卖粽叶的又多了起来,空气中到处都飘着粽子的清香。在这个全民族的传统节日里,我们感受到的不仅是丰富的民俗文化,更是全国人民的爱国热情。
端午在每年的农历五月初五,又称端阳节、重五节。每逢端午那天,都有很多的风俗:吃粽子、赛龙舟、插艾叶等等,而这一天也是我们全民族团圆的节日。每到那
天奶奶总会买了好多的粽叶,用清水泡着,洗干净码好,粽子的馅一般是糯米,配上绿豆、红枣等,用粽叶裹紧煮熟。到了晚上,一家人团聚在一起,吃着清香的粽子,那是一种多么>温暖的亲情气息。
相传端午的主要活动是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。这其中包含着一个动人的故事。据说,很久以前,爱国大诗人屈原为了坚持他的爱国主张却被别人陷害,遭到流放,痛心疾首的他忧心如焚,在极度的失望和痛苦中怀抱石头自尽于又急又宽的汨罗江中。闻讯而来的__,怕江里的鱼虾把他的尸体吃掉,便用苇叶包了许多味道鲜美的粽子扔进江里,这样鱼就不会吃屈原的尸体了。龙舟竞渡是人们为了竞相捞救爱国诗人屈原而延续下来的。正好这天是农历五月初五,善良的人们为了纪念屈原,把这天定为端午,以示悼念。
千百年来,汨罗江边,江水悠悠。正是屈原的这种大无畏的爱国主义精神激励着我们的中华民族不断奋勇前进,人们在每年的这天都对他寄托了无限的哀思。我们要从中获得更多的精神力量来热爱我们的祖国,建设我们的祖国。
有句俗话说的好:“年年端午,年又端午。”小时候,对端午节的理解,仅仅只停留于香喷喷的粽子上。而身为沙河本地的人们,似乎也不太了解端午节的来历。尤其是我的母亲,既不懂端午节的内涵,也记不起门口插着的菖蒲、艾枝避邪,到从未忘记为一家包上几个凉粽。
在介绍我家乡的风俗之前,就由我来给大家整理整理端午的来由吧。
端午节,又名端阳节、五日节、天中节、女儿节、诗人节、龙日……。据传是中国古代伟大的诗人,世界四大文化名人之一的屈原埃汩罗江绚国的日子。20__多年来,每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。史料记载,公元前278年农历五月初三,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,毅然写下绝笔之作——《怀沙》。抱石投入约汩罗江,以身殉国,沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿火招魂,并将粽子投入江中,以免鱼虾吃食这位爱国诗人的身体。这一习俗延绵至今,已有20__多年的历史了。
我们沙河的端午习俗可能和大多地区的不同:在这天,我们要煎百草洗澡、把雄黄酒或蒜汁淋洒在住处外墙角旮晃,可以驱蛇毒。另外,这天我们还要吃粽子、咸蛋、苋菜。
每每看到街上那香喷喷的凉粽,我的心就痒痒的,恨不得马上冲上前去询问其做法一通。终于在我的死缠烂打下,母亲到底还是同意了。我拿起一张粽叶摊在手心里,紧盯着母亲的动作,有模有样的学了起来:我首先用左手握住粽叶的一角,右手将粽叶的另一个角往里卷,下面用力一拉紧,一卷,粽叶便顷成了一个空心的圆锥形。紧接着,我又往粽叶筒里插上了一根筷子,那,拿勺子舀了一些糯米将粽叶筒填满。终于迎来了最后的一项工程——捆声。只见我轻轻将目光移到自己手里的粽子上。双手紧紧捏住粽叶,用绳子在粽叶尖角附近缠了两圈,系上蝴蝶结,一个漂亮而诱人的粽子就包好了。
看着自己包好的粽子,内心十分有成就感,自然也多了几分骄傲。我包的粽子可真有个性,肯定很好吃。想着我便从中挑了一个又饱满、又精致的红豆凉粽,醮了门止庶红糖水,一股甜甜的,润润的,软软的口感从口腔中爆开,别提有多美味了!
在端午这天,人们可以放肆欢笑,孩子们可以放肆玩耍。不用像过年那样担心明年,也不用考虑明天的打算,它就是一个人人喜爱,一个没有约束的端午。
家乡的端午节,有在门口放上艾草和给小朋友们的手上绑花绳的习俗。那一天,奶奶包的粽子是我吃过最美味的小吃。
大清早,奶奶就起床把昨晚放在水中的米淘出来,准备好粽叶、大枣和绳。先拿三四个粽叶握个角,把米放到里面,不能太满,不然会漏,然后放一个枣,拿出细绳把粽子缠绕上。不要让米露出来。我跟着奶奶学的有模有样。包好的粽子放到锅里蒸上,一会儿锅上就热气沸腾,一缕一缕青烟往外冒。我闻到了淡淡的粽叶香,真想快些吃到这美味的粽子。
奶奶说:“蒸好了——”我迫不及待的打开锅,香气扑鼻而来。弟弟好像也闻到了,急忙跑来,伸手就拿一个。他拿出碗撒上糖,吃了一口,脸上流露出了甜蜜的笑容,很满足。而我,主要是放上蜂蜜,染上蜂蜜的粽子,显得格外美味诱人。我咬了一口,软糯的米加上蜂蜜很搭配。弟弟两三口就吃完了,还吵着再要一个。
奶奶把准备好的艾草放在门口。刚好姐姐和姑姑一家回来了,还特意带了花绳。我们坐在桌前,各自挑一个喜欢的,绑在手腕上。奶奶把刚蒸好的粽子放在中间,一人拿一个,都陶醉在其中。菜齐了,开始动筷子,大家们互相谦让,你给我夹菜,我给你夹。饭后,大人们则是聊家常,我们在院子里陪弟弟玩游戏。一大家子人聚在一起,又说又笑,其乐融融。这番场景美不胜收。
“奶奶包的粽子,真是太美味儿了,让我们回味无穷。”我笑盈盈的对姐姐说。姐姐对我说:“也很治愈心灵,让你吃了,嘴都变甜了。”
我最喜爱的是家乡的端午节,有奶奶亲手包的讨人喜爱的粽子,也有色彩斑斓的花赏绳。端午节,是我过的最美好的节日。
端午节,我梦寐以求的日子,因为奶奶答应了我要教我包粽子,所以,这天对我的意义自然与众不同。
清晨起,梳洗完毕后,饿得饥肠辘辘的我跑到餐厅,只见餐桌上摆着的并不是丰盛的早餐,而是糯米、长长的叶子,一些五颜六色的肉、菜混搅得馅。我立刻气的火冒三丈。我跑到厨房气势汹汹地问奶奶:“奶奶,今天谁来家里做客呀?还是什么特别的日子?怎么不做饭,难道就吃这些叶子”“傻丫头,今天是端午节。”“呀!我怎么忘了?”“走吧!傻丫头,全家总动员!”“干什么去?”“包粽子呗!”我欢呼起来,我既不懂包粽子的技巧,也不懂该怎么做,但小女子一言既出八马难追,外加9个香炉——一言九鼎,只好硬着头皮去蛮干。
奶奶把糯米蒸熟了,也把五花肉也蒸熟了,便一把手一把手地包起来,我虽然也装的有模有样,可还是逃不过奶奶的火眼金睛,“傻丫头,不懂了吧?我来教你,先把叶子重叠,分开一点,再把糯米拿来放在手心,然后……”虽然听得迷迷糊糊的,但还是听懂了,便有模有样地做起来,过了一会儿,一个横七竖八的小粽子就诞生了,虽然模样看起来很不乐观,可人不可貌相,海水不可斗量,注重的还是内在美。接着,我又做了几个,一个比一个好,一个比一个大。“再见了,我的粽子。”还没说完,它们就被奶奶送入了蒸笼里。
“哇!好香!”吃自己亲手包的粽子,心里别有一番滋味呀!
爱国诗人屈原出了一个能够富国强民的好主意,但是没有被楚怀王采纳,他反而被逐出宫。屈原受到迫害,且国都被破,他跳进了泪罗江。当地的渔夫得知后划着小船把竹筒里的米投向泪罗江撒给屈原。后来,大家把竹筒盛米改为棕子,把划小船改为赛龙舟来纪念屈原。我们全家都非常敬佩屈原,因此,我们家每年都过端午节。
端午节的传统习俗就是吃粽子。我们家有一个名副其实的包粽子好手—我的妈妈。每年端午节的时候,我们全家都能吃到可口的粽子。妈妈常说:用芦苇叶子包的棕子最香。所以,每年端午节妈妈都用芦苇的叶子来包棕子。
她在包粽子之前,先做好准备工作:把芦苇的叶子放在水里煮一煮,把准备好的糯米和枣分别洗一洗。等芦苇。的叶子凉了以后,她就开始包粽子了。她先取三片叶子,将这三片叶子卷成一个圆锥体,然后先放一个枣,接着在里面放上糯米,中间再夹几个枣,最后用线把叶子捆好,一个棕子就包好了。她包的粽子又肥又大,活像一个个老佛爷在睡觉。等粽子包完后,妈妈把它们放在高压锅里蒸四十分钟,再放三四个小时,使其人味,然后就可以吃了!妈妈包的棕子十分香,香得使我一见到粽子就会大口大口地吃起来。所以,每当吃粽子时,我总是吃得很多!
过端午节除了要吃棕子,还要赛龙舟哟!
我最喜欢看赛龙舟了,几十个选手都拿着桨,奋力地划着,擂鼓的水手士气高昂,用力地敲着。,’D口油,加油!”场外的拉拉队激情洋溢,发出雷鸣般的呐喊声、助威声,选手们听了更加使劲划船。整个赛龙舟的场面非常壮观、热烈。
吃粽子、赛龙舟,这两样传统习俗共同编织了一个热热闹闹的端午节。这个端午节真是快乐无比。
端午节即将来临了,粽子也随着端午节来临的脚步进入各家各户,粽子是美味的,尤其是那种清纯的味道,我就非常喜欢吃,但妈妈不会包,往年都是少买几个尝尝鲜,不过那根本不足于解我的馋,今年妈妈见我像个馋虫一样于是就提议我们自己也试着包一回。而且这要比买便宜得多,于是这个建议于是就马上被采纳了,几天前妈妈便买来了材料。
今天下午我们便准备开工了,但毕竟是第一次包我们心里还是直发慌的,我们先照着买的粽子的样子观察了一遍,然后便开始动工了,首先我们将粽子叶一片一片的排好,还要让它有一点重叠,这样就可以保证不会漏米了,然后再将排好的叶子卷折一下使其底部象一个圆锥形来盛放米,但是决不能有缝隙,否则米会露出来的,接下来将米放进去再包起来,放米虽不难,但包米就不那么容易了,本来放好的叶子再一换手就散了,而且底部就会漏出一个大洞,于是我们就两人一起对付一个粽子,妈妈拿着,我就慢慢的一点一点的用叶子把米包起来,看着马上就包好的粽子也许是因为太高兴啦,我和妈妈一不小心“哗啦”一声,然后低头一看,米撒了一地……终于第一个粽子在我和妈妈的努力下“安全”的诞生了,这才发现外行的妈妈竟然忘了买系粽子的那种叶子,只得用细细的线来代替了,唉,吃个粽子真难啊!足足一下午的时间我们就包了一小盆了。
最后一项也是比较轻松的一项就是煮了……不一会儿香喷喷、黏糊糊、冒着热气的粽子就出锅了
尝着自己做的粽子就是不一样,比买的好吃多了!
农历五月初五,是我国的传统节日端午节。
端午节是我国古代人民为纪念屈原的爱国精神而来的。当时屈原死后,楚国老百姓知道了,有的想去打捞屈原的尸体,有的包了很多饭团,扔到江中,不让江里的鱼和虾吃掉屈原的尸体。还有一个大夫,往江中倒入一瓶毒酒,说要毒死江中的水兽,为的是不让屈原的尸体受到伤害。以此,端午节才有了包粽子吃粽子、赛龙舟和喝雄黄酒等习俗。
在端午节时吃粽子是必不可少的,粽子的种类也非常多,比如有蜜枣的、豆沙的、肉的等、各种各样,说也说不完。粽子的做法也很简单,去年我和妈妈就动手做过粽子,我们先到超市,买了些糯米、大蜜枣、绿豆、粽叶等材料,回到家就开始清洗这些材料,然后糯米、粽叶、绿豆泡一会后就开始包粽子了。首先,一手拿着粽叶,一手用勺子把材料放到粽叶上,最后把米用粽叶包起来,再用绳子系住,虽然包的不太好看,但是是自己包的。包完之后,就可以下锅煮了,煮熟了的粽子味道鲜美,我最喜欢吃了。
我喜欢过端午节,因为它让我明白了屈原的爱国精神,享受了包粽子的乐趣、品尝了粽子的美味。
今天是端午节,我和爸爸妈妈包一次粽子。这是我们家第一次包粽子,我兴奋极了,对妈妈说:“妈妈,这次我一定要学会包粽子。”
昨天,妈妈已经把糯米和红枣泡好了,也把粽子叶也按要求准备好了。我们就开始包粽子了。第一步先拿一片粽子,把叶子一端折成锥形;再抓一把糯米放在锥形中,米中间塞两颗红枣;接下来用另一端叶子封好口,不能让糯米漏出来;最后用一根绳子把包好的粽子缠紧。一个粽子就包好了。
包粽子的步骤,我和妈妈都记得很清楚,但是做起来一点都不容易。妈妈包的第一个粽子太好玩了,完全看不出是什么形状。看到粽子我哈哈大笑。我对妈妈说:“妈妈,这个粽子样子有些诡异,像一个骷髅头。你敢吃吗?”妈妈沉默了一会说:“哎,那我把粽子拆了吧,没人敢吃就麻烦了。”妈妈看看我的粽子也忍不住笑了起来说:“你的粽子米快漏完了,煮出来只剩叶子了。难道你让我们吃叶子吗?”我拿起自己的粽子看看,太扁了,叶子里只剩下一点米。我唉声叹气地说:“看来我也要重包了。
我又重新拿了粽子叶,和妈妈一起按照步骤认认真真地做好每一步。我先用粽子叶折好形状,放适量的糯米和红枣,小心翼翼地封口,不能漏出一点缝隙,在爸爸地帮助下用绳子缠得紧紧的。这个粽子包好了,我仔细欣赏我的“作品”,自我感觉还比较好。虽然粽子的形状还是不好看,但是没有漏出米。我把我的“作品”拿给妈妈看,妈妈说:“嗯,进步很大,继续加油,相信你会做得更好的。”受到妈妈的表扬,觉得自己的干劲更足了。我看到妈妈包的粽子形状也越来越好看了。我对妈妈说:“妈妈,我们快快包吧,我想早点吃上粽子。”妈妈说:“好的,小馋猫。想吃就要加油干。”
我们一共包了二十个粽子。妈妈用一个大锅煮了满满一锅。粽子的清香充满房间,我觉得自己的肚子咕咕地叫。我不停地问妈妈:“粽子熟了吗?我饿死了。”妈妈回答说:“快好了,再等等。”我觉得时间好长呀,快到了世界末日。妈妈终于说:“好了,可以开吃了。”我噌地一下跳了起来,扑向了粽子。
吃着自己包的`粽子,觉得这个粽子是世界上最美味的食物。
端午节这一天虽然还没有到,但包粽子的活动倒是出现在我们校园的各个角落,处处都洋溢着一种欢乐的气氛。随着第三节上课铃声的响起,同学们的激情进一步高涨起来。
课上,同学们抑制不住满心的喜悦,此时已经看不到往日上课时候的严肃的表情,只见一张张充满笑意的还带有幼稚的笑脸,又犹如一群麻雀一样的叽叽嘎嘎的小鸟,在节日来临前的快乐,展现的淋淋尽致。老师也不见了往日的可敬可畏的神情,只见她笑容满脸,那是我们多么渴望看到的一张笑脸,给我们无穷的动力,伴随着老师的右手的举起:“各组就位,包粽子的比赛正式开始了”。话音刚落,教室顿时响起一片的欢呼声,比赛就在这欢呼声中拉开了序幕。
对于我来说包粽子简直就是“张飞吃豆芽——小菜一碟”。首先我抓起我早就准备好的包粽子的材料粽叶就开工,我先把两叶子叠在一起,然后按照四十五度的角度握成一个空心圆锥形状,接着我拿起勺子把粽子原料糯米与其他配料混合物往空心圆锥里塞,大约三分之二满的时候用汤勺压一压,快到圆锥形满的时候再用汤勺压至结实,接下来一个过程就是粽叶的包裹,我小心翼翼的把粽叶沿着椎体外缘包裹扎实,最后就用绳子打着十字结系绑着粽叶。到此时,我心中一片雀呼,成功了。我满怀激动的心情看看其他同学的粽子,瞧,那不是王智洋吗?只见他手忙脚乱的,一不小心粽叶散了,粽料撒了一桌子,他又气又急,额头上的汗珠正冒出来,但也没办法,只能从头开始,我认真的看着他的操作,细而发现是他把两片粽叶叠加的角度已经大于了六十度的角度了,在加料的时候在料的重量之下粽叶又散了。在我的提议之下,王智洋终于完成了他的粽子。
比赛仍在继续,笑容仍在充溢着整个教室,而我却陷入沉思,学习难道不就同包粽子一样要善于思考,发现问题吗?
端午节这个传统节日,在我的期盼下可算来到了我的身边,因为,我也要学包粽子啦。5月5日这天,我和妈妈6点钟起了床,为的就是包粽子。只见妈妈将准备好的糯米,然后用粽叶一包,用线一缠,一个小巧玲珑的粽子包成了。我也要包,说干就干,我拿起粽子叶,挖一勺糯米,慢慢包起来,并且学妈妈的样子用线缠住了。咦!妈妈包的粽子还真有趣,你瞧那粽子像愤怒小鸟中的小三角鸟;那个像我弟弟,胖胖的,挺可爱的;那个小巧玲珑的像一条活泼的小鱼,这些粽子还真逗。可再看看我包的`粽子,想包一个三角形的,却包成了一个正方形的;想包一个正方形的,却包成了一个圆形的粽子,唉,正方形就正方形吧,圆形就圆形吧,只要能吃就行。
当我们包了许多粽子的时候,妈妈说:“别包了,包的太多吃不完,现在就让我给你上锅蒸吧。”
半个小时过去了,热乎乎的粽子出锅啦,我尝了一口我自己包的粽子,啊!又甜、又香,真好吃,绝对美味!嘿嘿!夸张了点。
啊!端午,我忘不了。
包粽子,粽叶有要求,新鲜的竹叶;碧绿碧绿的;散发着淡淡的清香。如果用干的竹叶包出的粽子煮熟后就没有竹叶的清香。端午节的前一天下午一切原料准备到位,洁白的糯米浸泡在清水里,饱满的红豆,花生仁,都早已泡好,或是切好的五花肉块,都早已用作料淹制好。
勤劳的女主人正用灵巧的双手左折右叠,再用绳子层层缠绕,很快一个精致的粽子便诞生了。煮熟了揭开锅,屋里顿时都弥漫着竹叶和粽子的香气。除了吃粽子,鸡蛋也是少不了的。这两种食物放在一起,即使不吃只看看就是享受了,肉红色的椭圆的鸡蛋,碧绿的不规则形状的粽子,从颜色的搭配到形状的组合,都煞是好看。熏,在端午节这天把艾蒿挂在门楣上。挂香包,鲜艳的布料做成各种形状的饰物,里面放上香料。每年妈妈都要帮我买上一个挂在胸前。
又要端午节了,粽子也懒得包了,吃不了几个,干嘛哪么费劲,买几个就好了嘛。可是,在种种过程里藏着的细心,乐趣,难道是用钱可以买到的吗?在能亲自做的时候,不要买了吧,因为一个简单的“买”字,让我们失去了多少美好的东西啊!
粽子是端午节的节日食品,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
这天,姥姥家也包起了粽子。我就跟姥姥学包粽子。姥姥拿了一张粽叶,用手一卷,粽叶便成了一个空心的圆锥形。我学着姥姥的样貌,拿了一张粽叶,想把它卷成圆椎形,可就是卷不好,卷来卷去还是一个直筒。姥姥见了,就在旁边指点:“左手捏紧粽叶一角,右手将粽叶的另一角往里卷,下面用力拉紧,上面放松一些。”在姥姥的指点下,我卷好了粽叶。
之后,姥姥在空心圆锥形的粽叶里插上一根筷子,拿调勺舀一些糯米放在里面,然后均匀地摇动筷子,直到把糯米包的紧紧的。我也在粽叶里插好筷子,放好糯米。可摇动筷子时,不是把粽叶戳穿了,就是糯米包不紧。姥姥说:“摇动筷子时要轻一些,把粽叶包紧些。你看……”姥姥边说边示范,我边听边学。哈哈!我包的粽子像点样貌了。
然后是捆绳。只见姥姥两手捏紧粽叶,用绳子在粽子尖角附近缠了两圈,结上绳头,一个漂亮的粽子就包好了。我也照着捆好了第一个粽子。随之,第二个,第三个……我一连包了好几个。
最后一道工序就是煮粽子了。把绑好的粽子逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1厘米左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子换位置,再以慢火煮上1小时即可。
这时我才明白包粽子是门手艺活儿,包起来十分不容易。
我感受到人们透过各种丰富多彩的活动纪念屈原这种伟大的爱国精神,久而久之就构成了端午节的传统风俗。蕴涵着祖国人们深深的情感,承载着中华民族绚丽的文化,它起源于中国,发展于中国,我们要保护它,传承它,让全世界的人都明白端午节是我们中华民族自己的节日。
“五月莺歌燕舞日,又到粽叶飘香时……”当妈妈读到这篇短文时,我便知道端午节来了。
端午节那天,妈妈准备包一些粽子,叫我搭把手,我欣然答应了。
我和妈妈早早地就起床了,手接着地到菜场上买包粽子的原料,妈妈精心挑选了一些粽叶,买了十斤糯米。我嚷着说要吃肉粽,妈妈笑呵呵地说:“好好好!小馋猫,给你做肉粽!”转过身去买了二斤猪肉和一些红枣赤豆。
回到家,妈妈叫我把粽叶先洗干净,烧上水,然后把洗干净的粽叶轻轻地放入水中煮熟,接着把煮熟的粽叶放到盛满冷水的盆里浸泡一会。妈妈解释:“这样叶子不会发黄,碧绿碧绿的叶子包起粽子来可漂亮了。”
粽叶准备好了,接下来该拌馅了。妈妈把肉切成小方块,倒上若干酱油、鸡精、盐拌匀,腌制半小时,让它入味。我学着妈妈的样子把买来的糯米、红枣、赤豆分别洗干净,最后按照比例把红枣、赤豆倒入糯米中。哇!白白的米,红红的红枣和赤豆,好漂亮呀,像一锅闪闪发光的珍珠玛瑙。
开始包粽子。我搬来小板凳,坐在妈妈身边,我学着妈妈的样子在粽叶里抽出一张比较大的粽叶,打算包一个小粽子。我先把叶子裹成一个漏斗型,然后把拌好的“珍珠”放入“漏斗”,轻轻用手压一下,三角粽的形状出现了。我手忙脚乱地把叶子沿着三角粽的轮廓绕呀绕,可是粽叶好像不听使唤,我用力过猛,叶子碎了,还好米没有漏出业。我胡乱地往粽子上绕线。这哪里是粽子呀!简直是个“伤兵”,我忍不住自己都笑了出来。
在妈妈的精心指导下,我终于包成了一个看起来顺眼的小粽子。我一次一次地包,我一次一次地学。最终,我和妈妈一起包完了所有的米。看着我的杰作,我满意地笑了。
晚上,我吃着自己亲手包的粽子,心里美美的。
每当到五月初五端午节时,我和妹妹总会情不自禁地想起包“粽子”趣事。
记得那是我七岁时候的事。
那天是五月初五端午节,我们一家人回老家,爸爸妈妈都在忙,真无聊!我和妹妹坐在门前的石头上发怔发傻。我看了看四周,突然我像发现新大陆似的大叫一声:“包棕子!”说罢,我如同疯牛一般跑进了厨房,“偷”了好几片棕叶跑出去。妹妹见了,疑惑地问我:“姐姐,这不是奶奶包粽子用的叶子吗?你拿它出来干吗啊?”“有用,我们用它玩游戏!”我还用神秘的眼神对妹妹使了个神秘的眼色。“玩什么?”“包粽子。今天是端午节,奶奶在包粽子,我们也包粽子!你跟我学……”
我把一片棕叶递给了妹妹,只见我拿起几块灰色小石头,放在绿油油的棕叶间,然后我们学着奶奶的样子把棕叶弄成花朵状,“粽子”中间就露出了一个小口,我小心翼翼地捧着“粽子”,就像捧着无价之宝似的,我东张西望,说:“要拿个东西绑上去。”妹妹眼珠子骨碌一转,说:“姐姐,你再去拿些奶奶包粽子用的那种绳子。”“好主意!”我说着一蹦一跳地跑上厨房去。一会儿,我满面春风地跑下来,手里拿着几根绳子。“拿到啦!”我把绳子递给妹妹,“开工!”我边说边忙活起来。
我把小口子捏在一起,用绳子绕住小口子一圈,准备想绑起来,“糟糕!怎么绑啊!算了瞎绑吧!”我心想着,瞎绑一通,把绳子绕来绕去。忙活了好久,我和妹妹的“杰作”终于大功告成啦!我和妹妹拿着“粽子”绕着一块大石头转,边转边喊:“一斤咯!五毛一斤咯!”但等了好久,都没人来买,我和妹妹就一直等,一直等……
啊,童年!美好的纯真年华!
端午节前夕,奶奶正在包粽子。我看见了,觉得非常有趣,便让奶奶教我,奶奶爽快地答应了。
奶奶叫我先仔细看她是如何包,我就目不转睛地看了起来。只见奶奶先把粽叶绕成了粽子形状,然后往粽壳里灌米。灌到一半时,又往粽壳里放了几个花生米,之后继续往粽壳里灌米,还不时地用筷子把米往里捣,听奶奶说,这样做出粽子好吃有嚼劲。
米灌好了,奶奶用一根粽叶包了露出口,粽叶在粽身上绕几圈,最后用粽针把粽叶穿过粽身中心扎了起来。就这样,一个粽子就做好了。
我看完后问奶奶:“奶奶,我可以包一个吗?”“能,能!”奶奶说。我按照刚才学方法,草草地包了一个,虽然不怎么耐看,但总算还是个粽子。奶奶为了鼓励我,一个劲地说“不错,不错!”接着我连续包了好几个,还好,进步挺大,一个比一个好看。
端午节那天,我吃着自己包粽子,觉得格外地香甜!
“粽子香,香厨房;艾叶香,香满堂……”今天是中国传统佳节------“端午节”,我有幸参加了牛通社在长征桥社区组织的包粽子活动,这次活动对于我这样一个生活在城市里的,从来没有包过粽子的人来说,可不是一件简单的事儿。
一大早,我就起来了,带好记者证,系好红领巾,就坐上爸爸驾驶的汽车,赶往小河街道的长征桥社区的王奶奶家。一进王奶奶家,我就闻到了一股箬叶特有的香味,顺着香味看到桌子上的两盆箬叶、三盆糯米,和一袋红枣。在和王奶奶简单的交谈和理论学习之后,我就忍不住就上前拿起了两张箬叶按照想象中的粽子的样子手忙脚乱的包了起来,可看似简单的粽子却怎么包都包不好,无奈之下我只得向王奶奶求助。只见王奶奶把两张箬叶一叠,一折,就成了一个漏斗状的叶子,再把糯米一放,把一颗红枣放进去,再放一些糯米进去,把多余的叶子一折,往旁边一翻,拿线一系,一个粽子就包好了。看着王奶奶娴熟的动作,我也再次拿起叶子,学着王奶奶的动作,一折一翻的弄起来了,王奶奶也在我旁边看着我包,有不对的地方,她马上给我指出。在困难的尝试中,我生平第一个勉强成型的粽子终于包好了。可是,我并没有就此罢手,而是果断选择继续勇敢尝试。在不停的尝试中,我的动作一次比一次娴熟,包出来的粽子一个比一个好看,一个比一个精致,看着自己努力学习、实践的结果,我自己的心里美滋滋的。
对于我这样一个没包过粽子的城里人来说,这么轻易就学会了怎么包粽子,可见,世界上没有什么事情是不可能的。正如那句话所说的那样:“世上无难事,只要肯登攀”。
“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又到了吃粽子的时候,诱人的粽子让人垂涎三尺,四角倔强的翘着,可爱极了!我也来体验动手包粽子。
只见奶奶两只手就像蝴蝶的翅膀般熟练地上下翻飞,拿粽叶、倒米、加料、包裹等,动作井然有序。一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米,在奶奶一双巧手下转眼就变成了一个个有棱有角,诱人的粽子。
轮到我大显身手了。首先拿起粽叶圈成一个圆锥形的小漏斗。紧接着,抓起一把糯米往粽叶里放,再放一些馅在里面,正得意呢,粽叶就像一个顽皮的爆竹一下子爆开了,晶莹的糯米就像飞珠滚玉一般,撒落一地。我心疼地捡起来叶子和那些白花花的糯米洗净,继续包。三番五次拿起几片粽叶,小心翼翼地放米、加料,一层,又一层,一道又一道地包裹,最后用一根线将它五花大绑,一个粽子终于包好了。看着自己的劳动成果,高兴地手舞足蹈。
粽子下锅了,可我总是急不可耐地想揭盖子看一看。40分钟后,一锅热呼呼的粽子就出锅了。一阵粽叶的香气扑鼻而来,我迫不及待地剥开墨绿色的粽叶,只见热气腾腾的粽子变成了香粳白玉团,红枣就像嵌在上面的深红油亮的玛瑙,好看极了!忍不住吃一口,甜汁溢入口中,吃着自己亲手包的粽子,我心里甜滋滋的!
端午包粽子,既感受到快乐,又学会了包粽子。还让我坚信:只要有诚心、细心和恒心,就能学好本领。
今天是端午节,早上妈妈刚把我叫醒,我就吵上了:“妈妈,别忘了今天是端午节,我要吃粽子!”妈妈回答说:“小馋虫,妈妈忘不了,早就给你准备好了,在厨房里呢。”
我一听就快速地起了床,跑进厨房,看见粽子伸手就要抓,妈妈打了我的手一下说:“先洗手去!粽子还得先蒸一蒸呢。”这可把我给急坏了,迫不及待的洗完手就缠在妈妈跟前,一个劲儿问:“好了吗?好了吗?粽子我都忘了什么味了,肯定很好吃吧?快点快点呀!”
过了好大一会,妈妈才把粽子端了出来:“好喽,吃粽子喽。”我学着妈妈的样子,小心de把外面的皮剥了下来,还真是烫手呢!粽子剥开了,里面是三角形的,我用牙一咬,怎么这么黏糊啊?一边吃,我还在一边想:这是怎么包的啊,我可不会包。嗯,真甜,真香!我一口气吃了两个。
妈妈问我:“你知道今天为什么吃粽子吗?”“知道啊,老师说过,为了纪念大诗人屈原,今天都要吃粽子。可是妈妈,我们平常不能吃粽子吗?”妈妈笑着说:“傻孩子,平常当然也能吃啊,只要你喜欢,咱们就经常吃好不好啊?”“那当然好啊,那就天天端午节了,哈哈!”
妈妈买了十个粽子,我吃了两个,妈妈吃了一个,爸爸还没下班,得给爸爸留三个。10—1—2—3=4,还剩四个,我要留着到中午和晚上吃。如果爸爸吃不饱,我就再给爸爸一个,我要做一个孝顺的好孩子。
每年的农历五月初五是端午节。为了纪念伟大的爱国诗人屈原,在民间都有一个传统的习俗:包粽子。
包粽子需要许多材料:棕叶、糯米、肥肉或瘦肉、酱油、棉线。糯米和酱油混合一下,再加上肉就是粽子的食材。当然,这都是可以按自己口味来进行选择,如果喜欢吃甜的话,可以不需要酱油和肉,可以加一些赤豆和糖。
粽叶尽量要绿一些,光滑面和粗糙面分得明显一些的,要有韧性的,不能太碎的粽叶,这样包的时候容易裂开来,包的时候,米粒会漏出来,粽子的香味会大大减少。线得用棉线,棉线更粗,裹得更紧,肉要有肥有瘦,吃得时候才不会干巴巴的。糯米用平常的就可以了。
材料准备好后,就可以做了。先把粽叶的二分之一卷成一个无底的圆锥,然后兜两到三勺子拌好的糯米和酱油加到圆锥里,加一块肥肉和瘦肉,用勺子挤一挤,再兜三到四勺的糯米,兜满为止。可是我兜了一勺又一勺,一勺又一勺,就是兜不满,像个无底洞一般,怎么装都装不满。可是我始终不知道为什么。
后来我把粽子翻了个身一检查,才恍然大悟,原来我卷的时候,没卷好,“圆锥”的头上有个洞,只要我捏一捏上面或者用勺子使劲按一按,下面这个洞就会像没捏紧的水龙头一样,时不时漏一些糯米下来。拆掉,重包!这一回,我可小心多了,为了防止它再漏出来,我甚至提前用了棉线,在尖角上面先捆了几圈。粽子到是兜满了,总该盖盖子了吧。我把剩下的二分之一的粽叶包上去,盖住再折下去,它的两边就有两个大口子开开来,会使糯米漏出来的。
我重复了好几遍,还是会有两上大口子裂开来。我索性倒出了一些糯米,把粽叶往口子上一盖,就拿棉线捆住得了。我怕它在蒸得时候漏出来,所以横着竖着斜着捆了有二十来圈,奶奶、曾祖母都笑我说我捆粽子像捆贼一样,来了个五花大绑。而她们包的只有横的口子上的三四圈,而且捆得还比我的结实呢!初学者嘛,没事儿的,能吃就行!
直到把粽叶包完,我们一家人包了有二十多个。我包的那几个虽然一个比一个好,但是还是奇形怪状的。在一大堆粽子里,我包的粽子显得特别与从不同。没关系,我这叫有创意嘛!进锅蒸粽子喽!等一会儿吧,粽子很快就出锅了。
吃粽子是端午节最主要最不可少的习俗。当然,还有其它很多习俗,例如:赛龙舟、挂艾草、戴香包……这些传统文化寄托着我们对先辈们的思念,也是中华五千年文化之中的一颗闪耀的明珠!