聘用厨师合同十篇
聘用厨师合同范本
甲方：_________________(以下称甲方)乙方：_________________(以下称乙方
)甲、乙双方根据有关法律、法规规定，在平等自愿、公平公正、协商一致、诚实信用的基础上，签订本协议。一、协议期限甲乙双方约定协议期限自年月日起至年月日止。
二、工作内容及要求
1、乙方根据甲方要求，经过协商，从事
2、乙方按照甲方的相关要求开展工作;
3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容;
4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度;乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的工作任务，并达到规定的质量要求。
三、工作时间
1、上下班时间按甲方的作息制度执行。
2、遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。
四、薪酬标准与发放
1、薪酬标准：_________________薪酬按每月
2、发放时间：薪酬一般于每月30日发放。
五、工作纪律
甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示;乙方应遵照执行。六、协商条款
经甲乙双方协商一致，约定以下事项：_________________
七、协议终止的条件
经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，可以终止协议：1、甲方不按时付给薪酬;2、乙方不服从甲方管理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。4、在出现上述情形的情况下，甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。
八、违约责任
甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当承担相应赔偿责任。
九、其他
1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。2、本协议不得涂改。3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。
甲方：_________________乙方：_________________法定(或授权)代表人：_________________签字：_________________日期：_________________年月日日期：_________________年月日
甲方：新_远发大酒店
乙方：
根据〈_劳动合同法〉的有关规定，经双方友好协商，订立本合同，供双方共同遵守，现就有关规定如下：
一、聘用的时间及酬劳支付方式：
1、甲方聘请乙方负责远发大酒店早餐制作及厨房的日常管理、运作，聘期为 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为 个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、双方约定乙方的工资为： 元/月，乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。
3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。
二、双方的权利与职责：
1、甲方根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供应，负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
4、乙方保证工作期间尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求，宾客满意率需达到90 %以上。
5、乙方需做好厨房各项成本控制工作，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质早餐菜品。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
三、其他约定事项：
1、乙方须保证 年 月 日前人员到位;每天提前配合采购人员列出次日需要购买原材料清单。
2、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。
3、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。
4、乙方要自觉遵守酒店各项规章制度。乙方触犯相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。
5、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且不需支付任何补偿。
四、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方： 乙方(姓名)： (签字)
签约代表人：(签字) 身份证号码
职称： 户口所在地地址：
20__年 月 日 20__年 月 日
招聘方：____________(企业，事业，机关，团体等单位的行政)简称甲方
受聘方：__________(协议制职工)简称乙方。
根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。
第一条：协议期限
协议生效期限为______月，从____________年____________月____________日起至____________年____________月____________日止。
第二条：工作内容
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)
4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的.高品质菜品。
第三条：劳动纪律
1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。
2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范爱护甲方财产，遵守职业道德服从甲方的管理和教育。
3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。
第四条：劳动报酬
1、乙方月工资为：____________元/月
2、乙方每月工资由甲方于次月_____________日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。
3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。
4、乙方在工作期间福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。
第五条：劳动纪律
1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。
2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。
3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。
4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前________月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。
第六条：其它
1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。
甲方：____________
签约代表人：_________(签字)
职称：____________
乙方(姓名)：____________(签字)
身份证号码：__________
户口所在地地址：____________
甲方：________________
负责人：_________________
饭店住址：_________________
乙方：_________________
身份证号码：_________________
经过甲乙双方的充分协商，饭店聘用厨师，双方自愿达成了以下的协议。为了实现聘用目的，双方认真遵守。
第一条从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，甲方聘用乙方为甲方饭店的厨师。
第二条甲方的义务。
1包乙方的吃住。
2按照乙方的需要及时购进做菜饭的一切原辅材料。
3定时付给甲方的报酬。数额：_________________元（大写：_________________元）。时间：_________________每月的号。方式：_________________现金。
4甲方要辞退乙方，应该提前30天通知乙方。
5其他（你认为需写的）。
第三条乙方的权义务。
1有客人来，乙方就得下厨，及时、保质地按照客人的需要做好菜。
2需要的.做菜的原辅材料，乙方应该提前一天通知甲方。列明名称，数量，质量等。
3每一菜肴的价额，有乙方负责报价。之前，应该和甲方协商。
4如果乙方有事需要离开本店处理，应该提前通知甲方。是饭店的影响降到最低程度。
5如果甲方辞职，应该提前30天通知甲方。
6其他需要写的。
第三条如果一方违约，应该程度违约金。双方约定违约金为：_________________元
第四条未尽事宜，由双方协商解决。
第五条本协议，经过双方签章后生效。
第六条本协议一式两份，具有同等效力。双方各持一份。
甲方：_________________
乙方：_________________
甲方：
乙方：
因甲方子女在新加坡开中餐馆的需要，经甲乙双方的朋友阿祥推荐，甲方同意聘请乙方去新加坡担任餐馆厨师，双方协议如下：
一、聘用时间：三年。自___年1月1日至____年12月30日。
二、聘用报酬：两个月内为试用期，试用期内每月工资人民币13000元。两个月后（试用合格）每月工资人民币15000元。
三、双方约定的具体事项
1、乙方负责向甲方提供出国护照等真实合法有效的身份证明、身体健康证明和厨师资质证明，甲方负责为乙方申请并办理聘用期间的出国劳务用工签证。
2、甲方为乙方办理赴新加坡用工签证、劳务中介费及乙方去新加坡机票费用共计叁万五千元先由甲方垫付，如乙方在聘用期间遵守餐馆管理规定，努力勤奋工作并为餐馆创造了较好的效益，甲方同意承担为乙方办理用工签证、劳务中介费用及乙方在聘用三年期内往返新加坡机票各一趟（含首次去新加坡机票）。如乙方在聘用期间不能遵守合同约定，不能为餐馆创造经济效益或由于自身原因提前中止合同，上述费用由乙方自行承担。
3、乙方在聘用期间甲方负责为乙方提供食宿、每月在规定时间发放规定工资报酬。有关其他个人费用由乙方自行承担。
4、乙方在聘用期间应认真履行职责，兢兢业业工作，任劳任怨做事，积极为餐馆的经营想点子，出主意，找办法，着力做出湖北菜特色。要根据顾客要求不断定期推出新菜品种，留住老顾客，吸引新顾客，最大限度提高餐馆经营收入。在人手不充足的情况下，要主动去配菜，做提前准备工作，包括厨房卫生和厨房一切运作。
5、乙方在聘用期间应自觉遵守餐馆的作息时间和餐馆管理规定，要求做到既要认真履行好主厨责任又务必份内份外事积极主动做，在餐馆经营策略和理念上既要积极建言献策，尽职尽责，同时对顾客的意见和餐馆老板的意见又要虚心听取，不断改进和提升餐馆的菜肴质量和服务水平。
6、乙方在聘用期间要遵守新加坡法律规定，如个人自律不严，违反了当地法律所造成的后果由乙方自行承担一切责任。
7、乙方在餐饮工作时间内非人为因素导致的工伤等事故由甲方负责，在上班时间以外发生的一切涉及人身安全和违法等行为的责任由乙方自行承担。
8、以上条款甲乙双方需自觉遵守，不提擅自提前中止合同。如乙方擅自提前中止合同或由于不能认真履行职责、因个人能力素质不能适应餐馆要求导致餐馆不能赚钱或亏损，被甲方提前解聘均按本合同第2条款执行。
9、其他未尽事宜，由乙方与甲方及子女共同协商解决。
10、为了履行本合同，双方同意推荐人阿祥作为该合同监督执行和担保人
此协议一式三份，由甲方、乙方、担保方各执一份，自签订之日起具有法律效律。
甲方签字：
担保人：
乙方签字：
_____年___月___日
甲方：_________________你饭店
负责人：_________________
饭店住址：_________________
乙方：_________________
身份证号码：_________________
经过甲乙双方的充分协商，饭店聘用厨师，双方自愿达成了以下的协议。为了实现聘用目的，双方认真遵守。
第一条从年月日起至年月日止，甲方聘用乙方为甲方饭店的厨师。
第二条甲方的义务。
1包乙方的吃住。
2按照乙方的需要及时购进做菜饭的一切原辅材料。
3定时付给甲方的报酬。数额：_________________元（大写：_________________元）。时间：_________________每月的号。方式：_________________现金。
4甲方要辞退乙方，应该提前30天通知乙方。
5其他（你认为需写的）。
第三条乙方的权义务。
1有客人来，乙方就得下厨，及时、保质地按照客人的需要做好菜。
2需要的做菜的原辅材料，乙方应该提前一天通知甲方。列明名称，数量，质量等。
3每一菜肴的价额，有乙方负责报价。之前，应该和甲方协商。
4如果乙方有事需要离开本店处理，应该提前通知甲方。是饭店的影响降到最低程度。
5如果甲方辞职，应该提前30天通知甲方。
6其他需要写的。
第三条如果一方违约，应该程度违约金。双方约定违约金为：_________________元
第四条未尽事宜，由双方协商解决。
第五条本协议，经过双方签章后生效。
第六条本协议一式两份，具有同等效力。双方各持一份。
甲方：_________________乙方：_________________
甲方：
餐厅(酒店)
负责人：
身份证号：
依据国家现颁布《劳动用工民法典》经双方考核、协商，本着双方自愿签订本协议
1.合同期限 年 月 日__- 年 月 日
2.工资_元/月，由甲方以每月的_日准时发放，超出7天可停工待薪，乙方以半个月工资作为诚信保证金，每年(半年、三个月)以原工资的5__8%递增;
3.甲方给乙方工作人员提供住宿条件、四季劳保用品，乙方负责协调人员，并上交每个人的身份证复印件供留档，甲方应负责政府部门要求办理的证件(暂住证、健康证等);
4.乙方应严格负责厨房的进货、储藏、出品及设备的保养故意损耗照价赔偿;
5.正常出品工作中，一天内如遭顾客投诉两次以上原价买单，性质恶劣者加倍罚款，故意浪费、偷吃、偷拿者重罚;
6.在正常工作范围内出现伤亡由甲方负责，工作范围外由双方协调或由法律部门解决;
7.甲方因房屋拆迁、改变经营项目或其他原因单方面终止合同需提前15天通知乙方，并适当给予补贴;
乙方如单方终止合同需提前15天书面申请，直至甲方选好人，否则扣除所有押金;
8.本协议从_年_月_日开始生效。
甲 方 ： 乙 方 ：
年 月 日
聘用单位：________(以下简称甲方)
单位地址：________
受聘人：_________(以下简称乙方)
身份证号码：________
根据《_劳动法》，甲方因工作需要，决定聘用乙方担任学校食堂炊事员，经双方协商达成如下协议：
一、聘用期限：
甲方聘用乙方在甲方学生食堂担任食堂炊事员工作。合同期限为___年，自___年___月___日至___年___月___日。
二、乙方享受待遇
依据国家有关规定，甲乙双方协商一致，甲方于每月___日前支付乙方当月位炊事员工资、共计人民币(小写___元。(大写：___整)。寒暑假不发工资。
三、工作职责
1、食堂员工必须服从学校管理，全心全意为教育、教学服务，为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，团结协作、尽心尽职为食堂做好各项工作。
2、熟悉食品卫生安全知识，严把食品质量关，加工关，确保安全生产。
3、食堂组长指挥好自己的员工积极配合学校做好学校的接待任务。
4、食堂炊事员必须进行一次体检，持有效的`健康证方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
5、按上级提供的食谱要求正常开展好营养餐工作，在规定时间内及时按质，足额发放给学生，不得耽误正常的教育教学工作。
6、食堂炊事员应加强团结合作，协商好每天的饭菜数量，做到够吃略有剩余。
7、认真钻研业务，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，在色、香、味上多下功夫，搭配好营养。
8、搞好食堂卫生工作，餐后要全面清洁打扫，经常保持灶台、地板、墙壁、案板、饭台、橱柜、餐桌卫生，餐厅地面要经常冲洗。餐具、容器及时清洗和消毒。
9、严格遵守劳动纪律，按时上下班，不擅离岗位。下班前必须关好门窗，并按规定上锁，做好安全防范工作。
10、爱护公物，节约用电、用油、用水、用燃料。
11、在接收过程中严格把好食品关，对于腐败、变质、变味、霉变、生虫、污不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物污染，可能对人体健康有害的食品有权拒收。
12、食堂必须保障好正常的生活秩序。不得在本学年内出现2次10人以上的学生没饭吃，或者食堂太多的饭菜浪费。
四、其他事项
1、乙方必须严格遵守学校各项规章制度，服从学校的统一领导和安排，正确处理上下级和同事之间的关系。
2、乙方应认真钻研业务，提高工作效率，努力完成本职工作。
3、甲方应如期支付乙方工资。
4、由于乙方不能胜任本职工作，或出现违法违纪行为，或因人为因素使学校造成重大损失，甲方有权随时终止合同。
5、如因特殊原因，乙方要求提前终止合同，须提前30天内向甲方提出申请，并经学校同意。
6、乙方有下列情况之一，甲方可以解除合同，须提前30天以书面形式通知：
(1).食堂人员对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，应在前一月内提出辞呈申请，如突然自行终止合同，学校不予结算工资。如工作不负责任，完不成本合同所书规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。
(2).乙方因疾病不能按时上岗。
7、乙方有下列情况之一，甲方可以随时解除合同：
(1).严重违反劳动纪律或用人单位规章制度，损害单位经济权益，造成严重后果以及严重违背职业道德，给单位造成极坏影响的;
(2).旷工时间超过两天的;
(3).无理取闹、打架斗殴、恐吓威胁单位领导、严重影响工作秩序和社会秩序的;
(4).违反工作规定或操作规程，发生责任事故，造成严重经济损失或安全事故的;
(5).伪造健康证明及用其他不正当手段欺骗甲方的;
8、乙方有下列情况之一，甲方不得与乙方解除合同：因工负伤，在医疗期内的;
9、合同期内，乙方要求违约解除合同的，应提前30天以书面形式向甲方提出申请。解除合同时间从甲方同意之日计算。
10、有下列情况之一，本合同自行终止：
(1).合同期限届满;
(2).法律、法规规定的其它情况。
11、违反合同的责任和争议解决。
五、合同一经签订具有法律效力。合同期未满，又不符合解除合同条件单方解除合同的，要承担违约责任。因解除合同甲、乙双方发生争议，应先由双方协商解决。协商无效的，可以向有关仲裁机构申诉。
本合同经双方签字后生效，本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
甲方（用人单位）：__________法定代表人：__________
受聘方：__________
居民身份证号码：__________家庭住址：__________
为保证我园幼儿事业正常有序发展，发展幼儿园和聘用人员双方的合法权宜，特签定以下聘用合同：
一、幼儿园所聘厨师必须身体健康，无任何传染疾病，热爱本职工作。
二、工作人员必须交纳安全责任金__________元，身份证、健康证及有关证件的原件备案。（合同期满后无安全责任事故，园方一次性退还责任金）。安全责任金分为三个月在工资中扣留。
三、工作人员必须严格遵守本园考勤制度、厨师制度、卫生制度、厨房安全制度、住宿制度（需要住宿的人员）等有关管理制度。
四、工作人员合同期为__________年，责任金合同期满后，在没有违反本园制度，表现好，不出现安全事故及公共财产完好无损的情况下，本园一次性退还给工作人员，但工作人员必须提前30天向本园通知是否续签合同，如不再续签合同者待新工作人员到位后方可办理离园手续。
五、工作人员在聘用期内，单方私自终止合同或违法违纪被幼儿园解除合同，责任金不退并扣罚本月工资的百分之五十。
六、幼儿园应按时发放厨师工资，搞好福利（福利与本学期效益挂钩），本园两个假期休息人员不享受工资，如因工作需要上班者按日工资标准发放。其它上班时间为月工资，但病假（需出具医院正规假条）扣除当天工资的50%，事假扣当天工资，法定节假日不扣工资，职工如直系亲属死亡可休假1天。
七、工作人员上岗时必须穿工作服，戴厨师帽、口罩，认真负责，在工作中不得出现烫伤、食物中毒等事故，若出现此类事故，由工作人员承担直接责任，并赔偿造成的损失，责任金不予退还。
十、如有国家行为或遇不可抗拒的自然因素等造成幼儿园停课，园方有权单方终止与幼儿园工作人员签订的合同，不负责聘用人员的工资赔付。
十一、本合同后附本园各项管理制度细则，制度细则属合同的组成部分与合同具有同等法律效力。
十二、本合同签订聘用时间为__________年，从__________年__________月__________日开始至__________年__________月__________日结束。
十三、本合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同一式两份（共7页），双方各执壹份，本合同双方签字或盖章后生效。
《和政县启晨幼儿园考勤制度》
一、作息时间：
早晨7：00—晚上17：30冬（周一至周五）
早晨7：00—晚上18：00夏（周一至周五）
二、按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工，病事假要先写假条，领导批准后方可休息。
三、严格遵守本园考勤制度，若出现迟到或早退现象，每次扣发当月工资10元/次。出现旷工一天扣三天工资，超过两天不请假按自动解除聘用合同处理，除扣当月工资外安全责任金不退。无重大疾病者请假不得超过两天，请病假者需出具有关医院的休假证明，住院需医院证明，病事假期间不享受工资。
和政县启晨幼儿园厨房卫生管理制度
食堂工作人员参加工作前必须做体格检查，厨房要勤洗头、常换衣、常剪指甲，不佩带手镯和戒指。入厕时脱掉工作服，入厕后要用肥皂洗手，工作服保持干净，操作时不抽烟。
厨房要清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手与擦锅、擦板的布分开。
食具每餐用后洗净消毒，水冲碗勺后用消毒柜消毒时间不得低于20分钟。
不买腐烂变质的食物，冰箱存放事物生熟分开，蔬菜要用洗涤剂刷洗，后用清水冲洗干净，方可食用。
库房保持整洁、不放杂品与药品，库存事物不宜太多，消灭老鼠、蟑螂等。
保教人员开饭前要洗手，喂饭时要每人一碗一勺。
和政县启晨幼儿园食堂消毒制度
食堂保持清洁整齐，明确分工保洁，每周六进行室内外大扫除，每周三进行杀虫、灭虫工作，配菜间每天定时消毒，非厨房人员不得入内。
菜板、菜刀等用具要生熟分开，食物、调料，要有防蝇、防尘罩。洗碗要用洗涤剂，完后冲净消毒，做到餐餐消毒，并有详细消毒记录。
工作人员的工作服必须保持清洁，无长指甲、黑指甲，手要长洗，操作前及便后洗手，入厕前脱工作服，操作时不吸烟并戴有工作帽。
严格执行食品卫生法，确保师生员工的身体健康。
和政县启晨幼儿园膳食管理制度
想法设法，千方百计，降低成本，节约水电和燃料，提高伙食质量，为师生员工谋福利。
切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓的登记、使用手续，杜绝贪污、浪费，分清教工幼儿的伙食帐，定期公布帐目，严禁任何人私自拿幼儿园食品，为者重罚。
严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蝇、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分开，以防病从口入，确保师生员工的身体健康。
炊事员应钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，根据幼儿年龄配置不同菜，做到细切作，使饭菜色、香、味具全，保证幼儿有足够营养，并为幼儿自制多样的点心，注意干湿调配。
厨师制度
1、严格执行《膳食管理制度》，服从园领导的安排，认真做好本职工作，全心全意为教工、幼儿服务。努力提高服务质量。
2、严格按食品法要求办事，做好消毒、防蝇、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，确保全体教师和幼儿的身体健康，随时检查各种电器、炉具、煤气设备的使用情况，确保安全。
3、保证每天按时开饭，不提前、不推迟，协助教师为各班配饭，保证饭菜色香味俱全，保证上下班的消毒工作。
4、每周一次向园领导汇报本园伙食工作中出现的问题和基本情况，及时的协调解决。
5、厨师应严把消毒关，不浪费食物，不损坏公物，不出现中毒及烫伤等重大事故。
6、厨师严格遵守以上各种制度条例。
请受聘厨师认真阅读以上各项制度同意后，方可签字：
聘用方（签字）：__________受聘方（签字）：__________
签署日期：__________签署地点：__________
甲方：_________________大酒店
乙方：_________________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：_________________
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从________年____月____日至________年____月____日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：_________________大酒店乙方代表签字：_________________
甲方代表签字：_________________
________年____月____日