餐厅店长岗位职责说明书(汇编3篇)

餐厅店长岗位职责说明书(精选3篇)

餐厅店长岗位职责说明书 篇1

职责:

1. 维持店内良好的销售业绩;

2. 严格控制店内的损耗;

3. 维持店内整齐生动的陈列;

4. 合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;

5. 维持商场良好的顾客服务;

6. 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;

7. 审核店内预算和店内支出。

主要工作:

1. 全面负责门店管理及运作;

2. 制订门店销售、毛利计划,并指导落实;

3. 传达并执行营运部的工作计划;

4. 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;

5. 负责门店各部门管理人员的选拨和考评;

6. 指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

7. 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热 情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

8. 严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经 营观念;

9. 进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发 放;

10. 督促门店的促销活动;

11. 保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的 日常维修、保养;

12. 负责全店人员的培训;

13. 授权值班经理处理店内事务;

14. 负责店内其他日常事务。 辅助工作:

辅助工作:

1. 指导其它门店人员的在职培训;

2. 协助总部有关公共事务的处理;

3. 向总公司反馈有关营运的信息。

餐厅店长岗位职责说明书 篇2

店长工作职责主要有以下几个方面:

1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3.负责员工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保员工福利计划正确执行。

9.执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

餐厅店长岗位职责说明书 篇3

(1)解释美容院的服务意识,培养店内员工的敬业精神,合理使用人才

(2)制定工作计划,分工明确,协助员工实现目标,美容师的技术和销售能力

(3)分析顾客的意见,解释服务门标及及标准,与同事共同指定改善服务的方法,以身作则,执行服务承诺

(4)定期了解客源拓展情况和市场竞争动态,并分析形势,制定对策

(5)订立公正、合理、有效的奖罚制度,协调美容师之间的关系,维持良好的纪律

(6)督导日常工作,保证美容院各环节的正常营运和高质量的服务

(7)选择优质的产品为顾客服务,确保产品效果良好,质量稳定,物有所值

(8)合理布置院内设施,尽可能方便顾客

(9)定期培训员工,以提高服务素质

(10)依照市场情况,制定合理的收费价格

(11)明码标价(包括护理项目、产品),树立良好的口碑

(12)播放令人心情舒畅的音乐调节气氛

(13)负责美容院院业绩管理,包括员工的工作安排、行为考核和监督

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