服务员岗位说明书(通用3篇)
岗位名称:服务员
工作概述:为顾客提供优质的服务,建立良好的客户关系。
工作职责与任务:
1、严格按照服务的各项流程、标准、规范进行对客服务工作,给顾客一个轻松的消费环境;
2、负责值房过程中房间的清理台面、点歌、促销等工作,如自己不能及时完成的通知上级和同事,共同协助圆满准确、热情、周到、完成对客服务工作;
3、服务中积极介绍公司服务项目、特色等,积极对客促销;
4、熟悉客人姓名,服务中与顾客建立友好的客服关系,积极拓展客源;
5、值房时负责房间内的物品、设备的完好;
6、客人走后对房间进行清洁以及物品的归位等备房工作;
7、积极参加培训,不断提高工作技巧、技能。
工作绩效标准:
1、有良好的客户关系,积极开拓客源;
2、对客服务细心、热情、周到、礼貌,无投拆发生。
岗位工作关系:
所受监督:直接接受楼面主管的监督。
所施监督:在对客服务的所有部门出现的问题进行监督。
合作关系:与各服务部门有合作关系。
工作权限:
对各个对客服务部门有监督权。
职务名称:餐厅服务员
直级上级:餐厅领班
岗位目的:协助分管领导做好餐饮接待,为客人提供就餐服务
所属部门:餐饮部
岗位资格要求:
性别:男女不限
身高:男170cm以上,女165cm以上
自然条件:身体健康,相貌端正
语言水平:流利标准的普通话,英语水平良好
教育背景:初中以上学历
岗位技能要求:
专业知识:
掌握餐厅服务常识,熟悉餐厅服务工作流程及接待礼议等知识。
能力与技能:
具有较好的语言表达能力,熟悉酒店各相关规章制度,掌握必要的《食品安全法》及餐饮业卫生管理制度等知识,具有较强的沟通、协作能力。
工作内容:
1)接受餐厅领班的工作安排,做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
2)按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
3)按照餐厅规定的服务标准和程序。细心周到地做好各个环节(如迎客、
点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。并耐心、热情对待顾客,向客人推荐各种符合口味的菜肴,满足顾客需求。
4)仪表整洁,注意个人卫生,严格执行《食品卫生法》,发现不合格食品,不出厨房,并向领班汇报。
5)认真搞好酒席的服务工作,热情主动满足顾客的正当要求,做到有客人不离岗。
6)团结同志,关心集体,做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
7)积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。
客房服务员是指在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房,并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。
客房服务员岗位职责
1、负责房间布置、保洁工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境;
2、熟悉房间设施、设备的正确使用法,每日检查房间设备的运转情况;
3、严格遵守会馆纪律、服从分配、尽职尽责,注意仪容、仪表、礼节、礼貌;
4、接受各级客理人员对卫生情况的检查,不合格的要返工,直到达到卫生标准为止;
5、熟悉消防知识,在紧急情况下能完成自己的职责;
6、负责工作车的清洁、保养工作,发现损坏及时报主管;
7、做好换班前后交接工作;
8、向主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
客房服务员岗位要求
1、具有积极乐观的工作面貌;
2、具有严谨认真的工作态度;
3、具有吃苦耐劳的工作精神;
4、具有开朗活泼的工作性格;
5、具有较好的语言表达能力,沟通能力,有高度的工作责任心;
6、掌握客房服务常识,熟悉客房服务工作流程及接待礼议等知识;
7、熟悉各项规章制度,掌握必要的安全知识和法律知识;
8、身体健康,一般要求具有健康证;
9、一般要求初中毕业以上学历;
10、具有一定的相关工作经验。
客房服务员关键技能
专业能力客房操作清洁工具消毒
个人能力服务意识沟通能力协调能力
客房服务员升职空间
初级客房服务员→中级客房服务员→高级客房服务员→客房部主管
客房服务员薪情概况
应届毕业生¥3300.00
1年经验¥3400.00
2年经验¥3800.00
3年经验¥5100.00
客房服务员工作内容
1、客房的清洁卫生和日常服务工作;
2、按规范要求做好客房及卫生间的日常整理、计划清洁、服务工作,并满足客人入住期间的各种服务需求;
3、随时检查房内各类家具和设备的情况,发现问题,现及时报告或报修,并亲自进行简单维修操作;
4、清点、更换各种布草,补齐各类客用品和小酒吧酒水,及时送洗客衣并办理交付和收验手续;
5、掌握住客情况,做好一切接待的准备工作,并做好访客接待工作;
6、为离店客人提供查房服务,发现设备损坏或客人遗留物品,立即报前台收银。