服务员岗位说明书（精选4篇）
职务名称：餐厅服务员
直级上级：餐厅领班
岗位目的：协助分管领导做好餐饮接待，为客人提供就餐服务
所属部门：餐饮部
岗位资格要求：
性别：男女不限
身高：男170cm以上，女165cm以上
自然条件：身体健康，相貌端正
语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好
教育背景：初中以上学历
岗位技能要求：
专业知识：
掌握餐厅服务常识，熟悉餐厅服务工作流程及接待礼议等知识。
能力与技能：
具有较好的语言表达能力，熟悉酒店各相关规章制度，掌握必要的《食品安全法》及餐饮业卫生管理制度等知识，具有较强的沟通、协作能力。
工作内容：
1)接受餐厅领班的工作安排，做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
2)按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
3)按照餐厅规定的服务标准和程序。细心周到地做好各个环节(如迎客、
点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。并耐心、热情对待顾客，向客人推荐各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。
4)仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》，发现不合格食品，不出厨房，并向领班汇报。
5)认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
6)团结同志，关心集体，做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
7)积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
【管理层级关系】
直接上级:楼层领班
【岗位职责】
对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务。
【工作内容】
早班:
1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。
13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、及时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班:
1、 为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。
2、 为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、 清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、 保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、 客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。
6、 清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、 按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、 做好消防安全检查。
9、 有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。
夜班:
1、 检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。
2、 检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。
3、 按照夜班工作程序严格操作。
4、 按规定的时间在楼层巡视。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 检查好离店房间工作。
7、 检查房间门锁是否锁好。
8、 把当晚发生的事情报告上级并做好记录。
9、做好夜班循环保养工作。
10、当班结束后与下一班做好交接工作。
岗位名称:服务员
工作概述：为顾客提供优质的服务，建立良好的客户关系。
工作职责与任务:
1、严格按照服务的各项流程、标准、规范进行对客服务工作，给顾客一个轻松的消费环境;
2、负责值房过程中房间的清理台面、点歌、促销等工作，如自己不能及时完成的通知上级和同事，共同协助圆满准确、热情、周到、完成对客服务工作;
3、服务中积极介绍公司服务项目、特色等，积极对客促销;
4、熟悉客人姓名，服务中与顾客建立友好的客服关系，积极拓展客源;
5、值房时负责房间内的物品、设备的完好;
6、客人走后对房间进行清洁以及物品的归位等备房工作;
7、积极参加培训，不断提高工作技巧、技能。
工作绩效标准:
1、有良好的客户关系，积极开拓客源;
2、对客服务细心、热情、周到、礼貌，无投拆发生。
岗位工作关系:
所受监督：直接接受楼面主管的监督。
所施监督：在对客服务的所有部门出现的问题进行监督。
合作关系：与各服务部门有合作关系。
工作权限：
对各个对客服务部门有监督权。
客房服务员是指在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。
客房服务员岗位职责
1、负责房间布置、保洁工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境;
2、熟悉房间设施、设备的正确使用法，每日检查房间设备的运转情况;
3、严格遵守会馆纪律、服从分配、尽职尽责，注意仪容、仪表、礼节、礼貌;
4、接受各级客理人员对卫生情况的检查，不合格的要返工，直到达到卫生标准为止;
5、熟悉消防知识，在紧急情况下能完成自己的职责;
6、负责工作车的清洁、保养工作，发现损坏及时报主管;
7、做好换班前后交接工作;
8、向主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
客房服务员岗位要求
1、具有积极乐观的工作面貌;
2、具有严谨认真的工作态度;
3、具有吃苦耐劳的工作精神;
4、具有开朗活泼的工作性格;
5、具有较好的语言表达能力，沟通能力，有高度的工作责任心;
6、掌握客房服务常识，熟悉客房服务工作流程及接待礼议等知识;
7、熟悉各项规章制度，掌握必要的安全知识和法律知识;
8、身体健康，一般要求具有健康证;
9、一般要求初中毕业以上学历;
10、具有一定的相关工作经验。
客房服务员关键技能
专业能力客房操作清洁工具消毒
个人能力服务意识沟通能力协调能力
客房服务员升职空间
初级客房服务员→中级客房服务员→高级客房服务员→客房部主管
客房服务员薪情概况
应届毕业生￥3300.00
1年经验￥3400.00
2年经验￥3800.00
3年经验￥5100.00
客房服务员工作内容
1、客房的清洁卫生和日常服务工作;
2、按规范要求做好客房及卫生间的日常整理、计划清洁、服务工作，并满足客人入住期间的各种服务需求;
3、随时检查房内各类家具和设备的情况，发现问题，现及时报告或报修，并亲自进行简单维修操作;
4、清点、更换各种布草，补齐各类客用品和小酒吧酒水，及时送洗客衣并办理交付和收验手续;
5、掌握住客情况，做好一切接待的准备工作，并做好访客接待工作;
6、为离店客人提供查房服务，发现设备损坏或客人遗留物品，立即报前台收银。