在充满活力,日益开放的今天,人们运用到制度的场合不断增多,制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则,也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。拟起制度来就毫无头绪?奇文共欣赏,疑义相如析,如下是勤劳的小编为家人们收集整理的专卖店管理制度(最新6篇),欢迎参考阅读,希望可以帮助到有需要的朋友。
专卖店的作用:1、是公司综合建设品牌的战略渠道之一;2、全面体现产品的专业形象;3、靠近消费者利于其方便购买;4、影响促进周边客户开发;5、有效持续的销量增长点;6、有效呼应KA渠道联动促销,扩大活动效应;7、有效消费者信息调查,为正确决策服务;8、有利于吸引中小团购并方便发放;9、标准陈列宣传及价格体系示范作用;10、有利推广会员制增加忠诚客户群。
专卖店的注意要点:
1、 专卖店选址保持与KA卖场的合理半径,发挥周边网点开发的辅助作用。专卖店的形象宣传及价格利润保护,能够促使中小网点的开发。B、C网点的开发要合理布局,既要受卖场宣传影响又要避免卖场价格战攻击,因此专卖店布点也应遵循这一原则。
2、 根据产品特点确定专卖店组织框架,并注明各岗位工作职责。如设置专卖店经理、营业员、财务、出纳、仓管等,确定其岗位职责、素质要求、岗位目标。
3、 注意专卖店日常工作准则的监督执行。建立员工形象规范、上班考勤制、员工规范用语、计算机应用、行为规范等各项制度,监督检查并奖罚分明。
4、 明确专卖店财务制度。财务主管每月负责出具三表:资产负债表、损益表、现金流量表。并定期借助报表对照经营目标回顾经营业绩。负责人根据数据及时纠正问题,并制定整改时间排期表落实执行。
5、 严格按照公司规定的价格体系销售产品。售价应与卖场持平或稍低,尽量避免特价,特殊情况主要限于非主力规格产品特价,促进消费者尝试购买。
6、 展示的产品突出重点。热销产品居主要位置,高档产品特殊展示。专卖店先要求生存后求发展,降低公司的运营负担,实现盈利。
7、 促销活动要与KA卖场活动联动,体现统一性及互动性。将专卖店等同于小卖场,联动卖场制定滚动促销计划,联合宣传,进一步扩大品牌的宣传及活动效果。
8、 专卖店营业员要与卖场促销员统一培训,推销话术一致,导购流程专业。专卖店可以成为公司促销员专业培训的场所,在此统一有效进行公司介绍、产品陈列宣传标准、导购技巧培训。
9、 专卖店的VI形象统一,并与大卖场店中店统一装修风格、展示标准一致。卖场店中店是专卖店在卖场生动化展示产品的延伸,能够进一步扩大产品品牌及销量。应该将其等同于专卖店,统一布置规范,整体联动形象宣传。
10、 活动形式偏重于体验式,VIP制促进忠诚客户重复购买。专卖店在联动卖场活动基础上,要发挥其空间优势,多进行体验式活动,促进消费者尝试产品。同时发展核心客户,建立会员机制,长线活动促进销售,同时口碑宣传扩大目标消费群。
11、 产品线突出全面综合性,配合公司介绍、工艺介绍。卖场陈列发挥到极致就是建立公司产品“博物馆”了,专卖店要发挥这项功能,立体全面向消费者介绍,增加公司的权威性,增强产品的知名度、美誉度。
12、 团购方面逐步引导中小单位使用购物卡,便于交易发放。公司在旺季产品宣传广告中一定要宣传专卖店联系方式,体现公司专业,更有利于吸引中小团购福利。发放团购券,单位职工便可方便领取福利。长期坚持,其销售潜力不次于大卖场。
13、 加强产品库存管理,设立淡旺季安全库存,科学下订单。规定严格出库入库制度、月度计划订货制度、紧急调货等流程,实现产品充足供应市场。
14、 注重专卖店的信息管理。内容涉及重点客户的信息数据收集与整理、产品使用反馈信息、竞争对手信息收集等,报告分定期、日常、加急。注意定期更新数据库,动态提供分析报告。
1、知识
如果没有相关方面的知识就像“巧妇难煮无米之炊”一样,而作为陶瓷专卖店的导购员笔者认为应该掌握这几方面知识:完整的产品知识、竞争品知识、厂家企业知识、陶瓷基本知识、装修基本知识等等。
2、心态
一个人在所从事的活动中,有85%以上是由自己持有的心态所决定的,所以心态决定一切,这句话无论用在哪里都不为过,所以我们要想做一个出色的导购员必须要有良好的心态。只有树立好正确、积极的做事和做人的心态才会成功。心态主要包括:正直、诚实、公平的交易,重视、关怀、照顾每一个顾客的态度,追求卓越的表现,个人自我尊重的态度等等。
3、技巧
技巧是起到画龙点睛的作用。一个导购人员不但要有专业知识,心态也须端正,如果没有良好的销售技巧的话,有可能在“临门一脚”关键时刻也会把煮熟的鸭子弄飞。这里讲的技巧主要体现在:会说,即“能否说到点子上”;会听,即“理解顾客心声,把握顾客需求”;会看,即“从细节观察顾客需求,准确把握成交时机”;会干,即“善于处理顾客异议,巧妙促成顾客购买”;会想,即“想客户之所想,急客户之所急”。
4、习惯
习惯形成性格,性格决定命运。这说明了一个人习惯的好坏对他成功与否有很大影响。做为一个导购人员我们应该养成好的工作、生活习惯。主要体现在:做好自己的本职工作,定期总结,保持良好的服务习惯。
二、加强专卖店店面的管理
专卖店店面管理是影响店面业绩的重要因素之一,重点是把握好店面的硬件建设和专卖店的软件建设。
1、加强专卖店硬件建设
这里就不去谈专卖店选址的问题了,店面的硬件建设主要做好专卖店的设计和卖场物料的管理。当顾客走进店面时,如果看到的是一个杂货店而不是一个有灵魂、有主题的专卖店时,谁还敢在你这里买砖呢?笔者下终端市场调研时发现我们有些经销商专卖店就没有做好这方面的工作,所以针对这情况我们营销管理部出了一本名为《终端氛围布置规范手册》,其目的就是为了规范我们专卖店的终端氛围布置,使其成为展示、宣传兴辉品牌的良好窗口,成为顾客体验瓷砖生活空间的场所。我们在专店面设计、装修时就应该围绕品牌的定位和经营理念而展示,与瓷砖空间展示主题相融;产品的陈列方式、色彩的运用、店面的空间划分、店内装饰品、灯光、道具、乃至海报的设计、工作人员的服装等都要注意,都要紧紧扣住设计风格,特别是产品的陈列。
专卖店物料的管理是一个重要的工作,是细节的问题,而细节往往决定是否成交的重要因素。主要包括:样品、宣传单页、海报、POP等的摆放和张贴以及整个卖场的CI形象,这里就不再去细化了,具体可以参考《终端氛围布置规范手册》。
2、加快公司化管理进程
“经销商公司化管理”是当前新形势下经销商突破发展瓶颈的必走之路,也是提高专卖店门店销量和利润的秘密武器,只有从过去那种夫妻店型、事必躬亲型的经销模式提升到公司化运作层次上我们才能适应进一步竞争的要求。
当前摆在我们面前最迫切的工作就是如何把“公司化管理”深入到日常工作中去,而不是仅仅停留在口号的革命上,但这一切的关键是我们经销商在意识上要给自己来个180度转变,只有观念、意识转变了,一切都好办。当然我们知道公司化管理提升是一个系统工程,不是三言两语就可以解决的问题。当前我们首先要做的工作主要是建立架构明确、制度健全、流程清晰、执行高效的运作体系,具体来说包括六方面:明确组织架构、部门设置、岗位编制、岗位职责;建立招人、育人、用人、留人的人力资源管理机制;完善各部门管理制度、运作流程,业务运作机制;确立公司使命、经营理念、企业文化;完善财务管理体系,深化各渠道的业务运作。
三、终端的促销与服务
日日有活动,月月有促销,这是当前陶瓷行业市场的真实写照。终端的促销与良好的服务已经成为提高门店流量和成交率的重要因素,所以如何做好终端的促销与服务也是我们提升专卖店销量的重要砝码。
1、终端的促销是卖场活化的秘密武器。
中国的消费者从众心理较为明显,这就决定了卖场中的第一要素不是卖产品,而是先怎样聚拢人。专卖店只有来了顾客,才会有与顾客沟通和交流的机会,如果顾客没有到来,没有人流量一切都是空谈。而目前吸引人流最有效、最直接的方法就是促销。当然很多人认为促销就是让利给顾客,来一个多少折扣,那是初级阶段、低层次的促销;真正高水平的促销活动就是能够吸引顾客,并且让顾客感到占了“便宜”而自己利润有增无减的促销,那才是高水平的促销。但是无论是高水平的促销还是低水平的促销对卖场的活化就会起到重要作用,所以我们经销商应该重视促销,做到日日有活动,月月有促销。只有这样才可以活化我们专卖店的卖场气氛,有人流量了,把顾客吸引到店面了,剩下的事情就是导购如何促成顾客成交了。
2、服务是异议的润滑剂,成交的催化剂。
服务是“异议的润滑剂,成交的催化剂”,我想说百货生意的小老板都会明白这道理,但是我们有的经销商认为陶瓷是使用周期长、耐用的产品,这次买了可能一辈子也不会买,搞
什么售后服务呢?简直就是浪费公司的资源,但是他们知道吗?在销售中有40%的顾客是通过朋友介绍来的,连我们的百货小老板都懂做“回头客”生意,难道我们还有理由不重视服务质量?
我们在上期的《和谐XX报》一篇《一个终端店长的日记》里提到店长的危机公关问题,实质上就是售后服务没做好。当然我这里谈的服务是包括售前、售中、售后的服务。之所以重点强调售后服务,我想因为大多的老板们都懂的搞好售前服务,店员都懂的售中服务,因为不搞好就没有人来他店面买产品,但是他们中有些人却不知道售后服务的重要性,所以应该重视。
在我们XX公司,我们提倡一种服务叫做“五服临门”,什么叫“五服临门”呢?就是测量上门、送货上门、指导上门、退货上门、验收上门。详情可以上公司网站查阅,我想如果这“五服临门”做好了,那我们的机会才会更多,店面的销售量自然也会上升。
目前,诚和顺发整个的销售网络布局为:兰州市区40多家终端销售网点,国芳百盛、3C、KA、NKA均有进驻。整个甘肃地区的下级客户超过80家,接近200个终端门店,初步将销售网络覆盖了兰州市区以及周边地区。而在所有今天业已成型的销售网络中,最为特殊、也是诚和顺发最花费气力建设的,是自建专卖店形式,同时也通过专卖店为起点,打通各个销售渠道的脉络及实现品牌的传播。
布局作为终端的有效补充
2010年,在取得了苏泊尔全系列产品在甘肃的总权之后,走高端路线成为诚和顺发在兰州地区运作的指导思路,这样必须选择在兰州本地高端消费者集中场所进驻。所以在兰州市区的终端布局中,为了与整个品牌以及运营理念相对应,诚和顺发的赵总告诉记者,着重进行在高端百货业态的布局,一是鉴于在兰州市区,国芳电器的单店销售量是整个终端之首。另外,百货的主流消费者与诚和顺发的目标消费群相吻合,事实上,目前在诚和顺发所有的终端销售当中,百货业态的市场表现依然是所有终端中最好的。
虽然现在与百货系统建立了良好的合作关系,但是最初做市场时,并没有幸运并且顺利的取得在该系统销售的展位。源于当时整个品牌在甘肃地区的影响力较弱,加之百货电器卖场位置的饱和,诚和顺发只能选择另外的方式进行有效的终端展示以及销售,以弥补终端的不足。
为此,诚和顺发在兰新电器城的北门一层成立了近两百平米的苏泊尔电器生活馆。经过两年时间的运作,在终端作和渠道的不断完善中,苏泊尔逐渐在甘肃地区树立起自己的品牌影响力,而经过最初的尝试,专卖店这种形式也逐渐与整个经营思路和定位相吻合,不仅起到品牌展示和宣传的作用,也成为连接公司与下级客户、与终端联系的载体。随着品牌影响力的提升,诚和顺发伺机寻找一个更大的空间,在合适的机会将专卖店的规模和品质做进一步的提升。
迁址立志于打造本土样板旗舰店
2012年7月,诚和顺发将专卖店迁址到兰新打造的瑞德摩尔业态的中心位置,紧邻休闲广场,可以说是兰州商业圈的核心位置,也是客流量最大的黄金地段。赵总投入80多万元进行前期的装修,并且专卖店分为上下两层,营业面积达400多平米,经营品类涉及苏泊尔厨房电器系列产品。
这家专卖店的成立,可以说倾注了整个团队的力量,包括前期选址、谈判、签约、店铺装修和开业当天的推广活动。为了尽可能的做好开业造势,当天到场的媒体、嘉宾将近400多人,推广费用投入30多万元。
在专卖店上投入如此大比例的人力、物力和财力,这在整个苏泊尔生活馆体系中,乃至整个甘肃家电行业当中也并不常见,而诚和顺发的初衷已经不再局限于弥补终端的不足,而是开始转向进一步提升品牌、展示形象、甚至于打造整个甘肃地区第一旗舰店。
历来,人们对甘肃省整体的印象是收入低、消费弱、市场发展落后,而对于家电行业,更多人对甘肃家电市场的印象依旧停留在原本杂乱无章的原始认知上。事实上,当时赵总也考察了一些专卖店,在整个甘肃境内包括经济发展相对较好的城市当中,并没有一家具有代表性的专卖店,突出展示自己的品牌和市场定位。也是因为这样一个原因,诚和顺发投入重金在如今这家以生活体验馆形式展现的专卖店上,立志于打造一家样板旗舰店。
经营布局上,生活馆按照品类进行不同区域的划分,分别设有烟灶展示区、小家电展示区、锅具展示专区、新品展示区等。按照品类进行划分不仅使各区域的陈列整齐划一,也更方便消费者的选购。经营上,这家生活馆是苏泊尔新品上市的第一站,所有上市的新品首先在这里展示销售,保证生活馆在所有渠道中的优势地位。
目前,整个生活馆在零售上的年销售额接近800万元,同时,生活馆也是兰州本地机关团购的集中地,因为品类全、质量优、价格操作空间灵活,每年会承接不同的团购订单,也成为专卖店一项重要的职能。
赵总说,未来以生活馆为主要形式的专卖店是承载品牌形象的最好载体,例如在生活馆当中购买和体验的过程中,形成了一批对苏泊尔品牌高度认可的群体,而这部分群体对品牌的信赖又会影响自己的朋友,这种良性传播使得苏泊尔的品牌影响力得到扩散。而且通过新品和特价款产品的交替推出,既维护既有目标客户群,也通过特价机型的推出吸引大众消费阶层,聚拢人气。
目前,专卖店由店长带领7名员工负责日常的经营工作,通过绩效考核加强管理,分别实行底薪+提成、任务制等激励措施,充分调动门店员工工作的主观能动性,这种更为细化的管理制度也是随着公司规模的扩大而不断推进和完善。
团队完善人员管理细化部门职能
从2009年开始的5个人,发展至今,诚和顺发整个家电运营团队已经有120多人,公司的组织架构也发生了非常大的变化,由原来部门单一,工作大而全转变到今天的营销中心、市场部、行政部以及物流部和售后部,工作内容更加专业细化,部门职能的权责也更加明晰。
树立品牌形象 增强服务意识
爱茉莉火泉品牌定位于中高档人群,产品采用韩国原装进口原料以及由韩国COSMAX中央研究所以先进的科研技术研制而成,包括护肤、男士、彩妆、洗涤等全方位的系列产品。科研技术是爱茉莉火泉的产品优势,由于其技术含量的优越性和质量最优的品质目标,产品的价位也随着品质的优化而提高,在中高档定位的市场当中凭着品质的卓越和优秀的服务理念占有一席之位。说到服务理念,爱茉莉火泉认为今后的市场竞争还将是人才的竞争与服务的竞争。服务意识是企业品牌文化的重要部分。
重金打造"服务"形象,让客户体会到来自公司真正的售前、售中、售后的三重服务。售前服务由公司的业务人员和美容及战略顾问与店家一起分析实况,规划操作思路;售中服务实行直接门对门的物流免费送货到店,顾问随货而至进行销售促销等一系列的培训活动。售后服务包括总部专职人员的售后跟踪,定期回访等工作。除了三项服务之外,教育培训和终端会的定期集中举办也是爱茉莉火泉服务经营理念的一部分。无论客户的大小,必须始终如一的对待客户,只有客户发展公司才会有更大的发展,这就是爱茉莉火泉公司区别于其他同行的特殊服务理念。
塑造品牌专卖店的统一形象
目前化妆品行业的竞争,早已从一线城市的商场竞争转移到二、三级城镇专卖店市场的竞争。各个世界知名品牌的化妆品专卖店大举进军,抢开分店,日化专卖店市场早已山雨欲来风满楼了。因此树立品牌意识并不仅仅局限于产品品牌,创出“店”的品牌相当重要,店家的知名度、信誉度、美誉度比卖出的产品品牌的重要性要强得多,其实产品品牌形象的一部分也包含专卖店的服务品牌在内。
爱茉莉火泉专卖店以全国营销中心授权的形式操作,它不同于一般的专卖形式,每一家专卖店都有形象标示于店面,象征着产品及服务质量保证的认证牌是对消费者的品质承诺。另外,公司对专卖店也会进行前期细致的筛选工作,开业后的一系列针对性的讲座、培训、传播等也在循序渐进的进行。在运作模式上,爱茉莉火泉做到了除资生堂之外的国内第二家每季度实行两天两夜全封闭式培训会的专卖店,在管理和操作上实现了国内化妆品专卖店的一大飞跃。另外,全面的会员管理制度也是专卖店的一大重头,除了日常的会员档案管理,跟踪回访工作,肌肤状况统计,会员优惠政策,短信服务平台等之外,还针对会员制整体经营输出,包括所有的开店系统运作,公司都会和客户共同沟通进行整体跟踪式陪同操作。爱茉莉火泉计划在2008年在国内发展到5000家左右的专卖店,它不仅仅销售化妆品,它还代表着一种时尚文化信息、企业品牌文化、国际美容前瞻,它是继日本资生堂在中国成功发展专卖店事业之后真正深挖专卖店渠道并将拓展计划做到如此细致的国际品牌。
全新的商运作模式和统筹规划
商也是爱茉莉火泉品牌的一部分,拥有品牌概念是爱茉莉火泉筛选商的首要条件。愿意与品牌共同成长,通过互相培训和磨合不断地完善和调整自己,共同建立秩序性的内部结构,保证商足够的利润提升空间,让他们用心的为自己去发展。作为企业考虑商的实际情况,多为商考虑,设身处地的为他们想才是共同成长的必经之路。一旦合作,爱茉莉火泉轻易不会更换商,哪怕有的商前期市场拓展不够理想,营销中心会与商一起分析原因,培育和扶持商的发展。
市场竞争的日益巨大对于妆场来说也是一种发展和进步,只有这样才有比较和跨越,爱茉莉火泉立志于一个长期的经营发展状态,因此决不采纳也不支持短期的捞金运作方式。脚踏实地的做实事、做品牌,将其培养成国内最具发展性的品牌之一是爱茉莉火泉明年运作市场的目标之一,让商们确实的看到这个品牌的实力和发展空间。其次,细看今年的一些国际品牌事件给整个行业带来的也并非弊大于利,一个行业政策法规的规范也会使消费者的观念得到改变和提升,相信只要用心的去打造品牌和产品,便一定会得到消费者的认同。
那么经销商在做市场时,如何使服务意识得到行之有效的贯彻呢?经销商做服务是一个长期的过程,不能看短期获利,而要看长远利益。所以,增强服务意识,真正为相关群体提供便利,并将服务做细,其实最重要的是制定服务方案,并建立一系列的管理制度去保证这些服务方案持续地落实。
关于经销商要提供的服务,亿家净水的CEO周速华告诉记者,亿家净水作为一家净水行业的经销商,曾经通过开办“净水课堂”、提供免费上门水质监测服务等一系列战略布局,利用其连锁专卖店的优势资源,派专业技师免费上门为客户提供水质监测服务,针对不同客户需求传授净水知识,并根据客户的楼层和户型给出用水建议。
专卖店有效的整合了销售和服务职能。
目前,在家电行业,销售商和服务商基本上是分离的,销售商通常只负责销售,而服务商则比较复杂,因而使得服务实施起来比较困难。对厂家来讲,销售商好找,但服务商却很难找。更多商家只想承担销售职能,而并非想将销售和服务一起承担。其实产品销售出去了,后续的服务工作还是比较多的。专卖店相比其它零售终端而言,可以很好的将销售和服务的职能承担起来,因为在专卖店里,销售和服务人员可以共用,不会增加门店的成本,从而实现了利润最大化。同时,由于专卖店服务的客户都是自身销售出去的客户,从对服务的方面讲,会更为重视,服务的质量更高,因此也会使客户的满意度更高。
在专卖店,销售和售后在一起,服务的需求可以更好的反馈到销售那里,给销售人员直接来自客户的建议,告诉销售人员哪个型号好卖,使得门店人员可以更好的了解产品。如果某个产品或者某个型号经常有维修问题,那么内部就会很快的沟通反馈,不再主推,减少这个产品的销售。并把相应信息及时反馈给厂家,让厂家给予调整。
如果是销售和服务分开的话,让服务商做服务,那么还需要派单等工作,也就意味着需要更多环节和人员的支持。反馈也不会很及时,以至于对市场,对品牌会造成非常不好的影响。单纯的服务商,也必须要考虑利润,如果上门一次,厂家不给其提供必须的成本,有时服务商是不会很好的去做好服务的。
周总说,目前,亿家净水是净水品类的专营店,是净水的专卖店,而不是某个品牌的专卖店。相比较而言,单一品牌的厂家的专卖店,来自厂家的支持更重要。专卖店是厂家形象宣传窗口,是一个活广告,需要厂家一起投入,所以厂家对专卖店需要一定的补贴。
亿家净水由于是多品牌运作,几乎100%都是直营店,加盟比较少,就是因为利润空间很难支撑双方的利益。所以,如果是单一品牌的专卖店,需要产品线很长才能很好的去支撑利润。否则就需要是多品类运作的专卖店,才能有生存机会。
通过服务带动销售下沉
目前农村水质比城市更差,需要关注三四级市场。三四级市场通常都有维修点,但还形不成服务体系。依家电行业服务现状来讲,大品牌,由于其品类做得比较全,是可以建立独立的服务体系的。但更多的小品牌,如果在三四级市场建立维修网点,生存难以保证,所以如何有效的整合维修服务的资源,是服务下沉的关键。
净水机和净水器等净水设备产品与常规家用电器不同,不仅安装需要专业人员,后期还需要滤芯更换和上门维护。服务作为产品的重要组成部分,售后服务是发展净水行业的必然要求,向消费者提供经济实用、安全可靠的优质产品与服务是企业生存和发展的前提条件。周总说,亿家净水在北京开了几家社区店,作为渠道的有力补充,通过对周边小区的售前服务来带动销售,同时也是一个形象宣传的窗口。
一直以来,亿家净水都是通过服务带动销售的方式去开店的。亿家净水推出的无忧服务,定位于国内净水行业专业服务商和服务提供商,目的是打造遍布全国的专业的第三方净水行业外包安装及售后服务体系。亿家无忧服务网络于2007年推出,除了对其销售的产品负责以外,亿家净水还主动承担起行业责任。
2010年3月15日,亿家净水在全国推出的“寻找孤儿净水机”活动已成为长期的一个带有公益性和环保的活动。为购买净水设备后难以找到服务商或其购买渠道不提供服务的消费者提品配件、滤芯、以旧换新、产品升级等多种服务内容,以最大程度降低消费者损失、提升消费者满意度、提高净水设备使用率为目的。
Abstract: Workplacements intern is the most important form for vocational schools effective promotion of work-orientated learning talents cultivation and is also the important means for training highly skilled personnel. The paper analyzes the present situation of vocational education, combining the building and operation of our school's clothing marketing and acting department campus intern base. The teaching reform innovation and practice of campus workplacements intern are discussed in the paper.
关键词:服装营销与表演;高职院校;顶岗实习;工学结合
Key words: clothing market and acting; vocational schools; workplacements; work-orientated learning
中图分类号:G71文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)36-0321-01
1建立完善的管理制度
1.1 建立校企共同管理模式我院服装营销与表演专业的校内顶岗实习基地――服装展销中心,是与我院的合作企业――达利(中国)有限公司联合建设成立的。由院方提供场地、人力和日常管理,合作企业除了提供服装、服饰等货源外,还按照专卖店运作管理模式定期给学生店员进行专业培训。培养学生的实践能力,弥补学校和企业之间的断层。真正实现学校和企业之间的“零距离”接轨。
1.2 完善学生顶岗实习管理制度服装展销中心采取“一个专业老师带领四个学生店员”的实训模式,即专业老师轮流值班指导当天的实训生进行店铺管理,让学生在真实的情境中学习如何进行商品销售、商品的管理、人员的管理以及服装卖场的运作。我们根据实际情况制定了学生实训的考核制度,并请企业的专家以专卖店的管理标准进行不定期的检查,确保实习效果和实习质量。学生在实践过程中了解企业产品,学习企业的管理方法,学习企业对卖场的管理方法,感受企业文化,从而提高自身的职业素养,拉近了与未来职业的距离。
2突出实训教学中学生能力的培养
2.1 学生职业素质的培养在整个实训过程中,我们非常注重培养学生的职业素养。要求学生自进入实训场所起,就把自己作为一名专卖店的普通导购,自觉培养企业员工的职业素质。每次实训前,值班老师会以“店长”的身份安排“早会”,统筹安排实训的具体工作和要求,并带领学生店员以企业对专卖店的标准开始打扫场地,清点货品,做好营业前的准备工作。实训过程中,老师会对学生店员的站姿、商品管理、货品陈列、销售接待和团队合作等过程进行全面的考核。实训后要整理货品,打扫卫生,并安排“小结会”,总结每次实训的情况,通报表现优秀的学生店员,指出存在的问题,并将学生每天的工作表现计入实训考核。
2.2 销售能力的培养服装营销与表演专业学生的首岗是专卖店的店长,销售能力是学生需要掌握的核心能力之一。因此,在学生实习的时候,我们把对学生销售能力的培养放在非常重要的位置。指导教师(店长)会关注每个学生店员在销售过程中的表现,包括如何迎宾、如何介绍商品、如何帮助顾客试穿服装、如何给顾客合理的建议、如何带领顾客进行买单等各个方面。如发现问题,指导教师会找营业的间隙来指正销售过程中存在的不足,并督促学生加以改正,以提升学生的销售水平。
2.3 服装陈列水平的培养服装陈列的好坏直接影响到服装的销售。好的服装陈列能更多的吸引顾客到专卖店进行服装的选购,并促进消费。因此,达利(中国)有限公司的陈列师和服装陈列的专业教师会定期给参加实训的学生进行现场的服装陈列指导,并根据每季的服装特色,进行不同的动线布置。提升学生的审美、服装搭配和动手的能力,提高学生服装陈列的整体水平,并促进服装的销售。
2.4 店铺管理能力的培养店铺管理能力是作为一名优秀的服装专卖店店长必须具备的核心能力之一,店铺管理能力包含了很多方面,如商品管理、门店管理、店员管理、顾客管理和销售管理等方面。而店铺管理能力的提升也不是一朝一夕就能解决的,需要经过长期的实践经验积累。学生到校外参加顶岗实习的时间毕竟是有限的,而校内顶岗实习基地的运作,恰好可以给学生提供一个很好的实践机会。服装展示中心是每天都对外营业的,只要学生有空,就可以根据老师(店长)排的班次来上岗实践。并参加由企业或专业教师安排的管理流程培训,以提升学生的店铺管理能力。
3校内顶岗实习基地运作模式
3.1 消费群分析由于服装展销中心的货源80%左右来自于达利(中国)有限公司,20%左右是来自于我院服装设计专业的学生作品。合作企业的服装、服饰以真丝产品为住,定位在市场上属于中高端,而服装展销中心的位置在校内,因此我们的消费群主要面向全院的教职工。
3.2 货品结构服装展销中心主要经营:服装、真丝丝巾、男女围巾、床上用品(蚕丝被、床上四件套、真丝毛毯)、领带等商品,还有一部份是服装设计专业学生的优秀作品,包括了服装、丝巾、服饰品等。
3.3 运作模式展销中心中来自企业的商品,都是按照企业给专卖店商品的发货价格供给,我们再按照企业规定的销售价格进行销售。针对师生们的需求,我们还提供看样供货、根据要求组货、送货上门等服务,并经常联手企业一起组织服装“特卖会”,真正做到把实惠带给广大师生员工,得到了大家的认可。由于得到了合作企业的支持,我们的货款以“月结”的方式进行。也就是展销中心所有展示的商品由企业来铺货,每月根据销售情况,将实际销售出去的商品,用发货价格与企业结算。销售价格和发货价格之间的差价就是展销中心每月的赢利。
正是由于得到了合作企业的大力支持,杭州职业技术学院服装营销与表演专业的校内顶岗实习基地――服装展销中心才能得以良性运作。以企业的生产管理实际引领教学,明确培养目标和人才规格,实行工学结合,达到了人才培养与企业“零对接”的目的。企业全程参与人才培养的全过程,也更加调动了学生参加校内顶岗实习的积极性。学生不仅有了更多的“实战”机会,更重要的是找到了与社会的对接点。同时,企业不仅有了员工来源的保障,更缩短了对新员工的培训投入,企业的人才需求也得到了很好满足,真正实现了校企“双赢”。
参考文献:
[1]陈解放。基于中国国情的工学结合人才培养模式实施路径选择[J].中国高教研究,2007(7).
[2]叶小明。在工学结合中实现校企深度融合[J].中国高等教育,2007(10).