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一、池塘建设。淡水龙虾喜栖息于水质清新、溶氧丰富的水域环境。建设池塘应选择在通风向阳、水源充足、无污染源、注排水方便的地方。池塘深浅要分明，中部深，四边浅，池底为壤土，四周拍实，还要用20-30目网纱围住，以防逃防敌。另外在池塘中要放入汽车旧轮外胎100个/亩，为龙虾创造一个安静而舒适的栖身环境，防止脱壳互相残杀，提高成活率。
二、清池肥水。池塘要进行清淤、修整、曝晒。在放养虾苗前10-15天，每亩用50kg生石灰干池消毒，7天后注入新水。在进水前要安装好60-80目的的进水隔网，水深为50-80cm，同时每亩施发酵畜禽粪便300kg，以培育浮游生物。
三、虾苗放养。虾苗放养宜在3-4月份睛天的早晨或傍晚进行，虾苗的放养规格一般为3-5cm，每亩放养3500-4000尾，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
四、精心投饵。放苗后3天内，投以绞碎的小杂鱼、下脚肉和人工配合饵料；待虾苗长到6-7cm时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。每天早、晚各投一次，晚上投全日量的70％-80％，饵料应投在池塘四周浅水处，龙虾集中的地方可适当多投，以利检查吃食情况。
五、加强管理。淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。因此，特别要加强水质管理。一是看水色，以浅绿色为好；二是测试水中酸碱度，以PH值7-7.5比较合适；三是及时换水，15-20天换水一次，换水量为池水50％，在正常气温中（20℃-30℃）虾池以1m左右水深饲养，气温在15℃以下或35℃以上。
六、病害防治。淡水龙虾放养密度较大，要注意防病。一是虾壳病。可用孔雀石绿和福尔林液混合，给龙虾药浴20-30分钟。二是黑鳃病。可用亚甲基蓝全池泼洒。三是纤毛虫病。治疗可用硫酸铜溶液浸洗病龙虾5-6小时，每个疗程连续3-5天。
七、适时捕获。淡水龙虾一般3-4月放养，10-11月即可收获。收获时，采用捕大留小的方法，也可采取干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
浅析酵母菌处理养殖废水论文
【摘要】本文以合成转化的思路替代硝化反硝化作用的思路处理猪场厌氧消化液，从而达到降低沼液中氨氮和回收酵母，实现废水再利用。
【关键词】酵母菌；沼液；废水
近年来我国大中型沼气工程发展迅速，在新能源发展和农村环境改善等方面发挥了巨大作用，然而厌氧发酵剩余物（沼液）存在量大、集中的特点，但是目前沼液防病抑菌的机理和沼液施肥方式对其有效利用的影响都尚不能完全明确，沼液可以直接用于农田灌溉用作有机肥，但实际应用中发现，未经处理的沼液直接用于农田灌溉会产生烧苗、疯长的现象。很多地方的农民已经完全不能接受沼液用于农田灌溉的应用方式。另一方面，由于规模化养猪场每天沼液产量很大，而周边农田面积有限，即便农民愿意接受沼液直接灌溉，过多的招液和较少的农田也无法从根本上解决问题。
这就导致大量沼液向周边沟渠、池塘、河流以及水库排放，对环境造成极大的危害。此外厌氧消化后的沼液往往伴随着黑臭，对环境有着直接的影响。由此可见，沼液对环境造成的二次污染是猪场扩大生产的重要限制因素。由于国家对环境保护重视度的增加，污水排放的标准有越来越严格的趋势。因此，对沼液的处理成为养殖场急需解决的瓶颈问题。也是养殖场扩大再生产的重要限制因素。目前污水工艺处理的基本原理都是基于硝化细菌和反硝化细菌来降解氨氮，且由于氨氮被大量降解，无法将氨氮资源化利用，造成巨大浪费。抛离传统的利用硝化细菌和反硝化细菌的硝化反硝化作用的净化思路，改用细胞大，代谢旺盛，沉降系数好、对高浓度废水及低耐受性好的酵母作为处理畜禽废水的菌株，并且酵母的大量繁殖可将废水转化为单细胞单胞，酵母菌既有细菌的特点，如以单细胞形式存在、生长繁殖快、能形成较好的絮体，因此可适用于多种不同的生物反应器，同时酵母又具有丝状真菌的特点，细胞较大，代谢旺盛，耐酸，耐高渗透压，耐高浓度的有机底物，污泥负荷可以高出常规活性污泥的数倍，酵母菌废水处理中产生的剩余污泥富含蛋白质和多种氨基酸，具有很高的词料价值和潜在的回收利用价值。因此该技术特别适合于高浓度有机废水的处理，而且具有处理效率高，需要场地小，处理成本低等特点，适合在中小型企业推广应用。酵母菌对于一些普通活性污泥不易处理的工业废水，如高酸和高盐环境下的`废水处理具有优越性，酵母菌有较高的耐盐能力，从而与常规生物废水处理技术起到互补作用。另外，酵母菌与活性污泥法相比，处理负荷高，需要反应池小，产生的剩余污泥少，便于后续处理，应用前景广泛。
酵母是一些单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌，在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，其中自然界分布较广的主要是出芽生殖的酵母，分布最广最有代表性的为假丝酵母，在各种高渗透压环境，高糖环境，甚至在石油（高碳）环境中均有大量分布；假丝酵母对环境的适应性高，使得其处理高浓度有机废水成为可能。20世纪70年代后期酵母菌已经开始应用于有机废水处理，啤酒生产废水和食品加工废水的处理的高效处理系统已经被日本科学家从环境工程的角度进行了工艺设计，酵母菌从此正式应用于有机废水处理。在利用酵母生产单细胞蛋白已� 该技术的关键点在于廉价碳源的寻找，例如酒精废液，糖蜜废液等高废液往往能较好的提供酵母所需碳源。但由于沼液中的碳素不易被酵母利用，真正可行的以环境处理为最终目的并最终应用于应用于沼液处理的相关技术国内外几乎没有。本技术利用一种具有极高耐污能力和快速生长能力的酵母菌将沼液中绝大部分的无机氮、氨基酸、微量元素以及部分有机污染物转化为菌体，然后将菌体通过过滤的方式收集，一方面将菌体制成高蛋白饲料或工业发酵培养基原料，从而实现沼液的资源化利用。
该工艺主要利用酵母吸收沼液中氨氮合成菌体的作用达到去除沼液中氨氮的作用，并用做回流，降低氨氮对厌氧池污泥的毒害作用，将无机氮合成为有机氮，资源化利用了沼液中的氨氮，并初步处理沼液，降低其大部分氨氮，在此基础上进行处理可以得到达标的出水，消毒后可作为回流水冲洗猪舍；而得到的酵母菌体又可作为工业碳源或是酵母饲料的原料，进一步降低成本，体现了循环利用的思路。解决了长期以来困扰猪场沼液处理的问题，形成了成本较低，处理效果较好的可行技术；为猪场废水处理提供了新的思路，也为养猪场场的扩大再生产扫清了道路。
【参考文献】
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［2］郭静斐。生物接触氧化工艺处理高含盐废水实验研究[D].长安大学环境工程系，.
生猪养殖技术论文
摘 要：猪肉是我国居民食用的主要肉食之一，随着人们生活水平的提高，对于猪肉的需求量及质量逐年提高。生猪养殖技术的发展对提高人民生活质量具有极为重要的意义。本研究从猪场建设、生猪引种、饲养条件、疾病防疫、饲养管理等方面介绍生猪养殖技术，为广大生猪养殖户提供参考。
关键词：生猪； 养殖； 健康
猪肉是我国的主要肉食品种，随着我国生活水平的提高，对猪肉的需求量逐年提高。传统的肉猪散养已经不能满足人们日益增加的需求，规模化养殖场养殖模式不断发展。在规模化养殖场中，由于生猪密度大，对养殖技术的要求较高。一些养殖者不熟悉养殖技术，造成生猪生长缓慢、猪疫病爆发、甚至死亡等，给养殖者带来重大经济损失。基于此，全面介绍生猪养殖技术，为广大生猪养殖者提供参考，减少因养殖不当带来的损失，提高经济效益。
1 猪场建设
对养殖场而言，场址选择极为重要，因为养殖场周围的环境对于生猪养殖有着极大的影响。为使生猪健康、快速生长，减小外界环境对于生猪生长的影响，必须选择合理的场地。
第一，养猪场应选在远离人群的地点，即养猪场不能靠近村庄、工厂、城镇以及人流量较大的城市主干道。一般来说，距离这些人群密集地最少3 km以上。
第二，养殖场应选在地势较高、不易受到洪涝等灾害影响的位置，还需要有良好的通风及排水功能。
第三，需要根据猪的不同生长阶段或不同种类，设置不同的养殖区域，如仔猪、种猪、母猪、成猪等。
第四，在养殖场附近需要设立隔离带，可以由一定宽度的沟道及树林构成，以减少外界病毒进入养殖场，降低生猪感染疫病的概率。
2 生猪引种
仔猪最好是由本场养殖的母猪生产，如果未养殖母猪或者母猪生产仔猪数量不能满足需要，必须从其他地方购入仔猪时，需要注意以下几点。
第一，选择优良的仔猪品种，只有优良品种的仔猪才能提高肉猪生长速度及猪肉品质，从而提高经济效益。
第二，需要对仔猪引进地进行了解，不得在疫区引入仔猪，以免使带病仔猪流入当地。
第三，确保引入仔猪不存在疫病，一般在仔猪引入前需要检查是否已经种植疫苗，引入后隔离观察15 d-1个月，然后让兽医进行检查，确保未感染疫病之后才能入栏。
第四，选择杂交Ⅰ代仔猪，杂交仔猪优势，这种优势在纯种猪身上难以看到，而在杂交Ⅰ代猪身上体现得最为明显。不同的种猪，杂交优势有所不同，可根据需要选择合适的种猪进行杂交，从而获得具有理想特性的杂交仔猪。
3 饲养条件
猪是杂食动物，对营养物质的需求比较全面，水、碳水化合物、糖和淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等都在需求范围之内。因此，需要提供全面的营养，才能保证生猪快速生长。即需要保证喂养饲料的`多样性，各种饲料互补，才能为生猪提供全面的营养。但是需要注意饲料的安全性，
第一，饲料中有害物质的含量要符合标准，如重金属等。
第二，保持饲料新鲜，饲料要保存在通风透气阴凉的地方，且存放时间不宜过长，确保喂食时饲料尚未发霉变质。不同生长阶段的生猪，对营养物质的需求也有所区别，例如在怀孕前期的母猪，为防止其生长过肥，需要喂养粗饲料含量较高的饲料，控制母猪长膘，也可以在一定程度上降低成本。而仔猪和哺乳期的母猪，则需要喂养蛋白质含量较高的饲料，以提供足够的能量来促进它们生长。
4 疾病防疫
疫病一般都具有较强的传染性，疫病一旦发生，将会造成重大损失，需要对疫病进行重点防治。
第一，确保仔猪入栏之前都已经接种疫苗，并且所使用的疫苗都符合国家标准。
第二，在养殖过程中注意保持环境卫生，通风透气，减少疫病的发生。
第三，为生猪提供全面的营养，提高其自身对疫病的抗性。第四，合理用药，用药必须在兽医的指导下进行，不得使用违禁药物。
5 饲养管理
5.1 哺乳仔猪 哺乳仔猪的舍内温度一般控制在18～22℃，相对湿度控制在50%～70%，同时保持舍内空气新鲜流通。人工辅助出生1 h内的仔猪应吃足初乳。并在仔猪2～3 d龄内为其固定好乳头。将初生体重较小的仔猪固定在前排乳头，将初生体重较大的仔猪固定在后排乳头。对生后2～3 d龄内的仔猪肌肉注射铁制剂1剂量为150～200 mg/头。为仔猪健康生长，需用2%火碱水溶液或其他消毒剂对舍内消毒1次，且每天清扫圈舍并除粪2次。
5.2 断奶仔猪 断奶仔猪入舍前7 d内对猪舍进行清理消毒，舍内相对湿度控制在50%～70%。温度控制在20～25℃，保持空气新鲜流通。对出生后55～60 d的仔猪接种猪瘟等常见疫苗。在转群前，用驱虫药对仔猪进行驱虫，每天关注猪群精神状态及采食、排粪情况。以及时发现疫病。35 d后将仔猪转入生长肥育猪舍。
5.3 生长育肥猪 在肥育前期采用生干粉料或生湿料日喂～4次，不限量饲喂；在肥育后期采用相同饲料日喂2～3次，不限量饲喂。将舍内相对湿度控制在50%～70%，温度控制在16～21℃。保持空气新鲜流通。
1、亲虾投放：抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖。第2年在稻田养殖龙虾，亲虾平均规格为20只/千克，放养密度为450～600千克/公顷。
2、虾苗投放：稻田养虾以6月插秧后投苗为宜，此时稻田已耕种，有利于淡水龙虾适应环境，可避免耕地时损害苗种，提高虾种的成活率。一般放养规格为250～600只/千克，稚虾放养密度为22.5万～30.0万尾/公顷。放养前，需用3%盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒3～5分钟。
3、水稻栽种：要及早平整滩面，应选择优质、高产、耐肥力强、抗倒伏、抗病性强的水稻品种。一般于5月15日左右育秧，6月中旬移栽。到6月10日后进行整田旋地，6月15日移栽，栽后田间保持10厘米水位。此时田间以水稻管理为主，待秧苗成活20天以后，再让龙虾进入稻田，吃田间的虫类和杂草。肥料以尿素为主，少量多次追肥，禁止施用氨水和碳铵。如果水稻发生病害时，叶面喷药防治，用药后及时换水。施肥与施药都要避开淡水龙虾蜕壳的高峰期。
关于无公害养殖技术管理论文
关键词：青虾；无公害；养殖
摘要：从养殖场所选择、苗种质量、放养密度、水质管理、科学喂养、病害防治等方面介绍青虾无公害养殖技术，从而为青虾无公害养殖技术的推广提供参考。
无公害青虾因其品质高、价位高、易养殖等特点，而深受消费者和养殖户的喜受，近几年睢宁无公害青虾养殖发展很快，主、套养近1000hm2。但随着养殖的再发展，出现了诸如规格、品质、产量的下降、疾病的大量发生、商品率、经济效益的持续下滑等现象。根据与养殖户的探讨及有关资料的查询，笔者现将无公害青虾养殖技术总结如下，以促进无公害青虾养殖的持续健康发展。
1、选好养殖场所
青虾池应建在交通方便、水源充足、水质清爽、水草丰富的地方。如果养殖池塘没有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面积占池塘面积的20%~30％，移植位置一般离池埂2．0m，呈长条形。要注意水质要求，养虾比养鱼要求高，pH值宜中性或微碱性，以利于虾的脱壳生长。养殖池面积3333.33~6666.67m2，长方形为宜，水深1.2~1.5m，过浅则水体昼夜温差变化大；过深则水体垂直溶解氧相差大，不利于青虾的生长。池底淤泥层不超过20cm，池塘四周最好有4~5m宽的浅水滩脚，以便于晚上青虾觅食。如果是老塘，最好带水清塘，以杀灭黄鳝、泥鳅等敌害。稻田养殖须挖虾沟，宽3~5m，深1m，清塘要彻底，最好用生石灰清塘。
2、重视苗种质量
青虾苗种质量的好坏直接影响成虾的品质和养殖产量，虾苗以外荡天然繁殖的仔虾为佳，要求规格整齐、体色鲜艳、弹跳力强。人工繁殖要以外荡大规格抱卵虾为亲本，有条件可采取两地优质雌雄交叉繁殖，以提高子一代的性状。尽量避免为了节约成本而连年不换种、不清塘，养殖虾自繁自育，致使其性状退化、规格小、抗病性差等情况的出现。
3、改进放养模式，确定合理的放养密度
以放养抱卵虾为主，采取自繁、自育、自养的养殖方式属粗放养殖，虽然方便实用，但难以控制养殖密度，易产生“几代同堂”，青虾上市规格不齐，产量效益不高。因此，要提高养虾产量和效益，必须采取改粗养为精养，改放养抱卵虾为放养虾苗，改养一茬虾为两茬虾等技术措施。合理放养提高秋季虾的商品率，应在7月下旬至8月初放养1.5~2.0cm／尾的壮苗60~75万尾/hm2。如购抱卵虾自繁的，应在6月下旬至7月上旬选择湖泊外荡或河流中体质健壮、成熟度好、个体在5~6cm以上的大虾，设立专塘育苗，待虾苗长至1.5~2.0cm/尾时，过数进塘。
4、做好水质管理工作
养虾池的水质要求较高，尤其是秋季养虾的主养青虾池要求更高，要通过不断调节施肥、投饲、注水等措施确保池水肥、活、嫩、爽，饲养前期水透明度调控在25cm，中期30cm，后期35cm，溶解氧不低于4mg/L。前期以施肥为主，可施用复合型肥料，用量为75~150kg/hm2，培养饵料生物。中期定期注水，加注新水可以增加水体溶解氧、营养盐及微量元素，增强青虾的食欲，并降低代谢毒物的浓度。后期勤换水，防止水质老化，促进青虾蜕壳生长。进排水要严格过滤，防止逃虾和敌害鱼类进入。同时，每隔15d泼洒生石灰1次，提高pH值和增加水中钙离子，保持池水pH值在7~8之间，以促进青虾健康生长。
5、重视饲料质量，科学喂养
青虾为杂食性动物，1年中养殖2茬青虾就有2个摄食高峰期，即4~5月和8~10月；6~7月为青虾繁殖育苗期，摄食下降。掌握上述特点，便于进行科学喂养。在高密度养殖的情况下，提倡青虾饲料以优质高效的配合饲料为主，做到正确掌握投喂量，少散失，多利用，以减少生产成本。①选择颗粒饲料。目前，多种商品饲料都可以用来饲养青虾，但青虾对各种商品饲料的喜食程度和利用率不同。青虾喜食的动物饲料有螺蛳、鱼粉、鱼靡等，植物饲料有豆饼、米糠、麸皮等。大多数养殖户采用以菜饼、米糠等混合糊状饲料投喂，其利用率低，易恶化水质。因此，青虾精养，最好用颗粒饲料，且动物饲料在30％以上为宜。②合理投喂。青虾喜欢在夜间沿池边觅食，可以观察青虾吃食情况，一般投喂2次/d，早晨投喂量占全天总投喂量的`30％，傍晚占70％。
6、严格病害防治
养殖病害应以防为主，防治结合。须从清塘开始，清好塘，选好种，养好水，投好料，层层抓好防病关，使青虾在良好的环境中健康生长。一旦发生病害要及时采取措施，改善水质，对症下药，减少损失，在治病时一定要注意青虾敏感类药物的使用。
7、重视混养轮养
青虾养殖应重视混养轮养，这不仅可以提高池塘利用率及养殖效益，还有利于减少病害发生。从近年养殖情况看，连年养殖青虾的池塘因某些微量元素的缺乏，病理因子的积累，往往发病率较高，而混养轮养的塘口较好。目前可选择
虾蟹混养、虾鱼混养、罗氏沼虾与青虾轮养等方式，在提高池塘利用率的同时，可促使青虾养殖健康持续发展。
8、适时清除野杂鱼
经过一段时间养殖后，池塘内可能出现少量的野杂鱼，如不及时清除，野杂鱼既与青虾争食，又消耗水体溶解氧。另外，严防虾池“臭绿莎”的出现，对已出现的可采取下列2种方法清除：一是人工用竹竿赶至下风处，随水从排水口放出池外；二是用硫酸铜稀释，用喷雾器逐步喷洒，用药浓度不得超过0.5mg/kg。
参考文献
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[2]陈爱萍。青虾池塘养殖技术[J].现代农业科技，（16）：164.
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养殖肉羊规范化论文推荐
一、肉羊养殖业
近年来，由于市场对羊肉制品的需求量不断增加，肉羊养殖业 大批肉羊养殖开始出现，并有了一定的规模。随着肉羊的养殖逐步走向大规模的生产方式，人们已经意识到肉羊养殖业在经济中占有的重要分量，然而，由于产业的集中化程度不断升高，的管理结构也开始变得越来越难以构建。同时，我国肉羊业在发展中还受到很多制约的因素，生产方面，饲养方式比较传统，品种较少。技术方面，种公羊在羊群中的比例较低，配种能力较差；科学技术在羊群管理中的应用较为落后。管理方面，肉羊养殖业相应的管理系统还没有完全建立，饲养人员依然靠自己的经验进行判断，没有科学的评判标准。这就要求肉羊养殖不断完善自己的管理结构，健全内部的规章制度，明确的战略目标。
二、规范化管理
1.规范化管理的意义
规范化管理是管理者给被管理者创造合理规范的环境，并赋予被管理者相应的职权、职位和职责，明确的标准和目标，建立运行程序和奖罚制度，使中的每一个人的行为和做法都应该符合一定的标准和程序。具体说来就是应有自己的规章制度和管理程序。规范化管理在提高管理效率上具有关键性的作用，使管理实现多方面的功能。提高管理水平，为全面实现电脑化管理奠定坚实基础。
2.规范化管理构思
肉羊养殖规范化管理应该包括组织结构管理、生产经营管理、供销管理、库存管理和人力资源管理。
2.1组织结构管理
组织结构管理是一种为实现经营目标而设立的一种权、责协调关系的调控方式。在肉羊养殖业中，首先要分析影响肉羊组织结构的因素。如肉羊养殖的技术特点、肉羊养殖的生存环境、肉羊养殖的。规模。选择合适组织管理结构，同时明确高层管理者、中层管理者、一线员工的职责、目标和权威。其次，确立肉羊养殖结构的协调机制，根据自己的特点，在相互调整、直接指挥、过程标准化、成果标准化、技能标准化、共同的信念中选择适合自己发展的一种或多种混合协调机制。再次，根据组织结构及彼此之间的协调关系确立肉羊养殖业的组织结构原则。最后建立健全组织结构，保证组织结构的正确运行，确保的决策制定、执行能够顺利进行。
2.2生产作业管理
生产作业管理是以销售管理为前提的，包括生产计划与生产控制、生产准备和组织。肉羊养殖应该根据的特点和市场的销售情况制定适合自己的生产计划，还应做好饲养羊只前的准备工作，如养殖场的建设位点、养殖方式、养殖场内部布局，养殖人员的标准操作章程，饲养规模。
2.3人力资源管理
人力资源管理是最基本的管理职能，是对组织中任意成员都有影响的管理方式。对我国肉羊养殖业调查发现，的人力资源管理仍旧存在不合规范的情况，护理人员、技术人员和饲喂人员并不规范，或者员工无证上岗，服务人员素质不高，办事拖沓，没有效率。因此，在肉羊养殖业中人力资源管理应当给予足够的重视，明确肉羊管理中的岗位设置、建立健全管理规范、完善奖罚机制和选人用人的制度以及构建合理的薪酬结构。
2.4生产经营管理
当前我国肉羊养殖市场，存在的生产经营模式比较混杂。饲料资源较为充沛的地区，人们主要通过身边便利的饲喂条件集中放牧；而在资源条件不充足的地区，主要呈现多元化的生产方式，如加农户。不同的生产方式尽管都起到了一定的生产作用，但是还存在一定的不足，许多公司与农户签订的合同条款内容不清晰、不完善。因此要选择适合发展的生产经营方式，明确其中的规章制度。
2.5其他活动管理
在肉羊养殖中，除上述管理之外还应该做好的库存管理、销售管理。库存管理方面，要建立库存管理原则、明确库存管理内容，加强采购管理；销售管理方面，建立销售人员日常行为规范、完善销售人员业绩管理、做好客户的管理工作。
摘要：介绍了养殖奶牛应注意的一些常规管理措施，以期引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。
关键词奶牛；养殖；常规管理
近年来，大通县奶牛养殖发展势头良好，据统计，全县共饲养各类良杂奶牛3.20万头，其中生产奶牛1.96万头，日产鲜奶达1912t，年增加收入约3438.5万元，是农民增收的主要渠道之一。当前农户在养殖奶牛过程中，对品种、疫病防治以及棚舍方面比较重视，舍得投入，但常常忽视一般日常管理，如：过早配种（1周岁左右）、掠夺式挤奶、饲料单一、长期拴养、忽视奶牛运动和调教以及平时不注意定期消毒、发病乱用药物等，给奶牛的生长发育和正常泌乳埋下了隐患。因此，要从饲养管理的细节方面引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。
1、日常饲养管理
（1）根据当地牛病的流行特点，坚持“防重于治”的原则，有计划地对牛群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。特别是冬春季奶牛体表易受疥螨和牛虱等寄生虫的侵害，奶牛吃了一个夏秋的青饲料，也容易使肠道感染各类寄生虫。因此，在冬初要对奶牛进行1次彻底的驱虫防病工作。平时对牛群勤观察，发现奶牛乳房、子宫疾患要及时进行诊治。
（2）做到六净，即圈舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、牛体净。对牛圈、牛舍勤清扫，定期用10%新鲜石灰水或者3%氯化钙等消毒杀菌；对饲草、用具等应勤放在阳光下曝晒；对工作服、医疗器具勤煮沸消毒。冬季奶牛食枯草较多，而枯草在收贮时易混入杂物，伤害奶牛的肠胃。因此，在饲喂前应仔细检查饲草，剔除杂物。还要特别注意奶牛周围环境的卫生情况，每日最好刷拭牛体1～2次，既能除去污物，保持体表清洁，又可促进血液循环，又便于对奶牛的调教。方法为由前至后，由上到下。在奶牛的睡床上要经常放些干草使奶牛夜晚睡得舒适，创造一个良好的卫生环境。
（3）奶牛生长到18个月龄达到体成熟，方可进行初配；牛犊出生后，应及时哺乳初乳，以提高机体免疫能力。
（4）长期拴养的奶牛，要坚持必要的运动，每天2次，可在舍外和舍内运动场进行，每次0.5～1h。要注意护蹄，运动场应平整，无砖头石子，保持蹄的清洁，每6个月定期修护蹄1次。
（5）奶牛日粮中的青饲料种类不得少于2种，精饲料成分不得少于3种。目前许多奶牛饲养户对精、粗饲料的调配达不到种类要求，满足不了奶牛生长发育和哺育犊牛、泌乳的需要，致使奶牛生长发育受阻，泌乳量减少。
（6）饲喂要定时定量，每天饲喂3次为宜，少给勤添，饲喂顺序大多采用先精后粗，喂量要根据体重而定，要防止因饲料突然改变而引起消化道疾病。
2、冬季饲养管理
（1）进入冬季的奶牛，由于外界环境的改变，必定导致体能的消耗。用来补充其能量的饲料主要是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20%～50%。每天给高产奶牛供给的精料应达到6～8kg，给一般产奶奶牛供给精料量每天不少于3.2kg。
（2）冬季应给奶牛多喂青贮、微贮等一些多汁饲料，从而代替夏秋季奶牛采食的青草类多汁绿色饲料。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛产量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多近1倍。可见如果冬季给奶牛饲喂足够的多汁饲料可以增加其产奶量。
（3）由于冬季奶牛饲草料成分单一，每天在其饲料中必须配入5～15g的钙和磷。为防止奶牛盐中毒或由于食盐过多而带来其他不良病症，在给奶牛补盐时应尽量搅拌均匀，有条件的农户可购置盐砖和盐槽让奶牛自由舔食为宜。
（4）冬季给奶牛供水不足会直接导致奶牛产奶量下降，引发其他功能紊乱。奶牛忌饮冰碴水，因为冰碴水容易引发消化不良，从而诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。在给奶牛饮水时最好将水加热到10～30℃。另外，奶牛需要全天供水，而不应按顿供水。
（5）注意保温通风。许多饲养户冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场内。在这种情况下，会随着气温的下降造成奶牛体能消耗，严重影响产奶量。进入冬季后，当夜晚气温降到-15℃以下时，应将奶牛赶入圈舍过夜，以防因冻伤乳头或使体能消耗过多而影响其产奶量。冬季牛舍内温度一般保持在10～25℃为宜，牛舍湿度不宜过高，其相对湿度不宜超过60%，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降，严重者会患一些由真菌引起的病症。另外，许多饲养户用塑料大棚做成的简易牛舍往往忽略通风设施，这样易使奶牛患疥癣，造成奶牛产奶量下降。
参考文献
[1]毕永胜，马娟，李海芳。夏季奶牛饲养管理应注意的几个问题[J].科技信息（科学教研），（22）：283，269.
[2]李涛。奶牛不同生长阶段和各月的饲养管理要点[J].养殖与饲料，（5）：20-21.
[3]王旭升，孙居祥。奶牛饲养管理新技术[J].河南畜牧兽医，（9）：41-42.
1冬季猪群兽医卫生防疫管理措施
1.1管理人员个人防护措施
进出猪场（舍）更换专用制服，门口经消毒间严格执行足底、衣物消毒（紫外线、雾喷），每次10～20min；防疫制服每周清洗、消毒1次备用；外出归来要讲究个人卫生，洗澡、更衣、规范化衣物消毒，方可开展常规工作；禁止个人携带生活区物件进入猪舍，罹患感冒、呼吸道疾病时应请假疗养，禁止参与猪群饲管工作；禁止外出串场（其它畜禽养殖场）及在本场留宿外来人员。
1.2外来疫原防控
谢绝外来人员参观、采访猪场，尽量减少本场管理人员外出次数；本场车辆入场必须经门卫处严格检查，场外实施到位的清洗、雾喷消毒（车轮、车体）之后方可入场，非特殊情况，禁止其它无关车辆、人员入场，必须进场时按规定执行场外检查及消毒防护措施；布控防护网，严防犬、猫、野禽等擅闯入场。1.3储备充足防疫物资进入冬季，高危害病毒性疾病高发，因此，规模猪场必须要设立专业的兽医卫生室1间，由专业技术人员（资质兽医）主管，应提前预备好足量的疫苗、消毒剂、常见病防治药物等，以备不时之需。兽医要指导、开展好本场猪群日常动态疫情监测，一旦发现异常，立即采取“隔离、治疗、专舍饲养、整群药物防治”等防控措施。
2冬季猪群日粮调配要点
为补充冬季猪群抗冷应激体耗，应适当提高日粮能量水平，此时猪对能量及饲料量较平时稍增。其中，妊娠母猪宜每天增加1kg左右，生长（繁殖）旺盛期的仔猪、育肥猪、泌乳母猪等勿须限制给料量，可令其自由采食；应在原基础配方上增加能量饲料（玉米、小麦、糙米等）10～15%，必要时再添加适量动植物脂肪饲料，以提高饲粮浓度，全面满足猪群当前生理需要。
3改善当前饲管方式方法
一是加强饲养管理，构建猪群适宜生活环境，落实好猪舍粪污、被污染垫料清理工作。二是喂料不随意，防止投料时饲料散落及被污染，投料量要把握好“度”，生长（繁殖）旺盛期的猪群可自由采食、不限料，但要以槽内不剩料为宜，种猪（公猪、空怀母猪）过肥对繁殖不利，投喂量以8～9成饱、维持8～9成膘情为宜。三是每天重视观察猪群动态，包括其采食情况，精神状态，粪便形态等，及时发现异常个体，采取有效防治措施，防治疫情进一步扩散蔓延。四是猪舍清洁尽量减少冷水冲洗次数，尤其是孕产母猪舍、哺乳（保育）仔猪舍，可以预防发生冷应激综合症。比如，地面冰冷、使仔猪腹部受凉是诱发仔猪冬季腹泻的重要原因，必须妥善做好对易感群的保护。
4适时出栏及全进全出
生猪规模养殖主要分布在广大农业区，其中以适度规模（100～199头）生猪养殖较为普遍，这种现状总体表现为养殖水平（科技化程度）相对较低，资金投入较小，产业化、标准化程度不高，其抗市场风险（含疫病风险）能力也较差。因此，善于把握南方地区冬末对猪肉食品进入一个消费高峰期的有利时机，抓紧对育肥猪群实施短期优饲、快速育肥及出栏，在饲养周期达4～5个月、体重达80～150kg，均可果断的一次性出栏。因为，坚持“全进全出”管理模式，这样除了降低养殖风险外，还对开展本场动物疫病长效防控极为有利。“全出”后彻底清理场内污染物（粪污、垫料、用具等）并实施无害化处置，再实施消毒灭原，提高了消毒实效，加之坚持足够的休养期（2个月以上），本场环境中的病原微生物大量被抑杀，投入下一批次生猪生产时，历史病发病风险大大降低。
1、饲养管理：稻田养虾要尽量做到定时、定位、定量、定质投饵。龙虾食性杂，荤(小杂鱼、螺肉、河肉、鱼肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹)、精(糖饼、玉米、小麦、大麦粉)、青(有各类水生草类、蔬菜下脚料等)饲料都吃。日投放量一般为虾体重的4～6%。早期每天投喂2次，上、下午各1次，后期在18:00左右投喂1次。
2、水肥管理：龙虾放养后，田沟管理是很重要的环节。稻田水深保持在20厘米左右，注水一般在10:00～11:00进行，保持引水水温与稻田水温接近。稻田管理过程中还应根据水稻晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期适当晒田，从而增加光照，增加根系活力，杀菌增温。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，暴雨后要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，以防逃虾。
3、病害防治：坚持预防为主、防治结合的原则。水稻生长过程中要喷药治虫，喷洒农药后要更换新鲜水， 稻病防治主要选用高效低毒农药，采取喷雾方法，使药物落在叶面上，施药时间选择无风的晴天8:00～9:00为宜。发现敌害要及时消灭，同时进排水口要安置密眼网，以防敌害生物进入。
4、适时捕捞：稻田养殖小龙虾，一般2个月左右即可将部分达到商品规格的成虾及时捕捞上市，捕大留小。这样既可降低稻田内龙虾的密度，又可促进小龙虾的快速成长。
5、水稻收割：10月底至11月初稻谷成熟后，可适当降低水位，用船收割装运稻谷，到场边再脱粒，水稻收割后可提高水位进入越冬。
稻田养殖龙虾论文
1稻田的选择与整理
要求选用靠近水源、水质良好、没有工业污染、进排水比较方便的稻田；田块底质比较肥沃，田埂比较厚实，不渗不漏，保水性好，以自然田块为单位，集中连片经营为宜；交通方便。
1.1加固加高田埂
为了防止满水逃虾，一定要对田埂加固加高，一般田埂以高0.5m、宽0.5m为宜，并要捶打结实，做到不渗不漏不垮，以防止大雨冲塌或漏水塌方。
1.2挖好虾沟和虾溜
为了使水稻在生长期不同阶段能正常生长，同时避开稻田因施化肥、农药或除草剂时对虾苗的毒害，以及捕捞时方便易捕，必须挖好虾沟和虾溜。虾沟可分为环沟和田间沟。环沟是养虾的主要场所，可沿田埂内侧四周开挖，离田埂距离因田而异，一般可离田埂2～4m处开挖，沟宽1～2m，深0.8～1.0m。田间沟又称畦沟，主要供虾苗出入稻田觅食隐蔽用，可视田块大小，在田中开挖几条横沟与环沟相通。在交叉点上挖虾溜，深1.0～1.2m，面积约为3～8m2。虾沟和虾溜的面积，通常根据田块大小而定，一般占稻田总面积的15%～20%。
1.3筑好进出水口和安装拦虾设施
通常养虾用水要和农田用水分开，单独建设进水渠道。进出水口建在稻田相对两角上，并都要安装滤网，以防止虾苗外逃。滤网一般以6～8目为宜。出水口滤网要高出田基20～30cm，下部深埋在基土中，进水滤网长度为2～3m，成弧形向稻田内安装，严防野杂鱼混入。
2虾苗的放养规格、密度和时间
为了提高大龙虾的成活率，必须放养3.0～3.5cm的大规格虾苗。放养密度掌握在1.2~1.5万尾/hm2；若投喂饲料，放养密度掌握在2.75万尾/hm2左右。规格小，放养密度可适当增加。放养时间以4月上旬为宜。
3田间管理
3.1定期换水
一定要坚持定期换水，使虾沟内的'水质保持清新，特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻晒田时也要保持虾沟内水位稳定，为虾苗生长提供一个好的生态环境。
3.2投喂饲料
幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸皮、豆饼，或鱼（虾）用颗粒饵料投喂。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田虾体重的2%~4%掌握。根据季节、天气和苗虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
3.3处理好施肥用药与养虾的矛盾
使用农药应尽量采用高效低毒农药，并严格控制安全用量。撒药方法有以下几种：
（1）干水撒药法。在撒药前将水放干，让虾苗集中在虾沟虾溜中，然后进行撒药。将药物撒在稻叶上，待药物毒性消失后，再往田间注入新水。
（2）深水撒药法。先把田水加深，再进行撒药。
（3）药物浸秧法。插秧先将苗根部放在药液中浸泡一段时间然后再插秧，这种方法治螟虫有特效。
3.4定期巡查
定期巡查进出水口是否畅通、拦虾设施是否完备、田埂是否牢固等，发现问题及时解决。特别是暴雨天常会出现田间大量积水，甚至田埂翻水，容易冲垮田埂，更应加强巡查。
4防病除害
（1）严把虾苗质量关，选购体质强健、无感染的虾苗。
（2）做好水质管理体制工作，定期使用生石灰增加碱度，改良水质。
（3）选用优质饵料。
（4）及时捕捉老鼠、水蛇等，禁止鸭子进入稻田。
5起捕
10月份前后，当最低气温下降到18℃时应及时起捕成虾。一般种植单季稻的，这时稻子也进入收割期，成虾捕捞比较方便。如果稻还没有成熟，可以放水、冲水收捕，一般选择白天上午放水，张好网具，虾绝大部分自然随水进入网中，水放干后再用水冲几次，可将虾全部捕出。
稻田养殖南美白对虾实用技术
稻田养殖南美白对虾是在稻田内施以人为的措施，既种稻又养虾，使稻田内水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫以及其他物质能源被南美白对虾充分利用，并通过南美白对虾的生命活动，起到除草、除虫、疏土、增肥等作用。从而达到稻虾互作、互利的目的`.近几年，丰南区广大农民积极尝试这种养殖模式，总结形成了一套完整规范的稻田养殖南美白对虾的实用技术，现将主要技术内容报告如下。
作 者：张兰稳 作者单位：河北省唐山市丰南区农业盲牧水产局，063300 刊 名：现代农村科技 英文刊名：XIANDAI NONGGUN KEJI 年，卷(期)： “”(2) 分类号：S9 关键词：农村养殖产业论文
随着我国经济地不断发展，人民的饮食结构发生了变化。肉制品和蛋类的比例不断增加，这种需求的变化又推动了我国农村养殖产业的快速发展。
【1】鲢鱼规范化养殖技术解析
摘要：鲢鱼的营养丰富、肉质鲜嫩，无毒、性平、味甘，多与鲤鱼、草鱼混养，产量高、疾病少、生长快，具有较高的养殖价值。
本文结合笔者多年的工作经验，深入探讨了鲢鱼的规范化养殖技术，具有一定的参考价值。
关键词：池塘饲养；鲢鱼；养殖技术
鲢鱼是鲤形目的滤食性鱼类，也被称为鲢子、白鲢等，与鳙鱼、草鱼、青鱼并称为“四大家鱼”。
鲢鱼的体形呈纺锤形，稍高、侧扁，其腹部与两侧呈白色，背部呈青灰色，鳞片细小，善跳跃。
鲢鱼的营养丰富、肉质鲜嫩，无毒、性平、味甘，多与鲤鱼、草鱼混养，产量高、疾病少、生长快，本文就鲢鱼的养殖技术进行探讨。
1池塘选择
鲢鱼属于套养鱼类，大多套养在主养团头鲂、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘中，且鲢鱼处于服从地位。
养殖鲢鱼的池塘应该与主养团头鲂、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘完全一致。
2水质要求
鲢鱼养殖池塘应该要做到定期注水，注水频率控制在2~3次/月。
为了保证池塘的水质良好，在鱼种培育初期的注水频率为3~5d/次，生石灰的施加频率为20d/次，每次施加10kg生石灰/亩水域，且水质最好要保持微酸性。
3苗种要求
在苗种放养(通常5月中下旬)前，务必要对苗种进行检疫、检验，并且所选用的苗种要做到规格整齐、健康无病、品质纯正。
4池塘饲养
4.1鱼种培育
鱼苗放养：最适宜的鱼苗投放时间是在5月中下旬，水温控制在18℃以上，鱼苗放养的投放密度控制在3~5尾/m2。
饲养管理：待鱼苗投入到池塘之后，饲料选用“饲料碎屑+浮游动植物”，且浮游动植物为主。
成鱼养殖：鱼种的放养密度控制在0.4~0.5尾/m2;而投放的鱼种重量控制在每尾100~200g。
4.2越冬管理
越冬鱼体务必要健壮肥满、无伤无病。
越冬密度通常控制在0.3~0.6kg/m2鱼体，且可基于池塘的实际情况来合理予以调整。
越冬方法：越冬池塘要做到保水性好，水质清澈，水面具有透光性，洒池水浮游植物量应保持在25~50mg/L。
5天然饵料饲养
鲢鱼的极好天然饵料主要包括水域中的浮游生物(或施肥培育或天然生长)，这些浮游生物的个体微小，基本都是漂浮在水中，通常都很难用肉眼来进行观察，只能通过显微镜才可清晰观察。
5.1浮游植物
浮游植物主要通过吸收水域中的二氧化碳及钾、氮、磷等元素，再通过光合作用来实现繁殖，浮游植物是水域中鲢鱼最基本的饵料资源。
若水域具有较高含量的钾、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然较高，且鱼产量也高。
值得注意的是，若浮游植物的种类不同，那么饵料价值也会存在着较大差异，蓝藻、裸藻、隐藻、金藻、绿藻、黄藻等均为鲢鱼易于消化利用的浮游植物。
5.2浮游动物
浮游动物的个体尺寸明显要大于浮游植物，虽然肉眼可观察到，但其尺寸也不大于5mm，主要以有机碎屑与浮游植物为食物。
鲢鱼在幼鱼阶段基本都以桡足类浮游动物、原生动物、枝角类浮游动物、轮虫类浮游动物为主要食料。
6病害防治技术
鲢鱼在养殖过程中，有时会出现一些疾病，而这些疾病防治都应该以预防为主，一般措施为：(1)为了提高鲢鱼的抵抗能力，放鱼前对池塘进行药浴消毒(时间控制在15min及以上)，可选用双效鱼虫清水溶液+土霉素。
值得注意的是，为了防止出现过多的应激，务必要谨慎操作。
(2)一旦出现疾病暴发，那么可喷晒硫酸铜(250g)+百毒杀(250g)+高效暴发灵(30mL)，连用2～3d，同时投喂麸皮(30kg)+水产专用土霉素(100g)，连喂5d。
(3)在杀虫后应立即消毒杀菌。
用药时应考虑水域鱼病史和用药史，如上年已用过某种杀虫剂，今年最好换药，因为病原体对此药有可能已产生抗药性，常规浓度往往无济于事。
作者：梁何可 单位：广西柳州柳城县水产畜牧兽医局
【2】农村推广畜牧养殖技术的措施探析
关键词：农村；畜牧养殖技术；推广；应用价值
随着我国经济地不断发展，人民的饮食结构发生了变化。
肉制品和蛋类的比例不断增加，这种需求的变化又推动了我国农村畜牧养殖产业的快速发展。
再加上，我国的相关部门在畜牧养殖业上花了很多功夫，既投入了资金又找来人和技术进行帮扶，所以我国农村畜牧养殖业的发展被提升到了一个新的高度。
但仍存在一些急需解决的问题。
1农村推广畜牧养殖技术存在的问题
1.1养殖人员应用先进技术困难
我国的农村养殖业已经有了很长的一段历史，而且有自己的养殖习惯。
农村养殖人员的文化水平普遍比较低，接受和使用先进技术的能力较差，严重阻碍了先进养殖技术的推广和使用。
1.2畜牧养殖技术的。推广方式还不够完善
现阶段，我国主要采用宣传教育的方式推广各种先进的畜牧养殖技术。
而广大养殖户不能对先进的养殖技术进行深入领会，自然不能很好地掌握和运用先进的畜牧养殖技术。
1.3推广的技术不够先进
一些数据显示，在我国农村，一些被推广的养殖技术不够先进。
不能很直观地应养殖户在补期内看到效益，这是其一；其二是农村的养殖户缺乏接受新技术的能力，缺乏观念和人才。
由于我们不能够对相关的养殖人员进行先进技术的免费培训。
1.4投入方面存在着不足
因为我国相关部门没有对农村的养殖技术进行必要的投入，所以我国农村畜牧养殖业不能够很好地进行发展。
投入的资金不够，相关的养殖书籍没及时地送到养殖人员手中，相关的设备也不能够及时到位，养殖人员没有能力接受新的养殖技术，也阻碍了推广。
2农村推广畜牧养殖技术的措施
2.1加强推广工作者职业能力
先进的养殖技术要想在农村被很好地推广，提高推广工作者自身的能力至关重要，为此我国相关部门也采取了相关的措施。
(1)对从事推广工作的人员开展定期的教育和学习活动。
(2)有些推广工作者虽然文化层次比较深，但是本身缺乏社会实践经历，那么我们也会把他们集中起来，进行相关的教育和学习。
主要是为了让他们掌握第一手的畜牧养殖技术资料和一些推广技巧。
当然，培训的目的是为了让他们最终能够通过自主学习和研究让自己的职业能力再上一个新的台阶。
2.2我国有关部门应提高资金的投入
我国农村的经济发展水平还是比较落后的，所以资金的投入对于农村的发展起着至关重要的作用。
从这个层面上看，我国相关部门应该加大在畜牧养殖技术的推广和应用上面的投资力度，这其中尤其应该关注的是养殖场各种设施和设备的建设。
另外，我们还应该聘请专业人员向养殖人员传授关于如何使用先进的养殖技术和设施。
虽然说我国倡导农技推广已经有很长一段时间了，而且农业推广技术也相当成熟。
但是我们有关部门还是应该做到以下几点。
(1)在重视养殖人员教育学习的基础上提高相应的资金投入。
(2)加大对农村养殖场经济和设施的支持力度。
(3)运用书本的形式对养殖户进行相关养殖技术的解释。
2.3提高先进养殖技术的推广方式
现阶段，我国在农村推广和应用先进的畜牧养殖技术的时候，并没有采用非常高效和创新的推广方式，这一定程度上也对我国先进技术的推广造成了影响。
而以我国目前的情况来说，我们应该采取更加多样的推广形式，具体来说我们可以采取以下几种方法。
(1)有关部门应该建立专门有关养殖技术推广的场所，并一次性把生产设施和设备弄到位，这样养殖人员就能够在实践中进行学习。
(2)我们还应该派一些人到养殖场进行深入地学习，学习一段时间之后就应该直接安排他们到养殖场来工作。
做到以上两点就能够对先进畜牧养殖技术的推广和应用起到积极的意义。
在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。
在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。
池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
近年来，随着青虾市场价格的不断攀升，越来越多的人从事青虾养殖，但在众多的养殖户中，能达到理想产量的养殖户不是很多。据调查，有盈利的养殖户占总养殖户的1/3，有1/3能保住成本，还有1/3的养殖户是亏本的。通过了解发现，养殖失败的主要原因是养殖户对养殖过程中的关键技术环节掌握不好。笔者经过多年养殖青虾，不断地总结经验，现将青虾的养殖关键技术介绍如下，以供广大养殖户参考。
1塘口选择与清整
养虾池必须选择在水源好的地方建造，且水源水质清新，水量充足，周围没有污染源[1]。目前，各地大量招商引资，各种有污染的企业越来越多，因此要特别注意水源的水质情况。周围环境污染源较多的地方不适合养殖亲虾。虾池建造要合理安排苗种池和成虾池，苗种池的面积不宜过大，一般666.67~2 000.00 m2为好，成虾池面积2 000.00~3 333.33 m2，池深均为1.5~2.0 m，注水1.2~1.5 m深，池埂的坡度为1∶1，如果坡度过缓，埂边浅水区多易生长青泥苔，池底平坦，以利于拉网操作。如果虾池周围有农田，池埂要略高于农田埂，以防雨天农田中混有农药的水流入虾池，造成虾的死亡。进排水系统应齐全。在繁殖苗种前15 d要做好苗种池清於、晒塘、消毒等工作。清塘消毒用生石灰2 250 kg/hm2化浆全池泼洒。进出水口要用密眼网箔隔拦，以防野杂鱼进入池中，注水后池中要施粪肥将水质培肥，施粪肥7 500 kg/hm2左右。然后用二氧化氯对池水消毒。不管是春季放养还是秋季放养，成虾池在放苗前首先要晒塘，晒到池底泥开裂为好，晒好后用生石灰1 500 kg/hm2清塘消毒，生石灰溶化后全地泼洒，池埂都要泼洒到。待生石灰药性过后加水5~10 cm，栽种水草。一般水草有伊乐藻、软叶黑藻、菹草等，水草刚种下后应保持20~30 cm的水便于水草轧根生长。然后施有机肥3 000 kg/hm2或无机肥150 kg/hm2培肥水质。
2苗种与亲虾选择
青虾养殖的苗种以自繁为好，购置的苗种经过运输，虾苗的质量和成活率都要受影响，虾苗进入塘口要对新的环境经过一段时间的适应过程，生长也受到影响。春季放养的苗种可以在外地购买，但夏季放养青虾最好自己繁育苗种[2]。雌雄亲虾要在不同的养殖场区或野外捕获的虾中挑选，如果总是在自己养殖的池中挑选亲虾，由于近亲繁殖会导致成虾的个体越来越小，抗病能力越来越差，从而影响养殖的`产量。选作繁殖的亲虾个体要大，应达到5 cm以上，性腺发育良好，抱卵量大，肢体完整，健康无病。注意所选抱仔虾的成熟度要一致，最好挑选所抱的卵都出现眼点的亲虾，这样才能保证培育出的虾苗规格整齐。
3繁育虾苗
1 hm2苗池放150个大小为100 cm×70 cm×50 cm的网箱，网箱在使用前要进行消毒处理，每个网箱中放抱仔虾1 kg。放过抱仔虾后，每天要在网箱中投喂一定量的鲜活饵料，供亲虾食用，否则它们会自相残杀，影响虾苗的孵化量。并且每天要检查网箱，捞出死虾和已产空的虾。虾苗孵出后，前3 d池中每天投喂豆浆，用黄豆7.5 kg/hm2磨浆全池泼洒。3 d后用15 kg/hm2，7 d后可投喂青虾破碎料，以确保虾苗的快速生长[3]。此外，每隔3~4 d池中要施发酵过的有机肥，每次施2 250 kg/hm2，以培育天然生物饵料供虾苗食用。平时应注意巡塘，打苗观察苗的生长情况，早晚注意防止塘口缺氧，以免造成虾苗死亡。经过30 d以上的养殖，虾苗达到1 cm长就可以分塘转入成虾养殖。
4成虾养殖
放苗要选择在晴天上午进行。拉网捕苗，操作要轻要快，苗种带水过塘防止虾苗受伤。如果苗种池距成虾池较远，或者从外地购买经过长途运输的，虾苗运到塘口后，先放入网箱，用充气泵充氧，待虾苗从晕眩状态清醒过来以后再放入池中，以减少苗种损失，增加成活率。放苗300~375 kg/hm2。建议成虾养殖池中不要搭配其他鱼类。因为尽管进排水口有网箔隔拦，但养殖中期池塘中仍然会有许多小野杂鱼出现，如果搭养鱼类就无法清除野杂鱼。青虾喜欢夜间觅食，因此投饵要选在傍晚进行，每天1次，饵料以全价颗粒饵料为好，满池撒喂，投喂量要根据天气和虾的生长情况而定，在此特别强调每池要设5~6个观察吃食情况的食台，用白色的材料制作，大小为100 cm×50 cm，沉入池边浅水处，每天早上检查虾吃食情况，以便确定当天投喂饵料的数量的增减。青虾在蜕壳期食量减少或不吃食，平时要注意观察，发现青虾大量蜕壳就要减少投喂，以免浪费饵料且易使水质变坏[4]。
5日常管理
虾池中一定要有水草。水草除了可以为青虾提供饵料外，主要是降低池塘青虾的分布密度，增加青虾主体分布，避免青虾互相残食，提高池塘产量。水草面积不能超过虾池面积的40%。水草在池中间隔长条型分布。春季气温低要使水温上升快，池中水位保持在50 cm，5月以后水深要控制在1.2 m。养殖前期每10 d要加注新水1次，7—8月高温季节水位要保持在1.2~1.5 m，9—11月水位控制在1.2 m，高温季节每15 d后使用生石灰泼洒1次，使青虾池水体的pH值保持在8左右。虾池水的透明度宜保持在25~30 cm，偏瘦要施发酵过的有机肥，防止池中生长青泥苔。施肥量不要超过1 500 kg/hm2。在整个养殖过程中要使用EM菌、光合细菌全池泼洒3~4次，每次用量EM菌每米用15 kg/hm2，光合细菌每米75 kg/hm2。每天必须坚持巡塘3次，巡塘过程中要仔细观察青虾的吃食情况、生长情况和活动情况，根据这些信息来确定饵料的投喂量。当天气变化和秋天时节，特别注意防止虾池缺氧，高密度养殖塘口一定要装增氧机，平时要备足增氧药物，以备不时之需。另外，每个养殖周期要用药物清除野杂鱼1~2次。野杂鱼多不仅浪费饲料，增加成本，而且干扰青虾摄食，影响其生长。
6病害防治
每个养殖周期用硫酸锌泼洒2次，防治青虾体表寄生纤毛虫或蓝绿藻类。平时要经常检查青虾的外表及腮部情况，发现病害要及时治疗，常用治疗青虾疾病的药物有纤虫净、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等。治疗虾病时不宜在早上进行。因为早上池塘中水质含氧低，用药会造成虾大量死亡。
7参考文献
[1] 徐世泽。池塘青虾养殖高产关键技术[J].中国水产，（7）：38-39.
[2] 吴小兰，章秋虎。青虾池塘生态高效养殖新技术[J].内陆水产，，32（1）：26-27.
[3] 宋长太。青虾养殖应掌握的关键技术措施[J].渔业致富指南，（8）：53-54.
[4] 邱凌云。青虾无公害养殖技术[J].现代农业科技，2008（19）：285，289.
应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。
虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
一、养虾稻田的选择
1、稻田选择：稻田要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体，田块要不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥而不淤，田埂高(能灌注40～60厘米的水深)而坚实，不漏水，保水性能好，阳光充足。
2、田间建设：田间建设主要包括田埂加宽、加高、加固。进排水口设置过滤、防逃设施，环形沟、田间沟的开挖，装置遮荫棚等。在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，保证环形沟宽3～5米、深1.0米，面积较大的田块，还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟，田间沟宽、深分别为1.0和0.5米，环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。
二、稻田的消毒培水
1、田块消毒：放虾前15天要对田块进行消毒处理，可泼洒生石灰750～1125千克/公顷，待毒性消失后，即可进水。
2、施肥培水：放虾前7～10天，往田沟中注水60～80厘米，一次施足农家肥15～30吨/公顷以培育饵料生物。
3、水草种植：在养虾沟和田间沟内种植伊乐藻(清沟后的冬季或早春)、轮叶黑藻和苦草(3月)等水生植物，以保证池中水沟水草覆盖率达到40%以上，以满足龙虾生长发育所需环境。为了给虾种提供饵料，可投放部分螺蛳，让其自然繁殖。