时间如快马般匆匆，一天又过去了，心中一定有不少感想，想必是时候写一篇日记了。日记怎么写才不会千篇一律呢？以下是人见人爱的小编分享的绿豆发芽观察日记【优秀3篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
司恩
2021年10月3日星期日晴
放假前，赵老师给我们布置了一项有趣的作业——观察绿豆发芽。
我兴高采烈地向妈妈要了一小把绿豆，装在盆子里，挑出坏了的豆子，将豆子冲干净，然后加水没过绿豆。等晚上看时，发现它们涨得大大的，像一个个小胖子。凑近一闻，还有一股淡淡的豆香。我把绿豆放在盘子里，用纸垫好，希望它们快快长大。
2021年10月4日星期一晴
今天起床后，我迫不及待地来到厨房看小绿豆芽，发现绿豆喝了一夜的水，长得更胖了，把它们的绿衣服都胀裂开来了，绿豆小黑线的一端长出来了一条短短的，白白的小尾巴，长的有一厘米左右，短的也有五毫米左右，像一只只可爱的小蝌蚪，在盆里开心地玩游戏。我给绿豆宝宝们换好水，期待它们明天的成长。
2021年10月4日星期二晴
今天，我一有时间就去看绿豆宝宝们长得怎么样了，我发现“绿大衣”有些都被胀破了一个大口子，露出了黄黄的小肚皮，小尾巴比昨天更长更粗了，长的有两厘米左右。有的像“八”字的一撇，有的像五线谱上的音符正准备去演奏一段动听的音乐。有的豆子顶端冒出了小嘴巴似的小芽，好像正在跟我说：“谢谢你三天的精心照料！”颜色也比昨天淡多了，但香味比昨天更浓了。
2021年10月5日星期三晴
今天，大部分的绿衣服都掉了，小嘴巴也长大了，颜色也从黄色到了绿色。小尾巴还在继续长，有些小尾巴还长出了一些刺一样的根。
2021年10月7日星期日雨
早上，我惊奇地发现了一篇绿豆“森林”，它们竟站了起来！白色尾巴的下端变成了根，牢牢地扎进最下面的布里。小尾巴变成了小树干，有的竟有六七厘米，两片像嘴巴一样的芽已经变成两片绿色嫩叶。太神奇了！
我第一次感受到成长的惊喜，也由衷地感叹一粒种子积极向上、朝气蓬勃的生命力。
9月30日星期三 晴
今天，我把一些青翠的绿豆，放进一个装了水的杯子里，观察它们的发芽过程。我刚把绿豆放进去，就发现这些绿豆像一个个活泼可爱的小孩子，在水里“游来游去”，不久，它们就慢慢地沉到了杯底。
10月1日星期四 晴
第二天，我去看绿豆，发现绿豆长胖了不少，比之前大了许多。有的绿豆把它“豪华”的绿衣裳从中间涨破了，露出一截白白嫩嫩的小肚皮；有的绿豆长出了一点小芽；有的绿豆没有一点变化，还是紧紧地裹着那身绿外衣，生怕着凉似的。看着千姿百态的绿豆，我心里美滋滋的。
10月2日星期五 晴
第三天，我习惯性地去看绿豆。绿豆基本上都脱掉了漂亮的绿色衣服，长出了绿绿的小芽，真像一个个小音乐符号！
10月5日星期一 晴
第六天，我迫不及待地去看绿豆，发现它们的芽已经长得很高了，而且都长出了小小的嫩叶。从侧面看，它们像亭亭玉立的美少女，漂亮极了。
在这次观察中，我知道了小绿豆是怎么变成豆芽菜的，真高兴！以后我要多多观察，在一些小事物身上多多发现生活中的“秘密”。
2021年10月1日
国庆假期期间，班主任张老师给我们布置了一个小任务——在家种植和观察绿豆的生长过程，放学后，我便和妈妈从超市买了一些绿豆回家种植。回家后，我们先准备了一个大碗，将绿豆放进里面，然后倒进大碗一半的水，等待泡发一个晚上。
2021年10月2日
第二天早上我迫不及待地跑去阳台，看着我自己泡发的绿豆，发现它们都从自己的“绿衣裳”里破壳而出，露出白白的“大肚皮”，还发现它们的个头比没泡发前大了一圈，我看完赶忙重新找了一个盒子，先在盒子里铺上纸巾，然后把这些白白嫩嫩的绿都挑出来搬进“新家”，再拿一张纸巾像小棉被一样均匀铺盖，使它们能在“棉被”里慢慢发芽。
2021年10月3日
第三天小绿豆已经发芽了，我便找来一个花盆和一些营养土，把营养土铺在花盆里，然后把花盆里的泥土挖出几个小洞，小心翼翼地把一个个小豆芽放进小洞里，一个接一个，直到放完为止。再把小豆芽的周围铺一层松软的泥土，还要天天给它们浇水。
2021年10月4日
第四天早上，我连忙跑去阳台看看小豆芽的生长情况，只见它们破土而出，露出了大约一厘米的茎和小豆包，正低垂着头努力向上生长，我接着去给小豆芽浇水，希望它们能快快长大。
2021年10月5日
第五天我看见小豆芽的茎又比原先长高了2厘米，胖胖的两片豆瓣中间吐出了嫩绿的小叶子，又细又长，好看极了！
2021年10月6日
第六天小豆芽的叶子已经伸展开来，由之前的嫩绿色逐渐变深，形成了一个“V”字形，好像螃蟹的钳子一样，茎也比以前更加粗壮又长，两片豆瓣渐渐萎缩，我上网查了资料才知道那是子叶，它们把养分都给了豆苗，让豆苗长得壮壮的。
2021年10月7日
到了第七天，小豆芽渐渐地长成绿豆苗了，非常的茂盛，它们的茎也越来越长，风一吹，它们便翩翩起舞，仿佛在对我表示感谢，谢谢我这几天对它们的精心照顾，看着绿油油的小豆苗长的这么好，我也非常的开心，通过这件事情让我体会到了种植的辛苦，还使我明白了遇到困难要学会克服，努力坚持，向阳而生。