食堂安全工作总结十篇
我站农机安全生产工作在区委区政府和区农牧水利局的领导及省、市业务主管部门的指导下，认真贯彻落实（农机监字[20xx]14号）《关于开展20xx年农机监理“安全生产月”和“白山松水安全行”活动的通知》要求，以保障农机安全生产为目标,以“生命至上、安全发展”为主题，开拓创新、攻坚克难、扎实工作、认真组织开展了“农机安全生产大检查”“隐患排查治理”“农机安全知识下乡”等活动。工作中着力提高农机监理人员的`安全监管意识，加大隐患排查治理力度，从多个方面努力保障农机安全监理工作的正常开展。目前我区农机安全生产形势稳定，无一起农机安全生产事故发生。现将工作开展情况总结如下：
一、提高认识，周密部署。
农机管理部门充分认识宣传教育工作的重要性和必要性，专门召开专题工作会议，把宣传教育列入重要议程，纳入农机目标管理范畴，做到主要领导亲自抓，保证人员到位，工作措施到位，使宣传教育工作经常化、制度化、规范化。同时结合我区实际，精心组织，周密安排，制定了东昌区农机站“安全生产月”活动实施方案，第一时间印发给各乡镇，确保工作扎实有效开展。
二、深入开展农机安全宣传教育活动。
为组织开展好此次“安全生产月”活动，按照市、区关于安全生产月宣传教育工作的一系列部署和要求，我站于6月15日开展了农机安全生产宣传咨询日活动，在新站广场及人员密集的地方开展农机法律法规和农机安全操作使用知识咨询，活动x设立宣传台2处，悬挂宣传标语4条，设立宣传展板2块，发放安全手册50余本、散发宣传单200余张。通过开展“安全生产月”活动，进一步提高了我区农机执法人员的安全生产意识，增强了责任心，通过宣传活动，进一步提高了广大市民的农机安全生产意识，进一步扩大了农机安全监理的影响。
三、全面开展农机安全生产检查与隐患排查工作。
四、下一步工作打算。
1、积极向区委区政府协调，努力争取区政府的政策、资金支持，以确保我区农机安全监理工作的正常开展。
2、继续开展“平安农机”创建活动，积极参与农机安全生产宣传活动，大力宣传农机安全监理工作的重要性，为争取政策支持创造条件。
3、在适当时机组织开展农机事故救援演练，通过演练活动，增强农机监理人员安全生产应急管理意识，提高应急救援演练能力和协调处置能力，为今后的农机事故应急救援处置工作打下坚实基础。
学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经验的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列办法。
首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，交流、借鉴好的桌长管理办法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。
第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗教师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。
第三，对学生开展系列教育活动。
1、文明用餐教育。制定《学生用餐须知》、《优秀餐桌评比办法》，监督、规范学生的用餐习惯。
2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。
3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约光荣、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。
第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。
每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。
食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。
第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比如：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们研究制定一套《星级餐桌评比制度》，每月进行一次评比，评选出《星际餐桌》，定期进行表彰奖励。
第六、突出抓好安全工作。
在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。
由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。
第七、我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。 在历经几次的市县主管部门的专项检查中，均得到了各级领导的好评。
在全县饮食行业年度评选中，我校餐厅首次被评为“A级餐厅”的殊荣，成为全县饮食行业的佼佼者;
今年五月份为全县教育管理工作现场会成功的提供了现场;得到了局领导和各校校长的好评，会后又相互接待了第三中学、实验小学、四合乡中心校等兄弟学校的参观学习。
在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了肯定。
省督导检查组到校督导检查学校工作中，把食堂工作作为住宿制学校检查的重要部分之一，检查后对我们的做法应予以认可，为学校赢得了荣誉;
回顾学期食堂的管理工作，我们取得了一些成绩同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：
一是管理经验严重不足，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理经验，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。 相对比较本学期较上学期在管理上积累了一些经验，但仍存在一些问题。
二是缺乏专业人才和专业知识，这些问题的产生既有主观的原因又有客观的原因，有待于在今后的工作中不断的充实、完善。
三是基础设施继续完善。
1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于炎热问题。
2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。
3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。 四是管理人员人手不足。
为了贯彻落实好市、区运管部门关于开展安全生产活动的通知精神，增强全民安全生产意识，遏制重特大安全事故发生，根据市、区运管部门要求，结合我校实际，我校认真组织实施开展了以“安全发展、预防为主”为主题的安全生产整顿活动，具体做法总结如下：
一、加强领导、广泛宣传，大力营造活动氛围
安全工作事关全校教职员工，关系到人民群众生命财产安全和社会稳定，为了扎实开展好安全生产活动，我校成立了活动领导小组，主要领导亲自挂帅，分管领导具体抓，制定了切实可行的措施，召开了专题会议，明确了此项活动的指导思想、任务目标、工作措施。
1、按照活动要求进行了广泛的宣传活动。在办公场所训练场等地悬挂横幅、条幅，向广大教练员、学员宣传安全生产的重要性、紧迫性，形成了人人讲安全，事事注意安全的'氛围，为活动顺利开展提供了保证。
2、用理论形式给教练员培训学习。通过培训学习，进一步提高了广大教练员及学员交通安全法规的自觉性，促进社会和谐发展。
二、强化安全检查，立足现场监督管理
“安全第一、预防为主”我们本着“防患于未然”的原则，按照上级统一要求和部署，开展安全应急预案演练、安全隐患排查，加大安全宣传教育和检查力度，对发现的隐患按照定人、定措施、定期限期整改的“三定”原则，坚决予以整改，在活动期间，加强对教练车的日常使用监督管理，对教练车辆实行严格的技术等级评定制度，对不符合技术要求的教练车辆，强制其退出训练，以保障训练过程中安全生产无事故。
三、加大训练场地及设备设施的检查
训练场上的车辆、设施、设备是否存在安全隐患。对发现的问题立即限期整改，整改不合格的，重罚责任人。加大对教练车辆的检查力度，在这活动期间，消除了安全隐患。安全生产整顿活动虽然已经结束，但安全管理工作任重道远，我们将在上级部门的正确指导下，取得安全生产工作的重大进步。
二〇一一年十一月一日
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：
一、指导思想：
践行“贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消除
学校食堂安全隐患，保证师生身心健康为指导思想。
二、工作目标：
1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。
3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。
一、六月份安全工作总结
1、针对六月份是工程全面抢工期和全局安全专项整治工作阶段，我们项目部对所有作业、房屋的用电、用火、灭火器、食堂卫生、食品安全进行了全面的检查和排查，；特别是针对拆除满堂红脚手架既有高空作业，重点进行了检查和监控，对临近既有线吊装作业进行了重点控制和监控及日常检查；通过以上检查、督促和边检查边整改等手段，做到了现场作业和劳动安全一事不出、一人不伤。整体上安全工作处以平稳有序可控状态，确保了绝对安全。
2、通过检查存在的问题
临边作业有2人不按规定佩戴安全带现象；2个电闸箱没有及时上锁；个别职工作业不戴安全帽；拆除满堂红脚手架支架作业不戴安全帽，安全带戴而不挂，低挂高用现象时有发生；拆卸下的杆件直接从高空往下抛，铺板不捆绑，存在探头板，使用氧气和乙炔瓶放置距离不足5米，吊车在既有桥上作业防护员未按规定穿防护服及未按规定设置路障作业等问题；施工现场文明施工方面还存在差距，如随地放材料，杂物未及时清理等现象时有发生。
二、安全信息情况
1、本月共发现管理A类2件、B类4件；两违A类1件、B类1件，共8件，都分别做了严肃处理
2、从信息比例看，A类占37.5%，B类占62.5%；管理占75%，两违占25%，从比例上看管理比较突出，占75%，较上月有所上生，施工现场管理是有待加强的，也暴露出我们管理工作抓得不深、不细、不透、不全面、形式的、表面的做了一些，没有从根本上解决问题；两违工作也要高度重视。
综合上述分析我们制定了以下安全措施：
1、加大安全教育和考核力度，所有作业人员必须正确着用护品，标准化作业。对安全带、安全帽不戴等问题，项目部人员一经发现，进行经济处罚，使两违降到最低限度。
2、从安全风险管理上入手，电闸箱没有及时上锁，由电工负责，每次作业后，必须及时上锁，确保用电安全。
3、梁上作业人员，在拆卸作业时，严禁抛物，防止伤人，确保作业的绝对安全。
4、高空作业，对跳板进行捆绑加固，严禁出现探头板，
使用氧气和乙炔瓶放置距离不足5米，对作业人员加安全教育，按照规范要求，必须保证作业安全有效距离5米。
5、吊车在既有桥上作业，防护员按规定穿防护服并按规定设置路障后方可进行作业；施工现场文明施工方面，加大考核力度，做到活完场清，物放有序，规范管理。
三、本月具体工作内容及数量
1、完成梯道钢筋绑扎、支立模板、混凝土浇筑110延长米2、完成桥面防撞墙钢筋绑扎、支立模板、混凝土浇筑320米
3、完成桥面人行道支墩钢筋绑扎、支立模板、混凝土浇筑200延长米。
4、完成人行步道板制作500块
5、全月零星用工480个工日（装车、倒料、材料堆码等）
四、七月份安全工作预测
1、架梁1孔17片
2、防撞墙钢筋绑扎作业安全
3、防撞墙支、拆模板和混凝土灌注作业安全
4、桥面灌注混凝土作业安全
5、引道地下连续梁施工作业安全
6、防护屏安装作业安全
7、引道铺设作业
8、吊装作业安全
9、用电安全
10、电气焊作业安全
五、七月份安全组织措施
1、防撞墙钢筋绑扎和支拆模板，混凝土灌注作业，都是高空作业、临空作业，存在安全隐患，主要抓好安全帽、安全带的管理，不戴安全帽、安全带严禁进入现场，严禁安全带戴而不挂现象。
2、支拆模作业安全，临近既有线路肩5米，其拆除为确保安全、吊车采取垂直既有线方向作业，且每拆除一块都设置安全绳进行牵引，设置驻站联络员和现场防护员，临线来车停止作业。
3、连续梁上防撞墙作业安全，该作业既有高空作业又是平行作业，坚决杜绝不戴安全帽进入现场；高空作业必须戴安全带，严禁实戴不挂、虚挂和底挂高用等现象。
4、加强吊装作业的管理，首先吊装作业必须佩戴安全帽，统一指挥、不超重、起吊要平稳、落物要平稳、支腿要支牢靠、支稳，作业半径内严禁占人。
5、用电安全。由于风大，电线摇曳，容易造成脱皮漏电，所以必须采用质量良好的电缆。
6、电气焊作业。钢筋作业，电焊作业多、施工中必须持证上岗，标准化作业，防止电线缆线过载、作业时按要求设接地线。
七月份是施工作业的最后一个月，也是高温季节，我们必须积极努力，做好防暑降温工作，为职工准备防暑茶及绿豆粥，保证作业人员的人身安全，合理安排作息时间，统筹规划确保施工质量、进度、安全。
孩子的健康、快乐的成长是我们每位老师的职责，在教给他们科学文化知识的同时，安全教育也是其中不可缺少的一部份。学校安全工作直接关系着学生的安危、家庭的幸福、社会的稳定。因此，做好学校安全工作，创造一个安全的学习环境是十分重要的，做好六年级安全工作也是完成上级交给的各项工作任务的基础。要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是学校安全工作的基础。所以我一直十分重视教育安全工作。平日里,不但对他们进行安全知识教育，而且在课余时间我也注意去观察他们的动静，只要发现了某个学生有不安全的行为，就及时进行教育。
1.认真做好安全教育工作。
我始终把安全工作放在首位位置，做到时时讲安全，事事讲安全，对上级安全会议精神和文件都能做到及时传达，结合文件精神制定切实可行措施，认真落实。做到每天放学1分钟的安全交通警示教育，每周一次主题安全教育晨会，每月一次安全教育主题班会。教育学生无论是集体活动还是体育课，都必须在教师的带领下进行，不得随意离开集体自己活动或不听指挥，遇到他人生病、遇险等，要及时报告老师。并且指导学生学会使用各种求救电话。让学生从思想上重视安全，认识到安全的重要性。
2.开展丰富多彩的教育活动。利用晨会、班队会活动对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识。教育学生不买三无食品，不吃腐烂变质的食物，不喝不卫生的水和饮料，不吃陌生人给的东西。通过教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
3.加强检查，及时整改。放学路上教育学生要好好走路，不要边排路队，边打闹，不要在路上玩，要按时回家。课间，派出小卫士检查，对于追逐打闹的学生做好登记。对于不守纪律的学生，我认真做好教育工作。
4.家校联系，保障安全。学生家长的联系电话表格，我始终时刻携带着，随时可以与学生家长取得联系。同时强调家长和学校一起教育孩子基本的交通安全知识，认识到：“安全第一”。学生意识到安全第一，健康第一。
今后，关注学生的生存环境，关注学生的人生安全仍将是未来学校工作的重点。我将进一步重视安全教育工作，尽心尽职做好安全教育工作。
四月份，选煤厂上下一心，紧紧围绕“安全第一、生产第二”这根主线，以精细化管理为契机，强力推进“干部上讲台、培训到现场”活动，明确工作职责，狠抓环节配套，克服施工困难，保证了安全生产，现将四月份安全工作总结如下：
一、安全质量标准化工作落实情况
（一）现场隐患排查与整改方面
四月份，共组织安全检查9次，查出C级隐患79项，已整改完成69项，其余正在整改当中。其中，安全质量标准化检查3次，查出C级隐患67项，已整改57项；安全小分队活动6次，共查出C级隐患12项，已全部完成整改。
本月，共查出“三违”人员5人，按照厂安全处罚条例规定给予了相应的处罚。
（二）“雨季三防”方面
雨季来临，为了防止雷击事故的发生，保证设备安全和通讯畅通，四月份，选煤厂对厂区20多处和计算机网络进行了防雷接地测试。4月20日，安全科牵头对全厂进行了横向到底、纵向到边的雨季“三防”专项检查，检查人员主要对厂区排洪系统进行了全面排查，检查中共发现7项需要厂和公司相关部门协调解决的问题，目前，已全部汇总并上报相关厂领导，即日起进行整改解决。
（三）“一通三防”方面
为有效预防和杜绝瓦斯、煤尘超限事故，提高职工的安全意识，安全科不定期对各车间的.煤尘、瓦斯工作进行抽查，并对“一通三防”考核管理制度进行修改和完善。4月16日，邀请矿资深专家对瓦斯断电仪进行现场调整和培训。对洗煤车间主厂房房顶、原煤仓下、产品仓上下的瓦斯抽排放系统进行检查和修复，更换轴流风机4具。对703皮带走廊、产品仓上煤尘进行了全面清理。
为切实做好春季防火工作，增强职工防火意识，选煤厂积极开展春季防火知识宣传教育工作，由安全科组织对全厂春季防火、地质灾害的预防工作进行全面的安全检查。4月6日，准备车间以“培训到现场”的形式在原煤仓下进行消防基础知识培训，并充分利用11具已失效的灭火器举行了现场消防演练。
二、强力推进“干部上讲台、培训到现场”
活动的开展四月份，根据活动开展的总体思路，各单位广泛发动，全面部署，通过板报、报纸、网络、班前会、选煤厂内部刊物《岚漪选煤》等多种形式，大力营造培训的良好氛围。4月12日，集团公司对选煤厂进行了“干部上讲台、培训到现场”专项检查，共查出问题7项，提出好的建议和做法8条，目前已进入全面整改和完善阶段。四月份，共组织干部上讲台32次，培训到现场128次。
三、深入开展“五化”建设竞赛活动
为认真贯彻落实晋兴公司201233号《关于开展“五化”建设竞赛的决定》文件精神，进一步强化选煤厂各项基础管理工作，全面提升“五化”建设竞赛水平，四月份，选煤厂重新修订“五化”建设管理办法，4月23日对申报单位“五化”建设情况进行了全面检查,目前，准备车间已做好申报验收的准备工作。
四、职业危害因素申报方面
4月12日，吕梁市安监局组织兴县安监局及相关专家对选煤厂职业病危害申报工作进行审查，根据吕梁市安监局查出的6项问题及9项建议，选煤厂将组织相关部门严格整改。
五、安全质量标准化工作建设方面
四月份，各单位标准化建设工作正稳步有序的开展。其中，主厂房二期230
1、2302皮带安装清扫器、机头增设挡煤板和安全防护网；上仓皮带安装清扫器；整理一层、二层电缆管、按钮线、电机线；三层脱介筛液压站焊接油管；部分暖气管路正在整改当中。
六、20xx年5月份的工作安排
1、强力推进“干部上讲台、培训到现场”活动的开展。
2、继续完善“一通三防”考核管理制度、民爆物品管理办法和“三员两长”管理制度。
3、加大安全小分队和自查活动次数，重点开展“一通三防”、防火、民爆物品专项检查。
4、结合历年防洪经验，做好雨季“三防”物资储备和隐患整改工作。
5、修订“五化”建设管理办法，做好组织申报预检工作。
20xx年学校教育教学工作即将结束，在全体师生的共同努力下，学校安全工作经过有条不紊地开展，学校在安全工作中没有发生任何责任事故。为进一步增强安全防范意识，提高安全工作效果，现将本学年学校安全工作总结如下：
1、利用广播、板报、班会等多种形式进行广泛的宣传，增强师生的安全防护意识和能力。
2、对学校的教学楼，实验楼、食堂、学生宿舍、输电线路及电器设施、消防设施进行全面的排查，发现安全隐患及时整改，坚持月报告工作。
3、学校与通校学生家长签订安全协议书；与高一年级家长签订就读协议；与寝室管理人员签订寝室管理责任书；与食堂管理员签订饮食卫生（安全）责任书；与保安公司签订治安保卫责任书。
4、学校要求学生出入校园须持请假手续通行。住校生出校门需由学生本人写出请假条，班主任批准、政教处备案，由门卫查验放行。
5、学校对学生宿舍的管理，由学校派专职教师对学生宿舍的秩序、卫生、安全负责；熄灯前对学生逐人进行点名，男生、女生分层管理；熄灯后整个宿舍区大门上锁，男女生楼层门上锁，对请假未在寝的学生及时与班主任对照核实；同时学校还与学生家长签订了住宿生安全责任书。建立健全宿舍管理的各项规章制度，使宿舍管理步入科学化、规范化。
6、学校对食堂饮食卫生安全的管理。成立食堂饮食卫生安全工作领导小组，由校领导任领导小组组长，建立健全饮食卫生安全管理工作制度。其中包括炊管人员个人卫生工作制度及其食品采买、运输、贮存、制作加工、成品销售的各个环节卫生安全制度，还制定和增添了防蝇、防鼠的措施和设施。确保学生饮食安全。加强对学生买外卖的疏通和管理工作，以海螺沟明珠酒店出了食物中毒事件为契机，加强对学生进行食品安全教育。
7、食堂炊管经营人员须持个人身体健康证明和炊管人员培训合格证明，持证上岗，食堂要取得卫生许可证。
8、在对学生在校内的安全工作加大工作力度外，还对学生在校外活动提出了安全要求，如：交通安全、防火、防盗、防伤害，远离危险场所的教育，校内校外均有宣传警示标语。严禁学生下河洗澡。
9、加强对班主任宣传，教育，管理工作，要求班主任成立学生安全档案；加大门卫保安的管理，坚持每两周对门卫召开专题会议，了解工作情况，解决工作中存在的问题。每周星期一召集全体学生集中，由行政值周总结上周工作，对存在的安全隐患加以通报，教学生处理同学之间发生的矛盾；星期六放归宿假时教学生在社会上做一个好公民，不要进入不适合场所，注意交通安全；学校每月初的那一周对管制刀具等违禁物品进行一次检查，让安全事件发生的可能降到最低。
10、本学年继续加强学校与家庭的联系与沟通，不仅统计学生家庭电话号码，开学初、国庆放假、元旦放假、春节放假等分别印发致学生家长的一封信，使学校和家长一齐关心学生的安全事项。
安全工作大如天，本学期中，坚持对学生进行安全常识教育，结合相关事例，每名学生时刻把安全记在心上，每名教师把安全责任压在身上，切实增强广大师生的安全工作积极性、自觉性，努力营造人人知道安全、人人重视安全、人人会抓安全的良好氛围。
为切实保障在园师生的'身体健康和生命安全，完善后勤管理，按 20x年秋季食堂食品安全工作总结照汉中市教育局《关于切实加强学校幼儿园食品安全工作的通知》精神，我园对幼儿园食堂食品安全进行了全面细致的排查工作，现将情况总结如下：
一、提高认识 夯实责任
我园高度重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作，学期初，就成立了以园长为首的安全管理工作领导小组，实行园长负责制，园长对食堂负管理责任，食堂炊事班班长对食堂工作负有总责，保健员对食品安全负有监督责任。幼儿园食堂分工到人，职责明确，并层层签订了安全责任书，使食堂每个工作人员都能明确自己的责任。
二、完善制度 健全管理
为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化，我园建立健全了各项规章制度和工作职责，制定完善了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》、《食物中毒应急处理及疫情报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度，从制度上保证了幼儿园工作有章可循。
三、加强教育增强意识
首先我园对幼儿园的食品操作人员进行了全面的培训，使食堂工作人员在思想上对食品安全再度重新提高了认识，使食堂工作管理理念先进化、经营程序规范化、采购管理统一化、人员着装整齐化，确
保了在园师生的生命安全，全面提升了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和健康教育课，教育幼儿养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，防止病从口入。
四、加强检查 消除隐患
由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学规范管理，严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全，我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证，从业人员都进行了业务培训，持有培训证，到期都进行了体检，并持有健康证。食堂重点部位安装了监控设备，操作台、粗加工间、红白案、清洁池、储藏室等都安装有监控探头。
严格执行食物留样制度，每餐由专人负责对幼儿所吃食物进行48小时留样，留样食品有专用的冰箱存放，并作有详细记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类，坚持定点采购和索证制度，索取检验合格证、营业执照及相关证件。严把采购验收关，保证食品质量，在粗加工阶段食堂工作人员就注意观察蔬菜的质量，发现问题及时处理并上报园领导，切实保证了饭菜的质量。
一学年来，我校在乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：
一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。
为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。
二、做好卫生宣传与普及工作。
1.搞好宣传，普及食品卫生知识。
一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。
（1）采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣传活动达到10次以上。使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。
（2）结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。
（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。
（1）通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。
（2）重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。
3.加强对小卫生员的培训、指导。
三、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。
1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。
开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。
2.搞好传染病的预防工作。
根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。
四、进一步美化校园，发挥环境育人作用。
校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。
对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。
五、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。
1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。
2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。
4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒。