一天，我拿了一个杯子，将小绿豆泡在水里。
阳光明媚，浅水中小绿豆像贵夫人一样躺在鸭绒毯上，是那么舒适；小绿豆们在“水乐园”躺着，像一个个小婴儿熟睡中，不时还吹着呼噜呢！过了一夜，风不时把水面吹得一摇晃，像似一个摇摇床，小绿豆们变成大绿豆了。它们喝足了水，把小肚皮撑得大大的，看起来要爆裂似的，大绿豆们宛如一个个迷你版的小球球，我脸上乐开了花，真是无比的惊喜呀！大绿豆们胖得那么可爱，胖得那么光滑。小肚子上还镀上一层层光亮，像一只只会发白光的小眼睛。如果再长长一些，你猜会变成什么？香肠！哈哈！胖得鼓鼓囊囊的大绿豆，露出了肚脐眼，可俏皮得很呢！
又是新的一天！我一蹦一跳地来观察我的“小宝宝”们，啊！发—芽—啦！绿豆们胖得出奇，它们那幼小的浅绿的小衣裳又穿不下了，趁我不注意，悄无声息地把衣裳脱了，露出它的“小屁股”了。在“小屁股”反面伸出一个乳白色的“小舌头”，那雪白雪白的“小舌头”看上去那么柔软，好像一碰就会断掉似的。这些“小舌头”越长越长，根的末稍上有许多极小的茸毛，你一摸，感觉你仿佛躺毛毯上似的。这些细小细小的“小舌头”又不过几天，转间就长长了许多，如章鱼似的沿着杯边爬了上来。你瞧，这些小可爱们是不是有趣极啦！
令人惊奇的一天到了。绿豆们格外不同了，它们发生了巨大的变化，绿豆们的豆瓣变成了柠檬黄，从豆瓣缝里悄悄地探出了绿色的小叶子，叶子是闭着的，叶茎是浅绿的，而叶片是深绿色的。小叶子像害羞的小姑娘似的，只留出半张脸。再看看下面，那又细又小的小根支撑着这棵“脑袋”，大根上面还长着“根宝宝”呢！
看，这就是我的绿豆发芽记。
7月24日星期二可以
这一天，妈妈给了我一个艰巨的任务。任务是什么？那就是养绿豆，观察绿豆的生长过程。我先把绿豆从冰箱里拿出来，然后放在一个五谷杂粮比较饱满的碗里，倒入适量的水。听我妈说，泡了一晚上，第二天绿豆会有很大变化。这是真的吗？我忍不住好奇地拿起其中一颗绿豆捏了捏。啊，它像一块绿色的小石头一样坚硬。
7月25日星期三阳光明媚
我的绿豆怎么样？早上，我一睁开眼睛，马上就跑向了青豆宝宝。啊，绿豆宝宝变胖了，好像吃了催肥药。他们肥胖的身体撑破了绿色的小衣服，露出了白色的肚子，看起来很可爱。仔细一看，发现绿豆宝宝都长了短尾巴。我高兴得跑上楼把我妈叫醒：妈，妈，绿豆宝宝都长尾巴了！我妈妈笑着说：“那你应该给写信，买纸巾和一次性杯子。”这有什么用？本来我妈让我把纸巾叠好放在杯底，把发芽的绿豆放在纸巾上，然后倒适量的水。
7月27日星期五可以
这是绿豆生长的第四天。昨天，绿豆站了起来。虽然他们的长度不同，但看起来都很有活力。他们今天会有什么新变化？当我给绿豆浇水时，一抹生机勃勃的绿色映入我的眼帘。啊，那是一片叶子！我兴奋地大叫：我的绿豆长叶子了！妈妈走过来，看了看，说：是啊，剪刀一样的叶子长出来了。还有，我发现它们的根长得更长了，牢牢的扎在纸巾里。就像发现了新大陆一样，我把我的新发现报告给了妈妈。我妈妈一次又一次地称赞我是一个观察力敏锐、聪明的孩子。
看，养绿豆不是特别有意思吗？是的，它不仅有趣，而且给了我很多洞察力。趁着暑假还有时间，还应该养一次绿豆。
XX年11月14日 星期日 天气：晴
我在家里种了一颗绿豆，我天天都去给它浇水，仔细观察它是怎样生长的。我每个周末浇完水后都会观察一会。
它已经开始发芽了。绿豆的嫩茎慢慢地从土里伸出来，头也露出来了。绿豆刚长出来的嫩茎是青色的，没有任何叶子。过了几天，绿豆的茎渐渐变成了深绿色，茎上长出一两片叶子，这些叶子足足有一分米那么长。
绿豆茎上长出的叶子越来越多，足足有八九片那么多。上个星期长出来的叶子长得越来越长，叶柄渐渐受不住叶子的重量垂了下来。绿豆的壳也已经消失了，上面变得平平的了。
绿豆已经长得有三分米多高了，就像一棵小树。它的枝干越来越多了，叶子也绿了很多，渐渐变成深绿了。绿豆的叶柄上长出五六条细丝，好看极了。你只要用手轻轻地拉一下绿豆的细丝，把他拉直，一松手，绿豆马上就弹回去又变成弯弯的，像弹簧一样，好玩极了。
再过一段时间它就会结出果实了， 希望时间快点过。
2022年10月11日 晴18/9℃
今天，倪宇晨同学送我们每人一包绿豆。放学回到家，我先把绿豆放在盆里，用水泡了一个小时。绿豆喝饱水以后，我找了一个小碗，铺上打湿的纸巾，再把绿豆分开放在纸巾上。最后再盖上一张湿纸巾，保证绿豆一直生活在湿润的环境中。期待绿豆能快快发芽呀！
2022年10月12日 晴20/13℃
今天放学回到家，我就放下书包来看我的“绿豆宝宝”。哇，我发现有的绿豆已经脱掉了绿色外套，长出细细的尖尖的，嫩白色小芽儿。有的绿豆变得胖胖的，探出一个白色小脑袋。还有的绿豆纹丝不动，像睡着了一样。宝宝们，醒醒啊，准备发芽了！
2022年10月13日 晴20/13℃
今天，我的绿豆宝宝又长大了一些，有的绿豆壳已经变成浅绿色了，更多的绿豆冒出了白色的嫩芽，其中最长的嫩芽有7-8毫米了。还有一些绿豆看着别人发芽，依旧闷在壳不肯发芽。我就在盆子底下浇了一层薄薄的水，让他们喝饱水快点长大！
2022年10月14日 晴23/14℃
今天，我的绿豆宝宝已经全部脱下嫩绿色的外套，伸出了白白胖胖的小手，仿佛在对我说：小主人，我长大了！/绿豆芽有的是笔直笔直的，差不多有1-2厘米，有的是弯曲的，像波浪一样。妈妈说，等再长些就可以炒豆芽了。呜呜，我还有点舍不得呢！
7月28日 星期六 雨 观察第一天
今天，我拿了十颗绿豆，找了一个空水晶豆腐壳，把它洗的干干净净的，接着倒了些的水，再把这十颗绿豆放进去。我悄悄的对它说，你要快快的长大哦！最后我把它放在了厨房的窗台上。知道我在干什么吗？对了！我在种绿豆。
7月29日 星期日 雨 观察第二天
今天，我迫不及待想去看绿豆，于是，我跑去看，发现绿豆长胖了许多，我连忙从中拿了颗绿豆一看，原来是绿豆的皮破了点儿，水漏进去了，以前听老师说，这是绿豆生长的一部分，叫“膨大”。我想，明天可能就能长芽了。我很期待明天。
7月30日 星期一 晴 观察第三天
今天，我急着想验证我昨天的猜想，于是我来到厨房窗台是一看，绿豆才刚刚脱皮，还没发芽，哎，看来我的猜想错误了，不过没关系，绿豆总是会发芽的不是今天就是明天，我相信我的小绿豆会长的很快的。
7月31日 星期二 晴 观察第四天
今天下午，看到几颗绿豆发芽了，绿豆芽长到1毫米了，并且脱去了它一半的“披风”，就像穿了一件有帽子的衣服一样。听妈妈说，发芽了的豆子不能泡太多的水，否则就会淹死。我赶紧倒掉了盒子里的一些水，把它们放在向阳处，希望它们在阳光的照射下快快成长。
8月1日 星期三 晴 观察第五天
下午我看到所有的绿豆都已经脱完壳了，而且又长出了1毫米，它们脱的壳漂浮在水面上，看上去就像绿绿的浮萍一样。它们的裂缝越来越大，好像一掰就要断了似的。我赶紧把他们的“披风”倒掉，换上新的水。
8月2日 星期四 晴 观察第六天
今天，我看见绿豆的水比平常更脏了，我见这样的情况，连忙把水给倒了，换上了新的水。我拿来尺子，量了量，发现绿豆芽有长长了1毫米，这样绿豆芽一共是3毫米，我又对小绿豆芽说，小绿豆芽你快快长大吧。
8月3日 星期五 晴 观察第七天
今天，我给小绿豆芽换水时，发现小绿豆芽上的那条裂缝越来越大好像碰一下就会断裂似的，我按照惯例，习惯的拿来尺子，量了量豆芽的长度，又长长了1毫米，把这次的加上上次的一共是4毫米。我的小豆芽可长得真快啊！
8月4日 星期六 晴 观察第八天
今天，我像昨天那样给小绿豆芽换水，换好水后，习惯性的拿来尺子，一量，说，诶，怎么没有长长，肯定是量错了，再一量，还是没有长长。哎，这小绿豆芽长得也太不给力了，我威胁它说，如果你明天还没有长高的话，我就摘了你！当然我也不敢，它可是我的作业啊！
今天，我把绿豆放在一个装着水的杯子里，我很期待，想看生出来的样子是怎么样的。
第二天中午，我发现绿豆分开了两半，中间伸出了一条又尖又长的豆芽。
第三天傍晚，看见绿豆的皮掉了，变白了，那条又尖又长的嫩芽长长了大约一厘料米。
第四天晚上，我将一些硬硬的又圆又绿豆放进一个装着少许水的塑料杯子里，绿豆的形状很小，我想：明天醒来，它会变成什么样子呢？我真希望快点看见它长大的样子。
第五天，放学回家，我急忙跑去看看绿豆怎么样了，我仔细地看了看，发现绿豆有一些皮脱了下来，旁边悄悄地伸出了一条很短、白色的小芽，还发现我放的水少了，这是为什么呢？我急忙去问爸爸：“爸爸，我放的水怎么变少了”，这是为什么呢？爸爸说：“你再仔细看看绿豆是不是变胖了，因为绿豆喝了杯子里的水慢慢长大了。”
今天早上我照例去给豆芽换水，我最不希望看到的事情发生了：原本雪白的豆芽有少部分变成了粉红色！
我着急忙慌地跑去找妈妈，告诉她这件不幸的事情。妈妈说：得先闻闻豆芽的味道，如果有异味可能是坏了；如果没有异味可能就是不小心见了光的缘故，并不影响它的生长。我赶紧又跑回厨房闻了闻豆芽的味道，谢天谢地，没有异味，有的只是一股豆芽的清香，真是虚惊一场啊。
除此以外，今天给豆芽换水的时候我还发现：它们的绿色外衣几乎全部脱落了，用水一冲，水面上漂着密密的一层，豆芽的根比昨天更长了，也更粗了。
植物都有一定的生命周期，一粒小小的种子会长成一棵参天大树。种子究竟是怎样萌发、生长的呢？带着疑问，我做了一个关于绿豆发芽与生长的实验，实验简单而有趣。
首先，我准备了两个一次性纸杯，在上面分别写上甲杯、乙杯，在杯中下部铺上洁白的餐巾纸，然后用小喷壶往里面喷了一些水，餐巾纸渐渐变得湿润了。随后，我拿了12粒大小均匀的绿豆种子，分别放进两个杯子里，然后把两个杯子放在桌角。
第二天清晨，我又往杯子里喷了一些水，绿豆吸足了水，似乎长胖了一点。下午，我又去看绿豆，这时我惊奇地发现，它们的种皮裂开了一条细小的缝，还能看见几根乳白色的根须探出头来，真是可爱！晚上，我无意中又发现它们的根须长长了，种皮上的缝隙裂开得更大了一点，我又高兴地往杯子里滴了一些水。
第三天中午，有些小绿豆芽的根已经扎入了餐巾纸里，而且它们长高了一点，约有1厘米了，这就意味着它们已经长出了茎。晚上，我再去看它们时，发现了一个奇怪的现象，就是它们底下的餐巾纸稍微有点发黄，这是怎么一回事呢？
第四天上午，绿豆芽又长高了一些，它们在和我一起成长！我心里真的好开心。晚上，我特意测了一下它们的高度，甲杯绿豆芽的平均高度约为1。9厘米，乙杯豆芽的平均高度大约为2。0厘米。
第五天，它们弯曲的身体渐渐直了起来，看起来比昨天高了不少，嫩绿色的叶子渐渐舒展开来，犹如两叶绿色的扁舟。但是，前天的那个现象还是让我迷惑不解，为什么杯底的餐巾纸越来越黄了呢？
不知不觉，大半个月过去了，这些可爱的小生命已经从一颗颗毫不起眼的种子长成了一棵棵绿色的小苗，远远望去，绿意葱茏，生机勃勃。它们现在已经长到了15厘米，姥姥来了，开玩笑说：“可以炒豆芽吃啦！”我赶紧说：“这可不行！”茁壮生长的小苗给我带来了无限遐想，但是我还有最后一个问题没搞明白，为什么餐巾纸会变黄呢？是因为种子发芽时产生的热量把纸烧黄了吗？还是因为豆子本身的颜色把纸染黄了呢？带着疑问，我来到生物老师的实验室，向老师提出了这个问题。老师告诉我，这是因为纸纤维有遇水变黄的特点，而且湿纸长时间暴露在空气中被氧化，也会发生变色。
这个实验说明，种子的萌发需要一定的水分、充足的空气和适宜的温度。我明白了，其实生物学和我们的生活息息相关，只要我们善于观察，主动探究，一定会有新的发现。
10月3日 星期三 晴
今天，妈妈泡了一些绿豆准备做绿豆水，可能是因为泡太久了吧，绿豆竟然发芽了。那绿绿的“身体”，加上白白嫩嫩的“小尾巴”，就变成了无数只小蝌蚪在水中转来转去，好像在寻找自己的家呢！它们在水里拥拥挤挤，你碰碰我，我撞撞它，谁也不谦让谁。这时，我忽然想看看绿豆是怎样生长的，便打算种一种。
我先找来几颗绿豆和两个杯子，杯子里分别放泥土和被水浸湿的纸巾，再将绿豆放进去。原本豆子是绿色的，可到了泥土里，就变成了黑漆漆的小球。那些被放在纸巾里的绿豆，就像一位魔术师，把纸巾变成了黄色呢！
10月4日 星期四 晴
早晨一起床，我便急急忙忙地去看我可爱的绿豆娃娃了。我大吃一惊，豆子竟然变化那么大。有些绿豆身上长满了皱纹，像老人一样，也变胖了，又像一个胖小子；有些绿豆则把衣服脱了，露出白白圆圆的大肚皮，就像顽皮的小孩子；还有些绿豆摘下了帽子，张开了嘴巴，像等着人们给它喂食吃呢！
晚上，所有的绿豆都发芽了，芽是往下长的，用它来吸收水分。豆子慢慢往上伸，在长到大约3厘米前，豆子一直是弯着腰的，就像是感谢我们似的。
10月7日 星期日 晴
今天，太阳还没出来我便醒了，之后怎么也睡不着了，我便打算去看我的小豆子。
哇！小绿豆已经有7厘米高了，它就像一位亭亭玉立的少女，身体又细又长，上面张着细小的绒毛，就像一层保护膜。头上的两跟天线（叶子）就像绿色的小刀交叉在一起。我还发现在泥土里的比在纸巾里的长得更快一些，因为土壤才是它们真正的家。
现在，我希望它们快快长大，快快吃到我亲手种的绿豆。
10月17日 晚上 星期六 天气晴
晚上，我倒掉了稻谷，种上了绿豆。第一步准备好一个透明的杯子，然后在杯子中垫上一张吸水性好的面巾纸，这就是绿豆的家园。然后把绿豆均匀地撒在杯子中，再放点水，浸泡一晚上。我静静地看着绿豆，心里在期待，希望绿豆快快发芽、长叶。
10月18日 星期日 天气晴
今天早晨，我一睁开双眼就跑到厨房去观察绿豆，发现有几颗绿豆已经裂开了，它的形状像是一个个笑得合不拢嘴的开心果。我目不转睛地盯着绿豆看，隐隐约约看到绿豆长出了一丁点白白、嫩嫩的小芽儿，我欣喜若狂，一蹦三尺高，赶紧把这个好消息告诉妈妈，跟妈妈一起分享我种绿豆成功的喜悦。我明白辛勤地播种，总会有收获。
10月20日 星期二 天气晴
等啊等啊，放学铃声终于打响了，我迫不及待地跑向客厅，去看望绿豆。我意外的发现绿豆已经完全脱去了绿色的外衣，露出白白胖胖的身体。头上长着一根细细长长的“头发”，好像一位位亭亭玉立的少女，又像伸长了脖子的白天鹅。它们千姿百态，挨挨挤挤的，有的绿豆芽儿聚在一起，好像在说悄悄话，有的似乎在放声歌唱，有的在眺望远处的风景呢！我还发现绿豆已经生根了，我相信再过几天，我的绿豆就能开花、结果。到那时，我就等着丰收把！呵呵！！
10月24日 星期六 天气晴
日思，夜想，我的绿豆芽啊，你啥时候能开花结果呢？？？早晨还在美梦中的我，迷迷糊糊地睁开双眼，从床上一骨碌蹦起，迫不及待地直奔客厅，去观察我的宝贝——————绿豆芽儿。我惊奇的发现原来十分饱满的绿豆已经变成深紫、干瘪了，像个百岁老奶奶的额头，只见底部长出了又长又白的小须，总共有七根。再仔细看，那一颗颗绿豆都变成两瓣，一片嫩绿的叶子从里面迫不及待地探出头来。它们争先恐后地往上长，各不相让，好像在参加爬山比赛呢！我喜欢绿豆芽，喜欢它顽强的生命力，喜欢它既可爱又迷人的样子。