古今中外，有很多名人，我们不仅要看到他们光鲜亮丽的一面，更要看到他们背后的故事。
美丽富饶的宝岛台湾，自古以来就是我国的神圣领土。明朝末年，荷兰侵略者强占了台湾。台湾人民恨透了这伙强盗，不断进行反抗斗争。
少年时代的郑成功，曾亲眼目睹荷兰侵略者在家乡福建沿海地区烧杀抢掠、残害乡亲。他从小就对荷兰侵略者十分憎(zēnɡ)恨。后来，郑成功成为统率千军万马的将领，便移师金门、厦(xià)门一带，决心进军台湾，赶走荷兰侵略者。
1661年4月21日，郑成功率领两万五千将士，分乘数几百艘战船，浩浩荡荡渡海东征，开始进行驱逐荷兰侵略者的正义之战。郑成功在众将士的簇拥下，站在指挥舰(jiàn)船的楼上举目四望，这支前进中的庞大舰队，前后绵延十几里，风帆蔽日，战旗招展。郑成功看到自己亲手训练的军队纪律严明，军容雄壮，充满了必胜的信心。
荷兰侵略者获悉我军进军台湾的消息，十分恐慌。他们把军队集结在赤嵌城和台南城，还在港口沉下许多破船，企图阻挡我军船队登陆。郑成功利用海水涨潮之机，绕过了敌军设置的炮台和重兵把守的港口，从鹿耳门登陆。荷兰侵略军不甘心失败，又调动“赫克托”号等战舰，张牙舞爪地开了过来，猖狂进行反扑。他们妄图凭借高大坚固的铁甲战舰和大炮，阻止我军继续登陆。
郑成功沉着镇定，指挥我军战船和战舰展开激战。英勇的我军将士冒着敌军密集的炮火，驾驶战船向敌舰冲去。他们在近处团团围住敌舰，使敌舰的大炮失去了威力。突然轰隆一声巨响，所有舰船都震动起来，海面上掀起十几丈高的巨浪。原来，我军的炮火击中了敌舰的弹药库。敌军惊恐万状，乱作一团。我军将士乘势用铁钩钩住战舰，争先恐后跳了上去。敌舰官兵无法逃脱，只好举手投降。至此，我军取得了登陆战斗的重大胜利。
荷兰侵略军遭到惨败，便龟缩在赤嵌、台湾两座城里不敢应战。他们派出使者向郑成功求和，说只要我军退出台湾，他们愿意贡送十万两白银慰劳。郑成功义正辞严道：“台湾本来是我国神圣领土。我们收回台湾，是天经地义之举。如果你们赖着不走，我就用大炮把你们轰走！”
郑成功喝退敌军使者，派兵猛攻赤嵌城。城里敌军负隅(yú)顽抗，垂死挣扎。有一台湾同胞向郑成功献计道：“赤嵌城饮用之水都是从城外高地流下来的。只要切断水源，敌人就会不战自乱。”郑成功依计照办，果然不出三日，赤嵌城的敌军便乖乖投降了。
盘踞(jù)在台湾城的敌军妄图长期顽抗，等待救援。郑成功决定采取长期围困的办法逼敌军投降。在围困八个月之后，郑成功下令向台湾城发起强攻。荷兰侵略军粮尽水绝，走投无路，只好举起白旗投降。1662年初，敌军头目被迫来到我军大营，签字投降。在我军将士潮水般的欢呼声中，荷兰侵略者垂头丧气地离开侵占三十八年之久的台湾。
台湾宝岛重新回到祖国怀抱，台湾同胞男女老幼个个喜气洋洋。他们成群结队，箪(dān)食壶浆，慰劳祖国将士。台湾各地街头巷尾，鞭炮之声不绝于耳，人们载歌载舞，欢庆回到祖国怀抱。
郑成功收复台湾以后，鼓励垦荒种田，大力发展生产，倡导教育，兴办学校，帮助台湾同胞改善生活，提高文化水平，有力地促进了台湾的发展。
这位伟大的民族英雄，虽中年英逝，但他收复宝岛台湾的丰功伟绩，永远铭(mínɡ)记在中华儿女的心中。着名文学家、史学家郭沫若曾撰(zhuàn)写一副对联，赞颂郑成功的历史功绩：“开辟荆(jīnɡ)榛(zhēn)千秋功业，驱除荷虏(lǔ)一代英雄。”
鸦片战争那会儿，英国商人把鸦片卖到中国，不仅赚取了大船大船的白银，还使很多中国人染上毒瘾。
因为吸鸦片烟，中国人体质日渐衰弱，被洋人称为“东亚病夫”。
当时有个大臣名叫林则徐，他主张禁止鸦片买卖，皇帝同意了他的意见，任命林则徐为钦差大臣，派他到广州去禁烟。
刚到广州，英国的大使便发来请柬，请林则徐到醉仙楼吃饭。
醉仙楼是广州当时最有名的酒楼，既有做中餐的名厨，又有煮西餐的大师。
话说林则徐刚刚坐下，英国大使就说：“林大人，难得你远道而来，我们一定要好好招待——我们英国有一道甜点，味道甜美可口，象征甜蜜快乐的生活——请大人品尝。”
大使一挥手，英国厨师端上来一盘冰淇淋，他在英国大使面前放一套刀叉，在林则徐面前放一双竹筷子。
林则徐从没吃过冰淇淋，见它在冒烟，以为这东西肯定很烫，于是他把嘴巴凑近冰淇淋，使劲吹使劲吹，等冰淇淋不冒烟，就融化了。他用竹筷子挑了一点放进嘴里尝，发现它跟冰雪一样凉。
在场的洋人齐声大笑，嘲笑他说：“林大人，你不免太谨慎了。”
吃过冰淇淋，林则徐说：“我们中国人重视礼仪，所谓‘来而不往非礼也’。我也要请你们吃一道甜点。”
林则徐把中餐厨师叫过来，吩咐他做一道福建甜点“芋泥”。
过了一会儿，中餐名厨端上来一盘“芋泥”，那“芋泥”看上去跟雪糕倒有几分相似，闻起来香喷喷的，只是不冒烟。
英国人一见芋泥，食欲大开，马上大口吃起来，没想到，那“芋泥”外冷内热，里面原来是滚烫的，洋大使被芋泥烫伤了舌头，呲牙裂嘴，忙不迭把芋泥吐了出来。
林则徐微笑说：“大使大人，你不免太心急了。”
吃过甜点，便要上正菜，林则徐让厨师做了一盆发菜，他向洋人介绍说：“这道菜是有名的海味，它的名字叫发菜，谐音‘发财’，意头很好，是广东人爱吃的名菜。”
发菜细细的，软软的，用筷子夹十分方便。
林则徐一夹一小把，吃起来津津有味。
洋人用刀子和叉子，无论怎么切、怎么叉，都不能把发菜弄到碗里，洋人手忙脚乱，忙得满头大汗，连一丁点发菜也吃不着。
“一道好菜讲究色、香、味三美，这发菜黑不溜秋，卖相不佳，即使味道鲜美，也说不上名菜。”英国大使说着，把洋厨师叫上来，吩咐他做一道大青鱼头。
不一会儿，大青鱼头烧好了，每人面前都摆上来一份，每一份都是一个圆骨碌的大鱼头，洋人用刀子切开鱼头，用叉子一块接一块吃，吃得得意洋洋。他们一边吃，一边想看林则徐出丑。
圆骨碌的大鱼头，用两根竹筷子，怎么吃呢？
林则徐拿起竹筷子，想了想，先挑鱼眼睛吃了，然后拿筷子从鱼眼眶戳进去，就这样他夹起了整个鱼头，夹得比洋人用刀叉还要稳当。
林则徐用竹筷子夹着青鱼头，慢慢地吃，稳稳当当地吃，他吃得很有风度。洋人讪讪地笑了。
李嘉诚母亲以诚信教子
李嘉诚白幼丧父。他的母亲出身于书香门第，从小受到良好的文化教育。她和所有善良的潮汕妇女一样，始终相信“善恶必有报应。”
有一次，小嘉诚犯了个小错，不想让母亲知道，担心会遭责骂，于是在母亲面前撒了谎。因为心里有愧，小嘉诚显得神色惊慌，一下子就被母亲看了出来，立即询问他是怎么回事。他只好一五一十地把自己犯的错误讲了出来。一向和颜悦色的母亲突然便得非常严厉，小嘉诚吓得哭泣起来。母亲气愤地对他说：“你犯了错，只要如实说出来，我都可以原谅你。可你小小年纪竟然学会了撒谎，这还了得，将来长大了，还不知要做出什么样的坏事呢？这一点我是绝不能原谅你的。”母亲一边说一边伸出手，将小嘉诚拉到身旁，在他的屁股上重重地打了几巴掌。小嘉诚哭得更大声了。母亲的眼神中含着不忍，却还是严厉地问道：“你以后还敢不敢撒谎骗人了？如果再犯，就打得更重。”小嘉诚连连点头，抽泣着回答说：“我再也不敢撒谎了。”
这是幼小的小嘉诚印象 慈爱和蔼的母
1957年岁尾，长江塑胶厂改名为长江工业有限公司，李嘉诚任董事长兼总经理。当时厂房分为两处，一处仍生产塑胶玩具，另一处生产塑胶花。李嘉诚把塑胶花作为重点产品，他利用从意大利偷师学来的生产技术，提高了塑胶花的品质，一时间生意火爆。由于产品供不应求，出现了降低产品质量来应付订单的情况。结果许多客户对低质量的产品要求退货。银行追债，客户追款，塑胶厂顿时陷入困境，濒临破产。
这天，母亲叫来李嘉诚：“儿啊，给妈妈泡一道功夫茶。”李嘉诚依言泡好了茶。母亲吩咐他坐下来，品了几口茶后，问：“你认识老家丌元寺法号叫元寂的那个住持吗？”未等他回答，母亲继续说道：“元寂年事已高，希望找个合适的接班人。候选人是他的两个徒弟，一个法号一寂，另一个法号二寂。”李嘉诚静静地听着母亲说，并不捅话，只是给母亲满上一杯功夫茶。
母亲呷了一口茶，义接着说：“元寂把这两个徒弟都叫到跟前，说：‘我现在给你俩每人一袋稻谷，明年秋天以谷为答卷，谁收获的谷子多，谁就是我的接班人。’第二年秋天到了，一寂挑来慢慢的一担谷子，二寂则两手空空。元寂却当众宣布二寂担当接班人。”李嘉诚打断母亲的话：“不是说好谁收获的谷子多，就选谁当接班人吗？”母亲笑了笑，说：“是的。所以一寂听了，不服气地说：‘分明是我收获了一担谷子，二寂颗粒元收，怎么能让他担任住持啊！’元寂微微一笑，高声对众人说：‘我给一寂和二寂的谷子都是用滚水煮熟的。显然，二寂是诚实的，理应由他来当住持。’于是，众人悦服。”她忽然话锋一转：“经商如同做人。诚信当头，则无危而不克。”
李嘉诚听罢母亲的话，深有感悟。不久，他的诚信打动了银行、供货商和员工，形势因之好转，危机成就了商机。李嘉诚从此在商界站稳了脚跟。