中餐厅服务员岗位职责说明【通用8篇】

中餐厅服务员岗位职责说明(精选8篇)

中餐厅服务员岗位职责说明 篇1

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮所有器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.根据餐厅标准来完成服务工作。

7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇2

1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

3.开餐前按要求认真做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列桌椅。

4.按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。

5.客人到时,主动问好,根据人数安排餐位,主动介绍本店特色。

6.席间,请字开头谢不离口,随时保持微笑和礼貌用语,并使用普通话,不得罪客人不怠慢客人,有问必答。

7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务,让客人满意。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇3

工作职责:

1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务,以及餐后整理工作,包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;

2、了解菜单、酒水知识,为宾客提供标准化、规范化服务;

3、在上级的指导下,做好餐厅的环境卫生清洁工作;

4、完成上司安排的其它事务性工作。

任职资格:

1、中专以上学历,年龄在18-30岁,形象气质佳,身体健康,有餐饮服务经验优先考虑;

2、热爱餐饮服务业,积极主动,待人热情有礼,服务意识强;

3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇4

1、 按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从主管工作安排,并保质保量完成各项工作。

2、每日上班前必须准备“五宝”即:笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好责任区域内的卫生工作,当日工作需当日完成。

4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具,餐具,金银器等物品,并负责维护保养,如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

5、熟练掌握菜单上的菜名和价格,了解菜肴原配料,烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐,熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况,并适时做好推销工作。

6、熟悉酒店所有优惠制度的相关条款。

7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作,不得缺席。

8、熟悉公司各营业部门运作情况,并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐结束后,按规范备好结算帐单,审单完毕,如有结帐请点菜级以上人员负责结帐,应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视,将所有脏餐具送至备餐间清洗。

11、做好区域卫生并按规范摆好台面,并擦净玻璃器皿,所有餐具不得有水渍。

12、按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的个人素养及个人生活习惯。

13、晚市结束后,做好收尾工作,保证本区域处于开餐状态,并与主管做好交接工作,经主管检查后同意方可离岗。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇5

职责;

1. 替宾客存取保管衣物;

2. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

3. 收集宾客意见,及时向上级反映。

任职资格:

1.有一定的服务技能技巧及应变能力;

2.工作主动、热情、认真,责任心较强;

3.身体健康,仪表端庄;

4.持有上海从业人员健康合格证;

中餐厅服务员岗位职责说明 篇6

岗位职责:

1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作;

2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作;

3、按行政部要求,进行VIP包间标准化服务;

4、服务员岗位不需要收拾餐具,只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。

岗位要求:

1、形象良好,160以上,有酒店服务员从业经验;

2、为人正直,有职业操守;

3、性格开朗,做事积极主动;

4、酒店管理类实习生优先考虑。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇7

1、服从餐厅主管的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级下达的任务。

2、每日准时到岗参加班前会,听取主管布置开餐任务,以及重要宴会的了解。

3、负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。

4、了解当日厨房特荐及供应情况,做好菜肴的推销

5、主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉上报。

6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

7、了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。

8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。

10、开餐结束,做好收尾工作,保证餐厅处于开餐状态,以便和下一班次做好交接工作。

11、完成上级布置的各项工作。

12、服从上级工作安排,按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

14、关注病残和幼小客人,提供特殊服务。

15、尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等,再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报,寻求解决办法

16、当班结束后与下一班次,做好交接工作,宴会结束后做好收尾工作。

17、完成上级指派的其它工作,遵守饭店规章制度。

中餐厅服务员岗位职责说明 篇8

1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。

3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

5.推动员工做好客情。

6.协助处理突发事件。

7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

8.协助收银员往银行解款。

9.执行专责分工表内之事项。

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