不知不觉中一天又要结束了，今天我们都做了什么了呢？立即行动起来写一篇日记吧。是不是无从下笔、没有头绪？这次漂亮的小编为您带来了绿豆发芽观察日记优秀10篇，希望能够帮助到大家。
今天，老师让我们回家泡绿豆。晚上，我把绿豆放进了一个盆子里装满了半盆的水。像是一个农民把种子种进泥土里，洒满了一大盆的清水。
第二天，一大早我刚起床。就兴致冲冲地跑去看我昨天晚上泡的绿豆。有几颗绿豆提前把绿色的军装脱了下来，白白的身体上冒出了尖尖的小芽，就像刚探出头的小草，水的颜色渐渐变成淡黄色的了。我的心情既愉快又高兴。
第三天芽儿已经有7、8厘米高了，像一个个钢琴乐谱的音符，芽儿真是有形有样。有的像j，有的像C，还有的像d。真是应有尽有啊！真让我大开眼界。第四天，芽儿已经算是大哥哥了，长出了两片的嫩叶。这时，它们的胃口渐渐大了起来，总是大口大口的喝水。我怕他们喝水把自己的肚子给喝胀胀掉。第六天，绿豆芽儿像一个个健壮的青年了，他们的根已经很长了。像一个个青年军人在祖国的大地上站岗。他们不怕风吹雨打和日晒，总是勇往直前。矗立在祖国的保卫国家，我们这个美丽而又强大高尚的祖国。
这一次，老师叫我们泡绿豆的这个实验真有趣啊！真不知道泡出来的豆芽，用炒出来的豆芽，好不好吃呢！
听同学们说养绿豆很好玩，一粒小小的绿豆竟然可以长成豆芽，我便试着水培绿豆，盼望着有一天它能变成豆芽。
我先找来一个结实的杯子，大概倒了0、6厘米的水，然后就把杯子放到了阳台上，接着我每天都去观察它。
5月3日，天气晴朗，但吹着凉风，使人有点冷，我打开窗子，发现我昨天养的豆芽已经裂开一个小口子，我料到绿豆已经开始发育了，我真盼望它能快点长大。5月4日，豆芽的口子又裂得大一些了，甚至有些发育的快的还脱去了它的绿衣裳长出了洁白的短短嫩芽。
5月5日，那些发育得慢的豆芽它们不堪示弱，这天它们也脱去了绿衣裳，露出了嫩芽，5月6日，豆芽的嫩芽又长长了一截，不知为什么长出嫩芽的地方有点变紫了。5月7日，不止长芽的地方变紫了，就连豆芽整个身子和接近豆芽身子的芽也变成紫色了，这使我很懊恼，我便去请教我的妈妈一家之“煮”妈妈带着不敢确定的语气紧缩着眉头，双手端着装着绿豆的杯子说：“我也不知道，大概是有的绿豆比较老，所以发紫，你可能养到老绿豆了。”豆芽又长长了一截我觉得这个豆芽已经快成型了，真棒！
既须劳动，又长见识这就是养绿豆乐趣。
9月29日 星期一 晴
今天语文课上，林老师说要让我们种绿豆，观察绿豆的生长变化，并做好记录。
林老师先给我们每个人都发了一个一次性杯子和一张餐巾纸，让我们把餐巾纸叠成一小块放到纸杯里面，然后把泡过水的绿豆发给我们，有些绿豆已经脱皮了，有些已经发芽了。我轻轻地把绿豆放到杯子里面，加上水，这样绿豆就种好了。
9月30日 星期三 晴
过了两天，我发现我的绿豆有了新的变化。有的已经把帽子摘了下来，露出了光秃秃的头；有的脱下了碧绿的衣裳，露出了白白的肚皮；有的已经长出了嫩黄色的小芽；有的什么变化也没有。这些发现让我欣喜若狂。
10月4日 星期日 晴
又过了几天，我发现我的绿豆有了翻天覆地的新变化：它们一个个长大了很多，就像一片绿绿的小森林一样。原来的小芽竟然长成了嫩绿色的茎，茎上有很多白色的小绒毛，茎上还长出了碧绿的小叶子，叶子上有白白的纹路，茎下面长出了根，根就像老爷爷的胡须一样。
可是我也发现有些绿豆的茎已经蔫蔫地垂了下来，有的叶子已经枯萎了，而且变臭了。
10月15日 星期四 晴
过了十几天后，我的绿豆全都长成了豆芽，我开心得一蹦三尺高！绿豆发芽的过程可真神奇！我要去细心观察身边的植物，发现更多有趣的奥秘！
xx月xx日
今天我来观察绿豆，先拿出绿豆，它摸着又硬又小，感觉怎么捏也捏不破，再拿出一个小碗给里面接点水，最后把绿豆轻轻放进碗里就可以观察了，晚上我妹妹跑到我床边说：“姐姐，我仔细看了看你的绿豆好像长大了一点点。”我想：不可能这么快吧！我不信的想，结果我还是去了，一看绿豆没什么变化，我仔细看了看，我就拿出之前没有放进去的绿豆一比，好像变大了一点点，颜色比以前浅了一点点。
xx月xx日
今天，我一放学，我就飞快的跑回家看我的绿豆，我的绿豆后面长了一个小芽，这个小芽的颜色是黄发白，它的小芽有点像小蝌蚪的尾巴，它外面的外壳像他的外衣，像要开外衣的束缚。
xx月xx日
今天是我观察的第12天了，我的小绿豆已经成功的变成小豆芽了，我妈妈说：“终于变成小豆芽啦，这下我可以做酸辣绿豆芽了！”我说：“这就是我观察的成果。”
你们是不是也想观察小绿豆呢？一起来试试看吧！
过了三天的时间，今天我又要来观察绿豆了。
绿豆基本上都长出3-4厘米的茎，绿豆和茎的表面就有点青色。有些绿豆已经长出了叶子，而且位置长在根茎反方向的地方。还有些茎上已经长上毛茸茸的毛了。
种绿豆的盆放在我的书桌上。听爸爸说，这个盆里的绿豆有些多了，还得再拿一个盆子把一半的绿豆放进去。我去找了一个大小相当的装上一半的绿豆。
看着它们这个样子可真有点好笑，有些茎是直直的向上长，有些茎是一圈一圈地生长，这多像皮顽皮的小孩子。
不知不觉一个小时过去了……
10月3日星期五晴
“哎”！我好不容易养了一个星期的绿豆，竟然被那太阳晒干了，它们不吭一声地离开了人世。我只好又重新种了几颗，这回我可要长在大脸盆里，好让它们痛快地喝上水。我先把它们倒进大脸盆里，他们调皮的蹦蹦跳跳着发出丁丁东东的响声，像风铃，又像木琴，我又倒了一些水进去，他们安静了下来，不在蹦蹦跳跳，也不丁丁冬冬乱响了。现在他们是乖巧的，听话的。它们三三两两地聚集在水底，好像在议论什么的。只有个别调皮的小家伙在水面练习蛙泳，仰泳，蝶泳和自由泳。
10月5日星期日晴
绿豆宝宝经过我两天的精心照料下，终于发芽了。绿豆宝宝们已经摘下了帽子，露出白嫩嫩的皮肤，肉嘟嘟的，好像一个个胖娃娃。它们伸出了一个小芽芽，也是嫩白的，可爱极了！
10月6日星期一阴
我的小豆芽已经长的很长了，小芽的尖儿上长出许多白色的细须。妈妈告诉我，这就是豆芽的根。芽儿顶端的两片嫩黄的叶子，像一把吧锃明瓦亮的剪刀，在“剪刀”下面，有一分为二的豆子。
我喜爱任何植物，但是我更爱那可爱的、坚强的、壮实的绿豆。
前几天，我把一颗椭圆形、绿油油的绿豆埋在了一个小花盆里，准备种绿豆。
一天、两天过去了，绿豆终于破土而出了。我发现绿豆的茎上有着细小到看不见的白绒毛，并且它的绿色的外衣也随之脱去了，露出的是尚未展开的真叶，这些卷曲的叶子好似一位小宝宝，真是可爱！
第三天，我刚踏进家门，就迫不及待地奔到阳台去看我的绿豆。我发现小小的绿豆芽只过了一天，就长得很高大壮实了。它还顽强地抵御了猛烈的炎热的阳光。“小宝宝”也瞬间长成了壮实的男子汉。真是太坚强了！
又过了一天，绿豆芽已经“蹭蹭蹭”长到十厘米之余了！我还发现它每天都长2—3厘米呢！真是个壮实的小伙！
在我精心地照料下，绿豆芽的真叶有我半个巴掌这么大，也比之前更绿了，好似一个竹蜻蜓。一阵风拂过，它就左右摇摆，仿佛想向我倾诉它的内心呢！
虽然绿豆很平常，但它顽强不屈的精神吸引了我。我对小小的绿豆芽赞叹不已。
九月二十二日星期六晴
今天，我泡了绿豆，经过12小时，绿豆是什么样的呢？就让我来告诉你吧！此时，绿豆的颜色逐渐变浅，味道发出了豆腥味儿。绿豆的大小因膨胀而变大，突破了绿色的外衣，好像一名刚出生的婴儿包在了襁褓之中，又好像一只小眼睛正好奇地打量着瓶外的景象。
九月二十三日星期日雨
今天一早，我迫不及待地去看绿豆，绿豆泡在水中已经有24小时了。它变得越来越大，大多数都脱去了绿色的外衣，展现着自己雪白的身体。有些雪白的绿豆在中间有些裂开的地方伸出了小芽，犹如美丽的蝴蝶一般。少数绿豆脱去一半外衣，好像一粒绿白相间的药丸。
九月二十四日星期一多云
过了24小时，绿豆在盘中散发着淡淡的清香，发出了芽。那芽从裂分上端往外伸长，弯弯曲曲，长的有3厘米左右，短的大约1厘米。发出芽的绿豆，如同一朵害羞的小花，正低着头，不敢展现它美丽的笑脸。这就是发出小芽的绿豆。
九月二十五日星期二晴
又过了24小时，豆芽的颜色有些发黄，气味也更香了。豆芽的小芽越来越长，就像一只只小蝌蚪正在休息。豆芽缝隙的另一头长出了小叶子，嫩绿色，好像小兔子的长耳朵，正专注地听周围的动静。
横看成岭侧成峰，远近高低各不同。让我们一起去仔细观察，连续观察，探索大自然中的奥秘吧！
泡豆子
9月23日周三晴
同学们，你们泡过绿豆么？知道它长出来是什么样的吗？来看一下吧。
前一天晚上，我先把豆子放在水里，等皮裂了把它放在小盘子里，上面盖上一层布。第二天早上，我一看，她们的皮裂开了，有些已经没有皮了。晚上回到家的时候，豆子静静地卧在盘中，有的长出了嫩绿的小芽，有的只是没有皮了，有的还是完整的豆子呢，真有趣。
小豆子长大了
9月24日周四晴
今天早上，我迫不及待地跑到盘前，哇，小豆子的尾巴已经有半厘米长了，它们脱去了自己翠绿的衣服，她们一会儿像一只白绿相间的小鸟，一会儿又像一只只白白的小蝌蚪。
晚上，我又来看看自己的小天使了，她们像一个个吸饱了水的小孩，在盘中躺着，似乎是喝多了水，玩不起来了。
不知道明天小豆子又会是什么样的呢，让我们看下一次的日记吧。
炒豆芽
9月27日周日晴
豆芽已经发得很大了，可以用来炒豆芽了。今天上午，我把豆芽放在水里泡20分钟，再把她们冲两遍，用有漏洞的大勺子把水控干，就可以下锅了，之前，我很不舍得把她们用来做炒豆芽，可一想，如果我不做，她们就会被扔掉，所以，我还是做了。油开了，豆芽放进去在油里翻着，不一会儿，就出锅了。尽管她们已经熟了，但还是那么洁白。
发豆芽可真有趣，希望下次还有机会泡小豆子。
周末刘老师给我们布置了一样特殊的作业，就是在家自己泡绿豆芽，并且要求我们细心观察，把观察结果写成日记，在班内比赛，看谁种得好，长得快。
回到家我就准备好绿豆，給妈妈要了一个碗，然后把绿豆放在碗里，加了一碗水，妈妈看见后告诉我不能用太多的水，于是我又倒掉了一部分。
第二天 早上我早早的就起了床， 跑到厨房去看我的绿豆芽。我发现绿豆的身体变大了，我想它一定快要发芽了。妈妈告诉我不能再让绿豆一直在水里，并且给了我一块干净的布让我用水浸湿后给泡涨的绿豆做被子，我按照妈妈的吩咐，小心翼翼的给变胖的`绿豆盖上了被子，我想它可能还在睡觉，等睡醒了就会探出头来和我见面了。
每隔一段时间我就掀开绿豆的小被子看一看，我多么期待它快点发芽啊，到了晚上，我再次看它时，它真的露出了又细又尖的小芽，我激动极了，赶紧把这个好消息告诉了妈妈，妈妈让我把这个过程记录了下来。