很快一天又过去了，我们一定有不少所感触的事情吧，不妨坐下来好好写写日记吧。为了让您不再为写日记头疼，这次帅气的小编为您整理了绿豆发芽七天观察日记【最新5篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
绿豆是大家熟悉的食物，它可以用来做绿豆糕、绿豆汤、绿豆沙……我们的老师说，绿豆芽是绿豆泡出来的。于是我抱着好奇心，做了一个实验。
我来到厨房，拿出一个精致的小碗，放到桌子上。我又抽出几张雪白的纸巾，铺到碗里，他们就像东北那白花花的雪地。我抓起一把绿豆，把它们撒到碗里，绿豆就像雨滴一样落下来。最后我往碗里倒上一杯水。大功告成！我看着一个个绿豆，心里默默的念着：绿豆啊！快快长大吧！
第三天，我跑到阳台上，看绿豆。我发现它们变得胖胖的，皮都裂开了。它们就像一个个大胖子，把自己绿色的外套撑破了，露出白白的肚皮。我对它们说“你们个个都变胖，你们吃了什么了？”我兴奋的看着它们，希望它们早日发芽。
第四天，我放学回家，连书包都没有放，就去看豆芽了。豆芽把外套全部都脱下来了。在阳光里，它们就像调皮的小孩一样，享受日光浴。让我惊喜的是，它们在尾部长出了一个小尾巴，就像一个个小蝌蚪在水里自由自在地游泳。“小蝌蚪们，你们是不是在找妈妈，要不要我帮忙？”我说。
第五天，我看到的豆芽已经变成高高的了。豆芽们顶部长出了黄黄的叶子，有的像螃蟹的钳子有的像一张大嘴巴，像要给我们高歌一曲，还有的低着头，像在给我们鞠躬。我说“你们几个，别用钳子去欺负别人。”
第七天，豆芽们终于变身成功了。远远看去，豆芽们就像一片竹林一样。近近的看，豆芽就像一位位中国共产党员，精神抖擞望向国旗。只见茎上还有豆皮没有掉下来，仿佛对豆芽妈妈依依不舍。
我仿佛也变成一颗豆芽享受阳光和雨水，微风拂过，飘着豆芽悠悠的清香，引来蝴蝶，为我们伴舞……
2021年10月1日
放假前接到种绿豆的芽的任务，今天就开始行动。首先我找了一个四四方方的透明盒子，在底部用剪刀钻了两个小孔。然后从外面挖了点土带回家，铺在盒子的底部。均匀的将小绿豆撒在土上。最后将剩下的细细的土，铺在豆子上洒了一点水。当水洒在盒子上时，有些豆子随着水浮了上来。我连忙着急的问爷爷“要不要再加点土”。爷爷却说：“没事，按照我说的步骤操作，绿豆加点水就可以发芽”。我半信半疑中等待豆苗的发芽！
2021年10月2日
昨天说我不知道绿豆可不可以发芽。没有想到还真的发芽了，不过有点扫兴。是浮在水上的绿豆发芽了，而且只有……一、二、三、四、五，五颗豆芽。相反，在土里的豆子却一点反应都没有，也不在它们在土里干什么？难道还在发呆……
刚从豆皮里探出头来的豆芽的形状像害羞的小姑娘，更像一个小蝌蚪头大大的尾巴小小的。特别有意思的是两颗豆芽在一个洞里出来，挤的上气不接下气，挤的你死我活的。
2021年10月3日
昨天说的在一个洞里的两颗豆芽，你们知道现在它们怎么样了吗？那两颗豆芽不再是蝌蚪的形状了，而是尾巴扎在土里，身子抬了上去。它们长得越来越大，小洞已经装不下它们了。于是，它们就打了起来。最后左边的豆芽胜利了，稳稳笔直的站着比右边的高。而其它豆苗也从土里站起来了，头还分成了两半，里面伸出了两片小叶子。
2021年10月4日
今天的豆子都脱去了皮衣，长出两片嫩芽。之前认为在土里发芽失败的豆子，今天也不服输。慢慢地探出了头，脱掉了豆皮。仔细看看豆芽现在的形态各异。有的看着土地，叶子豆芽碰到土了。有的叶子长出来了，但豆皮还让两片叶子紧紧的抱在一起。有的两片叶子伸展开了，就像直升飞机顶上的螺旋桨。
2021年10月5日
今天是种植豆芽的第五天了。土里的也赶了上来，脱去了外套，伸出了两片叶子，远远看去就像蛇伸出它的舌头。引人注意的有一个豆子长得高高的，结果弯下了“腰”还好弯的不是很低，不然就压到刚刚发芽的小豆子了。
2021年10月6日
第六天的早上起来发现，当微风吹过时，长得高高的豆芽都稍微弯了点腰斜斜的。这样的场景，让我想起了唐代诗人李峤写的《风》里的“过江千尺浪，入竹万竿斜”。
在这些倾斜的豆芽里，有三颗是一字排开，中间的斜了，左右两边的就当起了支架，防止触地。更有趣的是弯下的一颗豆苗与刚长出来的一颗豆芽头碰在了一起，形成了一座伸缩的高架桥。
2021年10月7日
国庆假期的最后一天，我的小豆苗更不得了了。昨天是“入竹万竿斜”的场景。今天就是被台风吹过，有几根豆苗都断根了。这个场景有点小小的难过，感觉种了7天的豆苗就这样没有了。粮食真是“粒粒皆辛苦”。
梁欣
2021年10月1日星期五晴
今天赵老师给我们布置了一项有趣的作业——观察绿豆发芽。
回到家，我来到厨房，从袋子里抓一把绿豆，用清水洗一遍，挑出坏的，用凉水淹过绿豆，浸泡一晚上，我看着浸在水里的豆子，盼望着它们快快发芽。
2021年10月2日星期六晴
早上起床，我兴冲冲地跑到厨房，水中沉睡的绿豆，发现它们长胖了，身体膨胀得马上要破裂似的，我拿了一个小盘子，在下面放水，再把过滤网放在盆上，绿豆静静地躺在床上，最后再给绿豆宝宝们盖上一层薄薄的被子，保证给绿豆们阴暗的环境，帮助它们长大。
2021年10月3日星期日晴
今天，我一起床就兴高采烈地来到厨房，掀开盖着的被子，仔细端详一番，发现绿豆发芽了。芽儿们青翠欲滴，芽尖玩玩的，整个芽长0。5厘米。
2021年10月4日星期一晴
今天早上，我来到厨房，豆芽已经明显直立起来了，高度大约3厘米，原来的豆瓣一分为二，瓣与瓣之间还冒出黄色的嫩叶，叶子还没有长开，卷曲着，我用双手把漏盘往上一抬，侧着脑袋一眼望去，哇！一排排长5厘米的白须进入眼帘，像圣诞老公公的胡须。
2021年10月5日星期二晴
今天是第五天，我惊喜地发现豆芽把被子顶到了地上，两瓣叶子之间的嫩叶也长出来了，一共两片黄叶子，成交叉形，像一把把小剪。整个豆芽最高已经10厘米了，长得又高又直，很像火烈鸟又长又直的腿。
经过这次，我明白了做什么事，只要认真就会有收获。
自从学了二单元的主题：观察和发现方面的趣事，我对万物的神奇和奥秘就更加感兴趣了。俞老师刚布置了一个作业：种植物，我决定马上就种。
开始种了，我首先选了一些饱满的、没有受过伤的绿豆，抓了一大把放在盆里，那声音犹如玉珠落玉盘一样，真好听！然后我往盆里倒了一些水，就种好了。
第一天，我一早起来连牙也没刷，急匆匆地跑到盆子边，定睛一看，哇！绿豆变翠绿的了，由于种的绿豆太多，水好像变绿了，饱胀得好像马上要裂开似的。
第二天，绿豆那翠绿的外衣已经“脱”了，露出了雪白的豆肉，近看好像一颗颗白珍珠浸在水里。
第三天，绿豆长出了一根又短又细的根，最长的有一厘米左右，最短的只有约五毫米。
第四天，我把把所有的“外套”都清理掉了，今天最长的根有二厘米，最短的有一厘米，相当于昨天的两倍。我还发现绿豆的根旁有一些须须，这些须须只在二到二毫米，不仔细看是看不出来的。
第五天，情况有一些不好，有几颗种子发红了，奶奶说这是营养不足，变老了。但是还是有很多长得很好。
第六天，绿豆终于长出了嫩绿的叶子，那些叶子很柔弱，只有二厘米长，好像一捏就要碎了呢！
我要好好保护这些绿豆，让它们长得又大又好！
2021年10月1日
国庆假期期间，班主任张老师给我们布置了一个小任务——在家种植和观察绿豆的生长过程，放学后，我便和妈妈从超市买了一些绿豆回家种植。回家后，我们先准备了一个大碗，将绿豆放进里面，然后倒进大碗一半的水，等待泡发一个晚上。
2021年10月2日
第二天早上我迫不及待地跑去阳台，看着我自己泡发的绿豆，发现它们都从自己的“绿衣裳”里破壳而出，露出白白的“大肚皮”，还发现它们的个头比没泡发前大了一圈，我看完赶忙重新找了一个盒子，先在盒子里铺上纸巾，然后把这些白白嫩嫩的绿都挑出来搬进“新家”，再拿一张纸巾像小棉被一样均匀铺盖，使它们能在“棉被”里慢慢发芽。
2021年10月3日
第三天小绿豆已经发芽了，我便找来一个花盆和一些营养土，把营养土铺在花盆里，然后把花盆里的泥土挖出几个小洞，小心翼翼地把一个个小豆芽放进小洞里，一个接一个，直到放完为止。再把小豆芽的周围铺一层松软的泥土，还要天天给它们浇水。
2021年10月4日
第四天早上，我连忙跑去阳台看看小豆芽的生长情况，只见它们破土而出，露出了大约一厘米的茎和小豆包，正低垂着头努力向上生长，我接着去给小豆芽浇水，希望它们能快快长大。
2021年10月5日
第五天我看见小豆芽的茎又比原先长高了2厘米，胖胖的两片豆瓣中间吐出了嫩绿的小叶子，又细又长，好看极了！
2021年10月6日
第六天小豆芽的叶子已经伸展开来，由之前的嫩绿色逐渐变深，形成了一个“V”字形，好像螃蟹的钳子一样，茎也比以前更加粗壮又长，两片豆瓣渐渐萎缩，我上网查了资料才知道那是子叶，它们把养分都给了豆苗，让豆苗长得壮壮的。
2021年10月7日
到了第七天，小豆芽渐渐地长成绿豆苗了，非常的茂盛，它们的茎也越来越长，风一吹，它们便翩翩起舞，仿佛在对我表示感谢，谢谢我这几天对它们的精心照顾，看着绿油油的小豆苗长的这么好，我也非常的开心，通过这件事情让我体会到了种植的辛苦，还使我明白了遇到困难要学会克服，努力坚持，向阳而生。