日记作为一种文体，属于记叙文性质的应用文。日记的内容，来源于我们对生活的观察，因此，可以记事，可以写人，可以状物，可以写景，也可以记述活动，凡是自己在一天中做过的，或看到的，或听到的，或想到的，都可以是日记的内容。日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。这次漂亮的小编为您带来了豆芽的生长过程的观察日记（最新5篇），希望能够给予您一些参考与帮助。
9月23日星期一晴
刚刚吃完晚饭，爸爸就让我把个大的黄豆全挑出来，我就不开心了：“为什么我才刚吃完晚饭，就让我挑豆子，为什么呀！”可是我又转念一想：爸爸既然让我来干活儿，就说明爸爸要种豆芽儿了！不一会儿，我就挑完了，给爸爸端了过去。只见爸爸把那个杯子灌满了水，就把那个杯子放在阳台上，就不管他了。
9月24日星期二晴
豆子在水中睡了整整一夜，昨天他还像一粒黄珍珠，今天就变成了黄里泛白的大宝石了。只见那些豆子涨得大大的，并且都裂开了一道细小的缝，我仔细一看，哇！那里边已经有了一株嫩绿的“宝宝”！这是爸爸和我说：“你去把瓶子底部扎几个小眼儿，小心别碰到豆子！扎完眼之后，就给豆子们洗一个澡吧！他们一定在原来的家里待不下去了！”我就照着爸爸的话去做，同时也满怀希望地期盼着明天的到来！
9月25日星期三晴
前几天，我还满怀着希望，可是这几天黄豆芽除了每天都长了一点儿以外，几乎没有任何变化。豆芽儿们会不会不再有昔日的光彩了，是不是已死了呀！亲爱的豆芽儿宝贝儿们，你们不能死呀，你们可是我们一家亲手培育的啊！你看你离成人只差那最后一点儿了，你们就不能在多活几天吗？此刻，我的内心充满了急切。
9月28日星期六晴
果然，他们不负众望。当我今天正要给它们换水的时候，一看竟然高兴的跳了起来！原来是豆芽儿们“成人”了！我快乐的告诉了爸爸和妈妈，他们和我同样开心！可是，好景不长，它们很快就被炒了。成了一道美味的佳肴“炒豆芽”！
今天上作文课，玉儿老师教我们做一个小实验：观察豆芽发芽，并写观察日记。这让我兴奋不已，我真想看看豆芽的生长过程。
回到家，找了一些比较饱满的豆子，开始我的实验。
准备材料：一次性杯子，湿纸巾，泡发一天的绿豆芽。
第一天上午，经过一天的浸泡，绿豆们改变了原来穿着绿色紧身衣的娇小形象，变得胖乎乎的，绿衣裳的颜色也浅了一些，我拿出一个一次性杯子，在下面密密麻麻地扎上小孔，然后用湿纸巾包好，把绿豆小心翼翼的放在阳光充足的地方，开始等待。
第二天，我一放学，就把书包扔到沙发上，去观察我的小豆芽，豆芽们个个生龙活虎，有的还没发芽，好像还在睡梦中，有的还没有脱掉绿衣服，才露出一点肚绿色作文网皮，有的已经脱掉了绿衣服，露出了白白的肚皮，像一个小胖子，有的已经长了一条缝，长出了小根，仿佛说：“我长大了！”
第三天早上，它们还没有长出芽，但是根已经长很长了，根是白色得，根上面还有些小毛，好像老爷爷的胡须。到了下午，它们长出了芽，还长出了两片嫩绿的小叶子。
第四天，根长的更长了，上面还长了许多小根，好像我的小脚。叶子变得大了一些，叶子的颜色更绿了，好像可爱的手掌，我想：我好想尝尝我亲手种的绿豆芽啊！如果多浇一些水，说不定会长得更快。于是我给它们浇了一点水，豆芽们好像用“小脚”划水，好像在说：“你看我厉不厉害呀！”
这次实验让我知道：只要多观察，就能发现很多解不开的奥妙。
10月23日星期一晴
第一则
今天，老师给我们布置了一项作业，你想知道这项作业是什么吗？让我来告诉你吧，这项作业就是回家泡豆芽，并观察它，
一放学我就匆匆忙忙地往家里跑去，一到家，我立刻拿出绿豆，把它泡在水里，刚泡下的绿豆好像穿着一件绿油油的衣服，小小的个子，真可爱！
10月24日星期二晴
第二则
早上，我刚刚醒来，就立刻从床上蹦了起来，跑到绿豆宝宝身边观察它，我一看，高兴地一蹦三尺高，大喊到：“我的绿豆皮已经脱了一半了。”远远地看上去就像绿豆宝宝穿上了绿白相间的衣服。
10月25日星期三晴
第三则
昨天的绿豆宝宝都脱了一半的皮，今天一定皮都脱光了吧，我一边想一边跑去看绿豆芽，我一看，哇！皮不但脱光了，还长出了一点小苗呢！我高兴地大叫，这下绿豆可不像一颗颗绿宝石了，是一颗颗洁白的珍珠了！
10月26日星期四晴
第四则
早晨，我刚刚起床就跑到了绿豆旁边观察，我一看，啊！绿豆长得好长，我拿起尺子一量，“哇！已经五厘米了！”我大声叫道，我又看了一眼绿豆，它好像对我绽开了笑脸，哦！对了，它已经不是绿豆了，而是豆芽了。
20xx年9月18日星期三阳光明媚
今天种了绿豆写作文。我用小碗装了半碗满满的绿豆，然后拿到脸盆里。打开水龙头接一些水，让水溢出绿豆。收到水的时候发现小豆子可能很喜欢水，他们像快乐的孩子一样欢呼！然而，水一关，小豆子似乎就失去了兴趣，很快就安静了下来。
20xx年9月19日，星期四，多云
早上起来，还没来得及洗脸刷牙就冲到阳台去看小豆子。我把水倒出后，小豆子清晰地出现在我眼前。一眼就看到了睡懒觉的小豆子。我觉得可能还在梦里，想着昨天水里的聚会！其他小豆子很有活力，有的会长出小尾巴；有的打开了衣服；脱掉你所有的衣服。我高兴得用布把它们包起来，期待它们快点长大。
20xx年9月20日星期五阳光明媚
今天打开布，看到了惊喜。所有的豆子都长出了小尾巴。我高兴极了，用水冲了他们一下，然后轻轻地把小布放进碗里。我期待着它在这种心情下的改变。
20xx年9月21日星期六阳光明媚
我很期待今天，拿起小布袋的时候，看到豆芽穿透了布，仿佛布一夜之间长出了白发。我要打开它。哇！有的豆芽长得又直又长，像根小棍子；有的蜿蜒曲折，像一条小蛇；其他的弯成一个圈，像鱼钩。我的豆芽长大了，多好看啊！
通过种植豆芽，我发现世界上的一切都很神奇！
第一天，我拿了一点豆子，准备泡豆芽，他们是红豆，黄豆和绿豆。黄豆最大，红豆次之，绿豆又次之。那么，它们的芽是不是也是这样？
泡豆开始，先把它用水泡一晚，然后把水滤干，第一步就是这么简单。豆子一进水，不知为何，他们聚到了一起，过了两个小时，豆子们好像困了，睡着了，一点儿也没变化，就看明天会不会有奇迹发生了。
第二天，奇迹真的发生了，个头最小的绿豆，绿衣服撑破了，露出白色的小芽，它的尾巴很细，是白色的，越往头越粗，由白到黄，摸上去很舒服。红豆和黄豆好像还睡着，没醒，但它们又变胖了，它们什么时候才能醒来？
第三天，红豆也长芽了，它的芽和绿豆芽不一样，红豆芽的头是黄色的，摸上去有点粗糙，还比绿豆芽硬。绿豆已经三四厘米长了，它的生长速度真的好快！
第四天，豆芽又长长了许多，成功破5厘米大关，芽上长出一根根细丝，豆芽全部都变成白色的了，豆子头上可变红了，裂开一条小缝，从里面钻出嫩绿色的小芽，非常可爱。黄豆却坏了，长不出来了。而红豆芽也长了三厘米长了。
第五天，豆芽好像有了超能力，一下子飞长到十厘米，豆芽尾部变成了透明的，豆子变成了紫红色，绿色的小芽长到了两厘米，它长大后就是豆树的叶子。
泡完豆芽，我懂得了一个道理：日常生活中有许多奥秘，仔细观察的人才能发现它。